好好吃！连造型都比普通面食更吸引人！

前两天发文和大家解释了上周末停更的原因，也说了之后咱们菜谱数量会因为更专注质量而减少，没想到收到了那么多的留言鼓励和支持。
特别谢谢大家的关心和理解，我也会更加努力去做好咱们的每一次分享，并且尝试把内容做得更有价值，对大家更有帮助。
今天满血归来，先把之前的一个作业给交了～

6月初我去山东把关山楂零食生产的时候，还顺便考察了一家冻干厂，专门做天然果蔬粉的。
回来后收到了厂家按照我要求做出的样品，就试着用来做些面食，效果还真的很不错。
把这个意外发现在朋友圈分享了之后，好多朋友都对我发的面食很感兴趣，希望我把菜谱分享出来。

▲ 天然果蔬粉做的‘馒头变种’，一发朋友圈就得到几百个点赞~
的确，五颜六色的面食别说孩子了，就是大人也会爱吃。
不仅一看外表就有食欲，营养和口感也会比普通馒头好上不少。今天就先分享一个蛮简单但是造型非常有趣的做法，要不要试试看？
夏天非常应景的‘豌豆荚’，非常松软可口哦~

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豌豆荚馒头

食 / 材

中筋面粉（普通面粉） 200g

细砂糖 10g

菠菜粉 4g

酵母 2g

温水 110g

工具：蒸锅

熟练耗时：80mins（不含发酵时间）

参考月龄：1岁及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法
- 1 -在搅拌碗里倒入200g中筋面粉（普通面粉），10g细砂糖和2g酵母。
- 2 -再分次倒入110g温水，边倒入边用筷子搅拌成絮状。
用接近体温的温水和面，可以加快面团的发酵。
但需要注意水温不超过35度，否则酵母会失效，面团就不能发酵成功了。
- 3 -接着手揉成光滑不黏手的面团，室温下发酵至两倍大。
夏天天气热，加上用了温水和面，发酵时间大概在25分钟~35分钟。
扒开看到蜂窝状的面筋组织，就代表发酵到位了。

- 4 -在案板上撒上干面粉，把面团揉搓排气。
- 5 -切成2等分。

- 6 -在其中一个面剂子里拌入4g菠菜粉进行揉搓。

用蔬菜粉而不是蔬菜汁来和面，不仅可以让上色效果更加稳定。
如果没有蔬菜粉，也可以用100克左右的菠菜汁来代替，具体用量要根据面团的状态调整。
揉面的时候自己大概感觉一下，建议面团不要和得太软。
太软做出来的造型有可能不够立体逼真，揉到软硬适中的状态即可。

- 7 -充分揉至面团完全吸收，变得色泽均匀。
- 8 -用擀面杖擀薄，约2mm厚即可。
- 9 -借助杯口或者碗口按压出圆面片。剩余的边角料可以继续揉搓擀薄之后，继续按压出造型。

- 10 -在圆面片上抹上一点面粉防粘，对折起来。
- 11 -然后用杯口或者碗口压出月牙的形状，然后打开。

- 12 -把另外一个面剂子搓成约2g一个的小球球。
- 13 -置于豌豆荚中，边缘捏紧封口。
- 14 -在侧面用牙签压出凹痕。

这么做既可以让豌豆和豆荚贴合得更紧密，同时造型也会更加逼真哦。
- 15 -放入铺有蒸屉纸的蒸锅中，先不要开火，加盖醒发10分钟，让面团变得松弛。
- 16 -冷水上锅，水开后大火继续蒸12分钟。
- 17 -关火后焖2分钟揭盖，开吃！

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存3天，冷冻保存可以放7天。吃之前回锅加热即可。