螺蛳粉大扒皮

之前在张大妈家看到过标题很厉害的螺蛳粉的测评，据说吃遍市面几百包螺蛳粉才得出的结论，但点进去一看没图没真相，我真的不服！！

不是我杠，我就想说，没图你好意思bb啊?

我吃过的螺蛳粉肯定没那个所谓的大神多，但我真的很爱这个食物，所以也略有点小心得想与大家分享。

伸手党请直接看结论吧:

【口味评分:好欢螺>嘻螺会>家柳>华a

食药监检查结果评分:华a>家柳>好欢螺>嘻螺会

企业规模：华a最大，另外三家半斤八两】

1.嘻螺会

1.1口味评价

它家的粉分为280g与300g的，区别在于前者没有醋包，花生也很少。

我认为可以入手的价格：280g的3.5元／包，300g的5元／包

口味：臭味适中，适合螺蛳粉入门者。

优势：它家的花生好吃，脆脆的（但水准不稳定，大多数批次还不错，有的批次没那么脆）。辣油很香很辣，醋包量也相对较足。

劣势：辣油虽然香，但会有沉淀，有点混浊。

口味评分：四星（实事求是只说口味的话，真的很对口，所以我回购次数最多。 ）

看图：

这是300g的

1.2厂家扒皮

不吹不黑，我肯定嘻螺会的口味，但是厂家也是存在问题的。

网购渠道：嘻螺会天猫旗舰店，看似是厂家直销，实为代销。

网店营业执照显示卖家为杭州一家电商。注册资本：100万

实际厂家为：广西沪桂食品有限公司（食物包装上写得是柳州沪桂食品有限公司）

成立年份：2015年

注册资本：2000万

行政处罚：2017年因为食品安全不达标，受到过柳州食药监的处罚。

同时受到处罚的还有以下几家螺蛳粉：

1.德螺记

2.螺阿姨

3.柳州乐伙伙

4.柳食尚

5.韦就鲜聚宝柳州螺蛳粉

【不过网站显示嘻螺会已经主动整改了，知错就改也是好事，我只是认为大家应该有知情权，至于后续还买不买看个人吧。】

1.3关联品牌

“食战家”和“嘻螺会”是同一个厂家下面的两个品牌。

“食战家”和“嘻螺会”的天猫旗舰店是分开来的，但是我发现他们的天猫营业执照都是一样的，所以我就问店家了。

2.家柳

2.1口味评价

我认为可以入手的价格：5元／包

口味：各方面都很平庸啦，我只记得花生不好吃，其他的吃完没有太多印象了，买了一次后也没再回购过。

我的评分：3星，无功无过。

当时没有拍袋子图，它是长这样的。

手机里没找到煮完后的成品图。

2.2厂家扒皮

首先是网购渠道：家柳天猫旗舰店的确为厂家直销。

厂家名称:广西家柳食品科技有限公司

注册时间:2011年

注册资本:1000万

行政处罚：2017年被查出不符合食品安全，但是调查后没有直接证据表明是厂家生产过程导致的，所以违法事实不成立。但是由于没有按规定对购进的原材料的相关采购凭证进行保存，受到了行政处罚。

3.华a

3.1口味评价

我认为可以入手的价格：5元／包

口味：我认为味道偏淡，是我吃过的螺蛳粉里面臭味最小的。不适合重口的我。

特点：它家的粉最软。粉也比较短。前面两家的粉长度大概在17-18cm左右，它家只有16cm。所以用小奶锅（16cm直径）煮的的时候刚好能全部放下。

包装：料包包装都是彩色不透明的，也看不清里面的辣油清不清澈。

缺点：它家的腐竹真的很碎。

口味评分：2分，不适合我这种重口的。

3.2厂家扒皮

网购渠道：华a天猫旗舰店为厂家直销。

厂家名称：柳州市华亨粉业食品有限公司

注册时间：1998年

注册资本：1000万元

行政处罚：无

是柳州老牌螺蛳粉厂家，比较正规，税务评级还是A级，

食药监没有不合格记录，最近一次抽查也是合格。

4.好欢螺

4.1口味评价（我这里只评价280g版本的）

我认为可以入手的价格：10元／包以下

口味评价：吹爆好欢螺，真的好好吃！好欢螺也是唯一里面真的有螺肉的！而且好欢螺的辣油很清，没有沉淀物。

缺点就是真的太贵啦！

口味评分:5分！

有螺肉

4.2厂家扒皮

总结：所谓螺蛳粉no.1好欢螺，原来出自一个小厂。。而且有过食品违法记录。。。

网购渠道：好欢螺天猫旗舰店并不是厂家直销，是一家电子商务公司代理的。

厂家名称：柳州市得华食品有限公司

注册时间：2015年

注册资本：300万元

行政处罚：2015年被食药监查出食品违法

5.螺霸王

这个螺蛳粉我没有买过，所以口味暂不评价。

因为我之前觉得它的价格跟好欢螺差不多，那我为啥不买好欢螺呢。可是写完这篇文章之后，好欢螺在我心里的印象也没那么高大上了。以后我会尝试更多的品牌。

螺霸王厂家:广西螺霸王食品有限公司

注册时间:2015

注册资本:500万

行政处罚:无