怎么做出好喝的冷泡茶？超级好喝的冷泡茶推荐！

最近天气真的热，如果没有空调，感觉一杯茶都喝不下，难怪说夏天要喝冷泡茶。

冷泡茶是通过冷水长时间浸泡茶叶的一种冲泡方式， 低温环境下， 茶叶中鲜甜类的物质会优先释放， 而苦涩类的物质析出减少。 所以冷泡茶的口感也会变得更加甘甜、鲜爽、柔和。

一.六大茶类冷泡盘点，哪些适合，哪些不适合？

最适合冷泡茶的茶品：首推茉莉花茶、绿茶、白茶、清香乌龙茶。

我一直觉得冷泡才是茉莉花茶最好的冲泡方式，茉莉花茶冷泡后口感更甜、香气更细腻。

这几年喝的冷泡茶很多，总结出了我心目中的冷泡最佳， 如果你想口感好，推荐茉莉银针，冷泡起来鲜甜甘醇。
其他茶叶我也归类分享一下，大家可以参考。

首先是绿茶， 绿茶冷泡基本不会翻车。 基本不会翻车芽头占比高的绿茶，比如像碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖等等，芽叶茶像西湖龙井六安瓜片更适合冷泡， 鲜甜度也会更高。

新年份白茶白牡丹、白毫银针同样适合冷泡， 口感清甜甘润，白牡丹会带花香白毫。 银针会有一点冷冻浆感， 如果觉得太淡的话， 可以加一点荔枝一起冷泡，口感也非常不错。

乌龙茶整体上也非常适合冷泡，香气高， 滋味足， 不管是铁观音、漳平水仙、凤凰单枞、台湾乌龙、 冷泡起来各有各的优势，整体非常不错。非常推荐大家试试凤凰单枞鸭屎香， 冷泡后甘润香醇。

红茶冷泡整体虽然不及乌龙茶和绿茶有优势，但也有表现不错的， 比如花果香的英德红茶， 喝起来非常的清甜，加点柠檬冷泡会更好喝。

不建议冷泡的茶：黑茶、普洱熟茶、重焙火乌龙 — 冷水很难泡出层次感，浪费好茶。

二.冷泡操作指南和注意事项

首先是主泡器。 关于冷泡瓶的选择， 可以密封的瓶子都可以， 比如矿泉水瓶， 家里那些七七八八的水壶都行。

温度与时间冷泡茶最常规的操作就是常温水加茶叶之后放冰箱。 冷泡8小时之后， 它的滋味感会更出色。

三.盘点最近喝的几款冷泡茶茉莉花茶

试了三款，最便宜的泡出来也好喝，结论是窨制到位的茉莉花茶冷泡不会出错，直接喝冰爽清甜，满口鲜灵花香。
用冰纯净水冲泡口感最佳，娃哈哈、农夫山泉、百岁山这几款都很推荐。

茶水比例建议 1:150，冷藏静置 7-8 小时即可。换算成日常用量就是：一瓶 500ml 的矿泉水，放半包茶叶就刚好（市面上大部分独立包装茶叶都是 7-9 克 / 包，半包就是 4-5 克）。

口味偏淡的朋友，半包的量喝起来清爽不浓；喜欢茶味重一点的，可以适当增加茶叶用量。

这次准备了市面上3款热门的茉莉花茶冷泡，看看口感如何？

1.茉莉银针冷泡实测

上班前冷泡上一瓶茉莉花茶，午饭时开盖就能喝，方便又省心。

这款茉莉银针的冷泡口感是公认的好，低温慢萃后香气会变得格外清爽高扬。鲜灵的茉莉花香里裹着一丝沁人的凉意，入口是淡淡的冰糖甜，比热泡的甜味更温润绵长，一口下去，清爽又解暑。

它最适合冷泡的地方，还在于那堪称一绝的汤感 ，茶汤特别滑润，水含香是馥郁的茉莉花香和蜜甜，带着一点清甜的蜜韵，还混着茶底本身清鲜的毫香，而且甜感格外饱满。

2.茉莉龙毫冷泡实测

北京张一元的茉莉龙毫，老字号果然不骗人！福建明前一芽一叶的春茶坯，配广西横县头茬茉莉，还加了点白兰打底提香，足足八次窨制，一斤茶要吸六斤花的香！开袋那瞬间，不是廉价香精味，是那种温柔又扎实的茉莉+白兰香，满屋都高级了！

打开瓶盖鲜灵的茉莉花香直冲脑门！汤感柔滑，微甜，有些回甘。而且很持续。

3.茉莉毛尖冷泡实测

正兴德也是北京的老品牌，这款茉莉毛尖比较厚重，像是老人喜欢的口感，偏绿茶感。

这款冷泡后的鲜爽感会更突出一些，茶汤的颜色也比较深，入口甘醇顺滑完全不苦，解腻效果特别好，整体依然是清爽鲜甜的口感。

茉莉花茶真的超适合冷泡呀，花香自然柔和，口感清甜甘醇。好喝还清热解暑，夏日必备了。

上面这几款茉莉花茶冷泡后各有特色，每款除了我自己还有同事的认证，新手可以直接抄作业哦！

我个人喜欢茉莉银针多一些，冷泡更突出银针的清冽鲜爽，喝完有一丝清凉的薄荷感。

萝卜青菜各有所爱，大家都可以去试试看！