烘焙大讲堂 篇十七:烘焙电子秤选购指南,7款电子秤实测让你告别买买买误区!

2019-11-24 19:30:00 112点赞 892收藏 122评论

Hello,大嘎好!我是陷入烘焙坑、无法自拔的山贼95270。

感谢大家在值无不言给我的留言和互动。有值友会询问做烘焙用什么牌子的电子秤比较好,所谓言而有信,这次斥资给大家测评7款性价比看起来挺高的烘焙电子秤,希望给大家选购烘焙电子秤能有一个更清晰的认知,也能够相对理智的买买买!

烘焙电子秤选购指南,7款电子秤实测让你告别买买买误区!

值无不言132期:在家做烘焙的你,双十一可以买些什么?烘焙老司机良心推荐,让你把钱花的值。值无不言,知无不言。嘉宾分享干货多,值友疑问都解决。如您也想成为《值无不言》栏目的主角,欢迎来报名参加,下一期的大咖,就是你!Hi,亲爱的值友们,《值无不言》栏目新的一期上线啦!无论你是想了解更多攻略还是学习更多知识,点此关注话题#值无不言#爱在家做点小饼干小蛋糕的你,是不是也想趁着双11购入一些烘山贼95270| 54 评论128 收藏536查看详情

 要想烘焙成功,一个精准的烘焙电子秤很重要,甚至一点点量的差距都有可能导致烘焙的失败。烘焙电子秤的选购建议选择能够精确到0.1克的,用起来会得心应手、测量更精准。当然,除了测量要精准,我们也要考虑其它诸多因素,比如价格、颜值,甚至是否方便收纳。所谓烘焙是个坑,要花钱的地方实在忒多,对于使用频次高的,一定要选择优而省的!

7位选手齐刷刷亮相!它们分别是凯丰、法焙客、威衡、香山、拜杰、晶睿SF-400、百利达KD-321。这其中前面6款价格都不到50元,百利达KD-321购入价格118元。

课代表贴心提示:想要绕过测评环节看结论,直接抵达电梯三楼!

优选推荐:▼ 凯丰(上一),法焙客(上二)

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有必要说明一下。烘焙圈不少达人会推荐日本百利达这个品牌,所以将此品牌也纳入此次评测范畴。低于100元的有一款KD-192(下图)。虽然颜值看上去很少女心,但是硅胶材质托盘加上表面凹凸不平的设计,清理起来并不是方便,所以没有纳入测评队列。另外一款KD-813,因为只能精确到1克,同样没有纳入。最后稍微超出预算选择了118元的KD-321。

百利达KD-192百利达KD-192

 

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一、外观测评

1、包装对比

首先来看下外包装和基本配置(包括电池)。

凯丰:入手价格25元,购买还赠送刻度碗+小量杯。电子秤有赠送防水贴,双托盘,使用的是2节7号电池。有USB款可以选择。

刻度范围:0~3kg,理论精准度0.1g。(有其他款可以精确到0.01克)

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法焙客:入手价格35.8元。电子秤原包装有托盘,使用2节7号电池。

刻度范围:0~3kg,精准度0.1g。

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威衡:入手价格37元,配备2节7号电池。

刻度范围:0~3kg,精准度0.1g。

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香山:入手价格53元,包装比较仔细,使用3节7号电池,已经提前安装好。有USB款可以选择。

刻度范围:1g~5kg,精准度0.1克。

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原包装侧面的黑架子可以防止运输途中对电子秤的影响原包装侧面的黑架子可以防止运输途中对电子秤的影响

拜杰:这是目前在用的一款,购入价49元,使用3节7号电池。(买的比较久,盒子没了)

刻度范围:0~3kg,两段精度:0.5g-2kg 分度值0.1克 / 2kg-3kg为1g

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晶睿HE-400:购入价格11.9元,使用2个5号电池。

刻度范围:0~5kg,精准度1克。只有购买2kg的精准度是0.1克。建议大家购买时一定要看清楚。

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百利达KD-321:购入价格118元,配备一个不锈钢托盘,2节5号电池。

刻度范围:0~3kg,3段精准度:0.1-300g是0.1克,300-1500克是0.5克,1500-3000克是1克

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2、颜值对比

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首先我们来看下各电子秤的体积大小。撇开繁琐的数据,我们直接用肉眼判断。凯丰的体积最小,方方正正,方便收纳。体积比较大的是百利达、威衡和拜杰。接下来我们看下细节。

凯丰:整体机身都是不锈钢材质,还配有一个不锈钢的托盘,平时不用的时候可以直接反盖在秤面上。不锈钢拉丝台面比较好清洗,一共四个按键,分别是:开关键、单位切换键、计数键和清零(去皮)。

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法焙客:ABS食品级环保材质,粉色比较小清新。整体设计比较圆润。不过秤面不算大,不知道称量是否方便,后面我们继续看!2个按键,单位切换键和开关/去皮键。

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威衡:塑料材质秤面,整体看起来还是挺有设计感的。即使侧边有粉类,还是比较好清洁的。2个按键,单位切换键和开关/去皮键。

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香山:不锈钢拉丝秤面,表面贴了一层薄膜,使用的时候需要撕掉。红色款颜值相对比较独特。

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拜杰:平面采用不锈钢拉丝功能,但是这款用久了不难发现表面有刮花的状况!

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晶睿HE-400:塑料材质秤面。不亏是价格最便宜的一款,我们从侧面可以看到里边。一旦粉类进入,很难清洗。

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百利达KD-321:304不锈钢机身,搭配加厚不锈钢托盘,可拆卸清洗。

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3、电子秤底部设计对比

我们再来看这几款电子秤的背面设计。除了凯丰之外,其它几款都有防滑脚垫设计,一定程度上可以加大摩擦,减少滑动。

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凯丰凯丰


二、功能测评

我们将所有的电子秤安装好电池,来进一步的测试。

1、精确度体验对比

测试一:以100克砝码来精准测试。一台烘焙电子秤最最重要的当然是测量精准度,负责其他都是扯淡。以100g的砝码来测试,结果有翻车的。就是香山的电子秤显示数据99.6克。

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香山电子称的读取数值为99.6克。▼

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测试二:随机撕取了一小块烘焙纸,重量为1.1克。实测发现在这样的情况下,只有晶睿HE-400和百利达无法实现0.1单位的测量,其它几款均能测量数值均能实现0.1单位的精确。

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2、显示屏是否有液晶显示

显示屏是否有液晶背投,这一点在阴天读取数据就深有体会。

结论:由精准度测评的两张图不难看出,法焙客、凯丰有高清夜视屏幕,即使在暗处也能看清数字。拜杰虽然有液晶背投,但是有时候并不太清晰。威衡、香山、SF-400、百利达KD-321为普通LCD显示屏。此环节凯丰和法焙客胜出!

3、测量速度对比

我们以100克的砝码来测量每款电子秤的测量速度。这一点上相差并不是很大,几乎都需要几个数字的跳动然后达到稳定。

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4、按键操作便利性对比

按键方面个人觉得百利达的操作性不太友好,一体式触摸,有时候未必能够精准按到控键。

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5、读数便捷性对比

评测选取了三个不同规格尺寸的料理盆。通过下图组合可以发现,电子秤大一些,读取数据会更加方便一些。评测的这7款,凯丰体积最小,所以在使用比较大的料理盆的时候,需要侧过来看显示屏读数。

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▼ 凯丰电子秤体积比较小,在使用到特别大的料理盆时需要侧身过来看!

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6、不同单位切换对比

凯丰电子秤凯丰电子秤

这7款电子秤都有单位切换,个人觉得比较实用的至少得有克和毫升这两种单位。凯丰的设置比较贴心,会有中文单位提示。盎司等单位在参考国外食谱的时候会比较有用,这个看个人需要。

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7、去皮功能

经过测试,这几款测评烘焙电子秤都有去皮功能,这一环节打成平手。

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8、是否自动断电

很多时候我们在烘焙过程中会忘了主动关机。如果电子秤能够自动关机,一定程度上也可以省电,延长电子秤的使用时间。经过实际测试,威衡和晶睿HE-400无法实现自动关机,法焙客自动关机时间最短,时间比较长的是百利达,需要6分钟左右才自动关机。

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在这里提醒大家购买时,对于自己比较关注的功能可以重点问一下。比如是否可以移自动断电。电子秤上写可以自动断电,而实际客服是这样的回答。

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9、清洁难易度

最后说一说清洁。有时候称取面粉的时候,难免会撒到秤盘上。不过还是提醒小伙伴们,及时秤盘再脏,也不要轻易拿去用水龙头冲洗,除非你购买的电子秤确定有防水功能。还有,就是提前和家里的老人说好。别问我咋知道。

实测结果如下:价格最便宜的晶睿HE-400有点坑。从秤面的侧面我们就可以看到里边,对!它是空心的,也一定程度上解释了为啥它如此便宜。

晶睿HE-200晶睿HE-200

其他几款也都有清洁死角,相对好清洁的还是百利达这一款,秤盘下边比较圆润,要清洁的话手指都能够触及的到,不像其他几款要伸到秤盘底部,着实有点困难。所以还是建议爱烘焙的小伙伴们,一定要注意秤面的清洁啦!

百利达百利达

今天的测评就到这里了,贴心的课代表再次总结一下:

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三、测评结论

 综合此次的测评,这7款电子秤比较推荐的是如下两款:

推荐一:凯丰烘焙电子秤,体积小巧,方便收纳,此外液晶显示,数字读取也非常方便。入手的这款价格25元,算是性价比比较高的一款了。配备的塑料盖,收纳还不用担心落灰。备注:链接中有不同数值测量范围可选,挑选要看好自己的需求!

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推荐二:法焙客烘焙电子称,入手参考价格:35.8元。颜色比价小清新,除了粉色,还有黄色、白色可选。

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当然,因为测评样本有限,最后和大家分享下选购的主要标准:

第一,综合考虑功能,用于烘焙称量建议至少能够精确到0.1克。

第二,优选的烘焙电子秤最好有液晶显示屏。

第三,挑选销量大的商家,至少说明他们家的厨房秤很受欢迎。当然,也要参考顾客的点评。

第四,颜值,就看个人喜好啦!比如个人就不太喜欢展艺的电子秤外观,所以也就没有纳入测评。

【希望本篇文章能够有所帮助,我是山贼95270!】

 

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