特别健康的小甜品，有酸有甜还有满满的果汁味！

毛巾卷口感非常迷人，特别是那饱满丰盈的奶油馅，配上薄薄的一层饼皮，吃起来又香又软，特别好吃！今天分享的改良版方子，咱们把奶油换成山药泥，配上酸酸甜甜的酸奶，口感很特别。外皮也披上了火龙果粉嫩的红色，可以让更小的宝宝也品尝这份美食，而且多吃也不腻哦！

吃起来特别健康的小甜品，大饱口福的同时无负担！

铁棍山药 150g

酸奶 120g

火龙果汁 50g

低筋面粉 50g

玉米油 15g

细砂糖 8g

鸡蛋 1个

蔓越莓碎 适量

工具：平底锅、蒸锅

熟练耗时：50mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

把150g去皮的铁棍山药切成小段。

- 2 -

冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

- 3 -

趁热捣成细腻的山药泥。

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拌入40g酸奶，搅拌均匀。

酸奶也可以用等量的牛奶或者清水代替。

- 5 -

用滤网滤出50g火龙果汁。

- 6 -

加入80g酸奶和15g玉米油。

玉米油可以用味道清淡的葵花籽油、色拉油等代替。

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接着筛入50g低筋面粉。

- 8 -

再加入1个鸡蛋和8g细砂糖。

糖的分量请根据宝宝的年龄和口味适当调整。

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用打蛋器充分搅拌均匀。

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再用滤网过滤一遍，让口感更加细腻。

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在平底锅中舀入一勺面糊，晃动锅把底部铺平。

注意不要一次舀入太多，刚好铺平锅底即可，面糊过多煎出来的饼皮会偏厚，影响口感。

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开小火，煎至表面冒气泡就代表熟透了。

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盛起，依次做好剩余的。

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把煎好的饼皮错开一定间距叠一起。

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在中间涂上一层山药馅，撒上适量蔓越莓丁。

蔓越莓也可以用其他果干或者坚果代替。

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把四边往中间包起。

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卷成圆柱体。

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切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃咯~
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存，2~3天内吃完。