家用咖啡机故事 篇四：兼容Nespresso的不锈钢循环使用胶囊测评

创作背景

在Nespresso占领了咖啡胶囊和胶囊咖啡机市场最大份额的今天，国内已经有不少厂家推出了可以循环利用的不锈钢胶囊。

今次为了能最大限度地开发两款循环利用的不锈钢胶囊的玩法，特意在测评咖啡粉的基础上，加入了一些特别的配方：

※ 可溶性：

速溶咖啡粉、金银花颗粒冲剂、奶粉以及巧克力粉 ；

※ 不可溶性：

枸杞和菊花

一、测评准备

1. 测试用咖啡机

今次使用的是Nespresso Pixie，因为这款机器只有大杯和小杯两种杯量选择，容易操作，以及其压铸合金制作的拉环状手柄。

关于这个系列的机器，我曾写过一篇文章，可以用作参考：

咖啡机闲聊，篇四之 对比 Essenza ,Inissia和Pixie创作背景在国内Nespresso有三个系列的机器是比较受消费者欢迎的，分别是Essenza，Inissia以及Pixie。这三个系列都属于性价比高的产品，而且在国内各大电商平台比较容易购买到。在选购这三个系列的机器时，消费者或者会有以下疑惑：1.三个系列的尺寸对比，哪一款是体积最小的?2.萃取咖啡的咖啡大排档| 赞32 评论69 收藏185查看详情

2. 不锈钢循环利用胶囊

今次的测评会用到两只类型的不锈钢循环胶膜，都是兼容Nespresso咖啡机的。

从淘宝上来看，这两款胶囊里方形孔的版本会比较贵 ，这或许是跟制造方式有关，而且方形孔版本的还会多了一片滤网。

2.1 圆孔版本

2.2 方孔版本

二、胶囊咖啡粉测评

1.Nespresso 原版胶囊

在Pixie咖啡机中原版胶囊的发挥肯定是最好的。

2.圆孔版循环胶囊

5克的粉，刚好是一个Nespresso胶囊的粉量，用卖家送的压粉器压平，刚好能把胶囊填满。

不锈钢胶囊放入机器的过程很顺利，可以挂在萃取单元内，关闭手柄时没有遇到阻力。

没有油脂层是一个非常失败的体验，后续我测试了几次，无论把胶囊内的粉压的多紧都一样，可能原因是5克的粉对于这种不锈钢胶囊是不够的。

这种不锈钢胶囊的孔毕竟是人为加上的，不会像原版胶囊一样会随着胶囊内部的压力变化而出现不同压破孔尺寸的差别。

所以用不同粗细的粉对于这中胶囊的影响很大。

3.方孔循环胶囊

方孔版本的咖啡出来的是相类似的效果。

粘在咖啡出口滤网上的咖啡粉比较难清洗

三、速溶咖啡粉测评

速溶咖啡粉遇到一点点湿的工具都会融化然后沾在上面，所以在加入胶囊时有不少粉粘在了手上，需要清洗

表层只有咖啡液落入杯子时被冲击出来的泡沫

实际上方形孔版本的滤网遇到这种带粘性的物质是很难清洗的

四、奶粉测评

奶粉也是一种可溶的物质，胶囊机中萃取时温度大约在90℃，而且大杯的时间有接近20秒，这样的冲泡最后也没有把奶粉完全融化，还留下了一大团奶粉团。

前半部分流出的都是奶粉，后半部分几乎都是清水。

流速比较稳定，没有发生喷溅。

同样留在滤网中的奶粉团是最难清洗的，最后只能动用洗洁剂浸泡冲洗了 ，不然那股甜味第二天就会有蟑螂来安家了。

五、巧克力粉测评

巧克力粉出现的残留和巧克力胶囊的情况类型，唯一的好处是使用不锈钢胶囊不会出现喷溅。

液柱比较稳定。

滤网上的巧克力分团自然是很难清洗，胶囊壳内的残留单纯使用清水也解决不了，最后只能使用清洁剂了

六、金银花冲剂颗粒测评

金银花冲剂是我突发奇想的一次尝试 。

同样是可溶性的物质，出乎意料的是，金银花冲剂颗粒的融化程度是最好的。

液柱流动稳定，液体的颜色跟我们倒进杯中冲泡一样

胶囊内非常干净。

七、枸杞测评

枸杞是一种不能溶的物质，我们通常是用保温杯来泡，这样才让枸杞充分地吸收水分，完全泡开。

今次就是想尝试一下在胶囊机约90℃水温，20秒时间以及胶囊仓中有限的空间内能不能冲出枸杞养生的精华出来。

、第一杯时跟清水差不多，就类似于把枸杞清洗了一遍一样， 直到第五杯时颜色才变深。

香气是刚好相反的，冲泡的次数越多，香气越淡

第五次冲泡后，枸杞已经吸收了足够多的水分，完全被泡开。

方形孔版本因为有了滤网在，所以效果会更明显。

八、菊花测评

菊花同样是不可溶物质，有时候保温杯是个好东西

作为养生必备品之一，今次突发奇想冲泡菊花就是想看一下在高温高压下，菊花的冲泡效果会怎样

颜色很淡，尽管已经连续冲泡了五次。

确实在五次冲泡后，菊花就可以冲泡开了，显然方孔的版本滤网起了很大的作用。

总结

最后总结了以下图表来判定七种物质和Nespresso循环利用胶囊的匹配程度。

显然粘性较大的可溶物质不适合使用Nespresso的循环利用胶囊；

类似于枸杞和菊花这种养生的物质，对于Nespresso的循环利用胶囊的匹配比较高。

胶囊填粉的用量不能跟原版胶囊一样是5克，这样会萃取不出油脂层。