当菜场毛豆堆成豆山时，预示着可以实现毛豆自由啦，来一盘简单开胃的毛豆拌藕丁吧

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剁椒毛豆拌藕丁

食材

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毛豆 200g / 藕 200g剁椒 20g / 盐 适量 / 油 适量

步骤

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❶

藕去皮后切丁备用。

❷

锅中倒入适量清水烧开，烧开的水中放入少量食用油，分别将毛豆和藕丁煮熟后捞出备用。

❸

大碗中倒入煮熟的毛豆和藕丁，放入剁椒和适量盐，搅拌均匀后完成。

TIPS

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● 清水中倒入一点食用油，可以使焯水的食材保持绿色

● 毛豆可以用其它豆类替代