烘焙大讲堂 篇十七:烘焙电子秤选购指南,7款电子秤实测让你告别买买买误区!
Hello,大嘎好!我是陷入烘焙坑、无法自拔的山贼95270。
感谢大家在值无不言给我的留言和互动。有值友会询问做烘焙用什么牌子的电子秤比较好,所谓言而有信,这次斥资给大家测评7款性价比看起来挺高的烘焙电子秤,希望给大家选购烘焙电子秤能有一个更清晰的认知,也能够相对理智的买买买!
▼ 要想烘焙成功,一个精准的烘焙电子秤很重要,甚至一点点量的差距都有可能导致烘焙的失败。烘焙电子秤的选购建议选择能够精确到0.1克的,用起来会得心应手、测量更精准。当然,除了测量要精准,我们也要考虑其它诸多因素,比如价格、颜值,甚至是否方便收纳。所谓烘焙是个坑,要花钱的地方实在忒多,对于使用频次高的,一定要选择优而省的!
7位选手齐刷刷亮相!它们分别是凯丰、法焙客、威衡、香山、拜杰、晶睿SF-400、百利达KD-321。这其中前面6款价格都不到50元,百利达KD-321购入价格118元。
→→→课代表贴心提示:想要绕过测评环节看结论,直接抵达电梯三楼!
优选推荐:▼ 凯丰(上一),法焙客(上二)
有必要说明一下。烘焙圈不少达人会推荐日本百利达这个品牌,所以将此品牌也纳入此次评测范畴。低于100元的有一款KD-192(下图)。虽然颜值看上去很少女心,但是硅胶材质托盘加上表面凹凸不平的设计,清理起来并不是方便,所以没有纳入测评队列。另外一款KD-813,因为只能精确到1克,同样没有纳入。最后稍微超出预算选择了118元的KD-321。
一、外观测评
1、包装对比
首先来看下外包装和基本配置(包括电池)。
凯丰:入手价格25元,购买还赠送刻度碗+小量杯。电子秤有赠送防水贴,双托盘,使用的是2节7号电池。有USB款可以选择。
刻度范围:0~3kg,理论精准度0.1g。(有其他款可以精确到0.01克)
法焙客:入手价格35.8元。电子秤原包装有托盘,使用2节7号电池。
刻度范围:0~3kg,精准度0.1g。
威衡:入手价格37元,配备2节7号电池。
刻度范围:0~3kg,精准度0.1g。
香山:入手价格53元,包装比较仔细,使用3节7号电池,已经提前安装好。有USB款可以选择。
刻度范围:1g~5kg,精准度0.1克。
拜杰:这是目前在用的一款,购入价49元,使用3节7号电池。(买的比较久,盒子没了)
刻度范围:0~3kg,两段精度:0.5g-2kg 分度值0.1克 / 2kg-3kg为1g
晶睿HE-400:购入价格11.9元,使用2个5号电池。
刻度范围:0~5kg,精准度1克。只有购买2kg的精准度是0.1克。建议大家购买时一定要看清楚。
百利达KD-321:购入价格118元,配备一个不锈钢托盘,2节5号电池。
刻度范围:0~3kg,3段精准度:0.1-300g是0.1克,300-1500克是0.5克,1500-3000克是1克
2、颜值对比
首先我们来看下各电子秤的体积大小。撇开繁琐的数据,我们直接用肉眼判断。凯丰的体积最小,方方正正,方便收纳。体积比较大的是百利达、威衡和拜杰。接下来我们看下细节。
凯丰:整体机身都是不锈钢材质,还配有一个不锈钢的托盘,平时不用的时候可以直接反盖在秤面上。不锈钢拉丝台面比较好清洗,一共四个按键,分别是:开关键、单位切换键、计数键和清零(去皮)。
法焙客:ABS食品级环保材质,粉色比较小清新。整体设计比较圆润。不过秤面不算大,不知道称量是否方便,后面我们继续看!2个按键,单位切换键和开关/去皮键。
威衡:塑料材质秤面,整体看起来还是挺有设计感的。即使侧边有粉类,还是比较好清洁的。2个按键,单位切换键和开关/去皮键。
香山:不锈钢拉丝秤面,表面贴了一层薄膜,使用的时候需要撕掉。红色款颜值相对比较独特。
拜杰:平面采用不锈钢拉丝功能,但是这款用久了不难发现表面有刮花的状况!
晶睿HE-400:塑料材质秤面。不亏是价格最便宜的一款,我们从侧面可以看到里边。一旦粉类进入,很难清洗。
百利达KD-321:304不锈钢机身,搭配加厚不锈钢托盘,可拆卸清洗。
3、电子秤底部设计对比
我们再来看这几款电子秤的背面设计。除了凯丰之外,其它几款都有防滑脚垫设计,一定程度上可以加大摩擦,减少滑动。
二、功能测评
我们将所有的电子秤安装好电池,来进一步的测试。
1、精确度体验对比
测试一:以100克砝码来精准测试。一台烘焙电子秤最最重要的当然是测量精准度,负责其他都是扯淡。以100g的砝码来测试,结果有翻车的。就是香山的电子秤显示数据99.6克。
香山电子称的读取数值为99.6克。▼
测试二:随机撕取了一小块烘焙纸,重量为1.1克。实测发现在这样的情况下,只有晶睿HE-400和百利达无法实现0.1单位的测量,其它几款均能测量数值均能实现0.1单位的精确。
2、显示屏是否有液晶显示
显示屏是否有液晶背投,这一点在阴天读取数据就深有体会。
结论:由精准度测评的两张图不难看出,法焙客、凯丰有高清夜视屏幕,即使在暗处也能看清数字。拜杰虽然有液晶背投,但是有时候并不太清晰。威衡、香山、SF-400、百利达KD-321为普通LCD显示屏。此环节凯丰和法焙客胜出!
3、测量速度对比
我们以100克的砝码来测量每款电子秤的测量速度。这一点上相差并不是很大,几乎都需要几个数字的跳动然后达到稳定。
4、按键操作便利性对比
按键方面个人觉得百利达的操作性不太友好,一体式触摸,有时候未必能够精准按到控键。
5、读数便捷性对比
评测选取了三个不同规格尺寸的料理盆。通过下图组合可以发现,电子秤大一些,读取数据会更加方便一些。评测的这7款,凯丰体积最小,所以在使用比较大的料理盆的时候,需要侧过来看显示屏读数。
▼ 凯丰电子秤体积比较小,在使用到特别大的料理盆时需要侧身过来看!
6、不同单位切换对比
这7款电子秤都有单位切换,个人觉得比较实用的至少得有克和毫升这两种单位。凯丰的设置比较贴心,会有中文单位提示。盎司等单位在参考国外食谱的时候会比较有用,这个看个人需要。
7、去皮功能
经过测试,这几款测评烘焙电子秤都有去皮功能,这一环节打成平手。
8、是否自动断电
很多时候我们在烘焙过程中会忘了主动关机。如果电子秤能够自动关机,一定程度上也可以省电,延长电子秤的使用时间。经过实际测试,威衡和晶睿HE-400无法实现自动关机,法焙客自动关机时间最短,时间比较长的是百利达,需要6分钟左右才自动关机。
在这里提醒大家购买时,对于自己比较关注的功能可以重点问一下。比如是否可以移自动断电。电子秤上写可以自动断电,而实际客服是这样的回答。
9、清洁难易度
最后说一说清洁。有时候称取面粉的时候,难免会撒到秤盘上。不过还是提醒小伙伴们,及时秤盘再脏,也不要轻易拿去用水龙头冲洗,除非你购买的电子秤确定有防水功能。还有,就是提前和家里的老人说好。别问我咋知道。
实测结果如下:价格最便宜的晶睿HE-400有点坑。从秤面的侧面我们就可以看到里边,对!它是空心的,也一定程度上解释了为啥它如此便宜。
其他几款也都有清洁死角,相对好清洁的还是百利达这一款,秤盘下边比较圆润,要清洁的话手指都能够触及的到,不像其他几款要伸到秤盘底部,着实有点困难。所以还是建议爱烘焙的小伙伴们,一定要注意秤面的清洁啦!
今天的测评就到这里了,贴心的课代表再次总结一下:
三、测评结论
综合此次的测评,这7款电子秤比较推荐的是如下两款:
推荐一:凯丰烘焙电子秤,体积小巧,方便收纳,此外液晶显示,数字读取也非常方便。入手的这款价格25元,算是性价比比较高的一款了。配备的塑料盖,收纳还不用担心落灰。备注:链接中有不同数值测量范围可选,挑选要看好自己的需求!
推荐二:法焙客烘焙电子称,入手参考价格:35.8元。颜色比价小清新,除了粉色,还有黄色、白色可选。
当然,因为测评样本有限,最后和大家分享下选购的主要标准:
第一,综合考虑功能,用于烘焙称量建议至少能够精确到0.1克。
第二,优选的烘焙电子秤最好有液晶显示屏。
第三,挑选销量大的商家,至少说明他们家的厨房秤很受欢迎。当然,也要参考顾客的点评。
第四,颜值,就看个人喜好啦!比如个人就不太喜欢展艺的电子秤外观,所以也就没有纳入测评。
【希望本篇文章能够有所帮助,我是山贼95270!】
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