0涂层破壁机值得买吗？蒸汽破壁机是不是智商税？自用好物，蓝宝0涂层蒸汽破壁机真实反馈！

大家好，我是虞小希，一个喜欢写攻略做测评的家电博主。

对于我来说，破壁机是一款非常实用的厨房小家电。每天早晨，可以用它做米糊、豆浆，方便又卫生；炎炎夏日，可以用它做奶昔、水果汁，好喝又解暑；想要减脂，还可以用它做蔬菜汁，咔咔掉秤。

破壁机虽好，但也存在一些弊端，我之前买破壁机就遇到过以下问题：

1、涂层易脱落

破壁机的杯体材质主要有两种，一种是带涂层的，一种是不带涂层的不锈钢材质。带涂层的破壁机，如麦饭石、陶瓷涂层等，本质上都是特氟龙材质，含有四氟乙烯等成分，虽然能起到不粘的效果，但长期在高温或金属器具的刮擦下，就会导致涂层脱落，长此以往，还有可能造成饮食安全隐患。所以，一旦发现有涂层掉落的情况，就不建议继续使用了。

2、易糊底，难清洗

不锈钢材质没有涂层脱落的风险，但也有个弊端，就是很容易糊底，杯底又有很多刀片，清洗起来很麻烦。

3、制作时间长

传统破壁机大多采用底盘发热，需要先把水煮开，再用机器旋转搅打食材，但是在加热的过程中热量容易流失，导致热传递慢，因此制作时间较长。我用的第一个破壁机就是底盘加热的，每次做豆浆都要花半个小时，很费时间。

既然破壁机有这么多弊端，那还值得买吗？当然值得，小希之前买破壁机踩过坑，但我没有放弃，做了许多功课后终于选到了真正好用的破壁机，那就是蓝宝0涂层蒸汽破壁机。

一、为什么选择蓝宝0涂层蒸汽破壁机？

之所以选择蓝宝0涂层蒸汽破壁机，是因为它解决了我关于破壁机的痛点。

1、0涂层，解决涂层脱落问题

自从去年用上0涂层不粘电饭煲，体验到它的好处后，我就在想，要是有一款0涂层不糊底的破壁机就好了，没想到几个月后，还真让我找到了。

之所以对0涂层破壁机这么执着，是因为我之前买的带涂层的破壁机，用了不到半年涂层就开始脱落，每次打豆浆，里面都会掺杂一些涂层，让人难以下咽。而且长期使用涂层脱落的破壁机，还有可能造成饮食安全隐患，所以我就一直想要个0涂层的破壁机。

市面上也有很多不带涂层的破壁机，但大多都是不锈钢材质，加上底盘加热，就很容易产生糊底等问题，清洁起来很麻烦。

蓝宝这款破壁机的整个杯体采用的都是一体式食品级高硼硅玻璃，杯底无涂层无胶圈，材质安全健康，并且在加热食材时，不会出现底部卡豆渣的情况，还解决了涂层脱落的问题。

2、蒸汽加热，解决糊底和制作时间长的问题

我之前用的破壁机是底盘加热，在加热的过程中热量易流失，进而增加了制作食物的时间。

而蓝宝蒸汽破壁机是通过高温蒸汽加热的，冷水通过蒸汽泵加热，然后喷入高温蒸汽对食材进行预热，然后再喷入沸水，使食材在杯中翻滚并充分受热。相较于底盘加热，蒸汽加热过程中热量集中，能让食材快速煮熟，解决了制作时间长的问题。

值得一提的是，蒸汽加热在加热食材时，是3D喷发翻滚式加热，食材会一直在杯中翻滚，既保证了食材能充分受热，深度释放营养，也避免了食材聚积在底部产生糊底的现象。

二、蓝宝0涂层蒸汽破壁机实测分享

1、0涂层，全玻璃杯体更健康

蓝宝0涂层蒸汽破壁机采用的是0涂层全玻璃一体式杯体，整个杯体包括杯底都是食品级高硼硅玻璃，是行业内独一份的存在。透过玻璃能清晰看到杯底的构造，整个杯底一体成型，没有接缝和胶圈，刀组与杯底的衔接处也是无死角的，不会出现豆渣卡缝难清理的情况。

使用过才知道全玻璃的好处真的太多了，一是不带涂层不怕涂层掉落危害健康，二是不管打什么都不容易糊底，清洗起来很方便，三是材质安全，打出来的豆浆更健康好喝。

对了，这款破壁机的杯体和电机还是采用的是分体设计，减轻了杯体的重量，这样倒豆浆或倒其他饮品，单只手就能轻松拿起，毫不费力。

2、自动上水，预约不浸泡

蓝宝0涂层蒸汽破壁机主要由水箱、搅拌杯、隔音罩和底座四部分组成，比传统破壁机多了一个独立水箱。

传统破壁机的水箱和搅拌杯是一体的，搅打食材时，食材和水必须放在一起，这种设计在预约搅打时有个弊端，因为要提前把水和食材放在一起，长时间的浸泡，不仅会破坏食材的营养，还有可能因为浸泡时间太长而导致食材变质。

蓝宝0涂层蒸汽破壁机就很好地解决了这个问题，因为它带独立的水箱，水和食材是分开放的，食材放在搅拌杯里，水则是放在左侧的水箱中。搅打食材时，左侧的水会自动进入搅拌杯进行搅打。如图，可以明显看到左侧的水位在下降，而搅拌杯的水位在上升。

3、5s快速出蒸汽，15分钟快速出豆浆

传统破壁机大多采用的底盘加热，前面说过底盘加热的弊端，一是制作时间长，二是加热过程中食材会沉底容易造成糊底现象。

蓝宝0涂层蒸汽破壁机采用的则是蒸汽加热。拿做豆浆来展示，在一切准备就绪后，按开始键，5秒左右就能看到搅拌杯里喷发高温蒸汽，而且很快就覆盖了整个杯身。

随后再喷射高温沸水，搅拌杯的水位在不断上升的同时，杯里的黄豆也在迅速软化，省去了泡豆子的时间，制作时间自然就缩短了。

我看了时间，制作豆浆的时间在15分钟左右，比我之前的破壁机快了一半，对每天要早起上班的人来说真的太友好了。

更惊喜的是，打出来的豆浆也太细腻了，流动性很好，倒出来一点渣没有。和之前的破壁机相比，相同的黄豆，蓝宝打出来的豆浆更香，也更好喝。选到好的破壁机，味蕾也会跟着享福哈哈。

破壁机的操作方式是旋钮+触控结合，功能很多，除了做豆浆，还可以做米糊、果汁、粥、奶昔等多种美味，说明书上还有相应的菜谱，每天可以变着花样给自己做早餐，非常方便。

某天宅家太热了，我用破壁机给自己做了个桃子奶昔，加了冰，还在奶昔上加了些切碎的桃子末，奶香味和桃子的清甜融合，美味又解暑，超级好喝。

值得一提的是，蓝宝0涂层蒸汽破壁机不只会搅打食材，还可以蒸东西，它送了个小小的蒸具，可以放在搅拌杯里蒸鸡蛋、蒸玉米、蒸红薯等小东西，太大了的不行，我用它蒸了鸡蛋和南瓜，八分钟就能搞定，速度杠杠的。

现在，我每天的早餐都被破壁机安排得明明白白，前一天晚上先把豆浆预约上，起床时豆浆差不多就打好了，然后倒出豆浆，再把鸡蛋或南瓜或玉米蒸上，洗漱的时间差不多就蒸好了，然后开始吃早餐，这样既吃得健康又节约了时间，一举多得。

4、3D翻滚加热，不糊底易清洗

蒸汽加热还有个好处，就是破壁机在工作时喷发出的蒸汽能带动食材3D搅打翻滚，避免了食材沉底，也就解决了糊底的问题。

打完豆浆并倒出后，杯底只剩了一点残渣，我每次都是直接用破壁机自带的高温清洗功能清洗，非常方便。

破壁机在清洗时，也是先喷发大量蒸汽，对杯体上的残渣溶解软化，很快，残渣就被水蒸气带着往下滑。然后再加入沸水进行搅打，不断冲刷着杯体上剩余的污渍。

清洗完后倒出脏水，再用清水简单冲一下搅拌杯的内部，差不多就干净了。

5、多重降噪技术，破壁不扰人

降噪方面，蓝宝也是花了很多心思的，由上到下分别是消音阀、隔音罩、半嵌入式杯体、加固的同心结构，差不多有十重降噪技术，诚意十足。

实际体验下来，破壁机的噪音确实不大，在能接受的范围内。距离一米加上环境音测出来的噪音是63dB，关上卧室门的噪音是25dB。也就是说，破壁机在客厅工作，我在卧室关上门几乎听不到它工作的声音，所以早上它工作的时候不会吵到睡觉的我，更不用担心会吵到邻居。

三、总结

买破壁机本就是想要自己和家人随时能喝到健康美味的豆浆，结果遇到涂层脱落，打出来的豆浆带渣，就挺糟心的。还好遇到了蓝宝0涂层蒸汽破壁机，整个杯体都是一体式食品级高硼硅玻璃，没有涂层，不用担心涂层脱落，全玻璃的也不易糊底，清洗起来很方便。而且它是蒸汽加热，制作时间快不说，打出来的豆浆美味又健康。这款破壁机有横版和竖版两种款式可选择，功能都是一样的，我的这款就是横版，多了个旋钮操控，大家可以根据自己的喜好进行选择。

对了，现在京东自营店有以旧换新活动，买蓝宝PBD02可以减50，晒图再返50，相当于549元就可以到手，如果你是Plus会员，还可以叠加家居卡使用，最低476.55元到手，还会送一个空气炸锅，性价比真的很高，对破壁机有需求的家庭千万不要错过了！