大泡泡的好物清单 篇八:众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

2021-03-28 12:48:39 4点赞 9收藏 5评论

创作立场声明:众筹首发入手

这世间,唯有爱与美食不可辜负, 每个学校的食堂吃久了都那样,于是之前买过一个油炸锅,有空炸炸鸡腿、鸡翅、薯条啥的改善下生活。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

油炸锅比较费油,完全浸没食材的话需要 1.5L 以上的油,油炸过程中会产生较大的油烟,只能拖根插线板把炸锅拿到阳台上用,同学们都戏称我们宿舍是「阳台炸鸡」。炸完过后需要等很久油温才会冷却,旧油回收过滤后才能倒入玻璃瓶中,由于油里面有了杂质,放置一段时间后就会分层变质。而且冷冻室里拿出来的食物含有大量水分,炸过几次后油就不纯了,再炸就不给力了,不像是炸熟的,到像是煮熟的了。最麻烦的就是清洗了,内胆铁锅花花功夫还能洗干净,锅盖、锅把、锅外表、放炸锅的桌子等地方都会溅上油污,宿舍没有厨房和水池,清洗超不方便。所以后来要不是宿舍团建,一个人基本不会使用这个油炸锅。

众筹故事

这个月初,看到了小米商城开始众筹这款「米家智能空气炸锅,众筹价 299 元,作为一个买过米家水壶、电磁炉电饭煲的米粉,刚好又有需求,就毫不犹豫下单了。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

空气炸锅的原理挺简单的,就是风扇吹加热丝,热风循环,吹熟食物。小米这款平常售价 399,其他品牌差不多 200 左右就能拿下。话说米家智能空气炸锅众筹刚发货,就已经上架了电商平台,现在预售中,4 月 2 日发货,到手价 349 元,错过众筹的可以关注下。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

开箱

经过半个多月的等待,前两天终于收到了米家智能空气炸锅。包装箱的体积真的大,是同容量电饭煲体积的 2 倍以上,产品本身一如既往的纯白设计,跟其他小米厨房家电的风格一样。正面上方是旋钮和抽屉锅篮,旋钮跟米家电磁炉一样,上面有个 OLED 显示屏。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

背面是出风口,底部是电源线,单独设计了一个突出小方块,是为了让炸锅出风口与墙壁保持一定距离。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

锅篮和里面的炸板表面都涂有不粘锅材质,此外还配了一个金属烤架。顶部一圈镂空是进风口,整体看来,要不是有个手柄,像极了空气净化器或者大号小爱音箱。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

米家空气炸锅额定功率 1500W,额定容积 3.5L,实际上也就能放 3 瓶可乐。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

作为一款「智能」空气炸锅,能连 WiFi 是必须的,OLED 屏幕还可以显示工作模式、倒计时长等信息。工作时由于有大功率风机,噪音挺大的。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

体验

米家智能空气炸锅的操作非常简单,那些花里胡哨的模式总结起来就是调整两项参数:温度和时长,最大工作温度为 200℃。在米家 APP 里面可以自己设定模式,比如「鸡翅」模式就是:单层/180℃/15min,如果选双层时间就是 25min。APP 里还有一些食谱推荐,方便第一次使用的小白准备食材和设置烹饪时间与温度。

旋转旋钮选择模式,按下确定后就开始工作了,期间可以随时手动调整温度和时长,旋钮可以根据旋转速度自适应调整加减量。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

准备了 3 个鸡翅中+3 个鸡翅根,提前用料酒腌制下去腥入味,然后放入锅篮中。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

选中鸡翅模式,7 分钟后会暂停工作,因为空气炸锅热风是从上往下吹,所以会「滴滴滴」提醒你翻一下,如果炸锅连上 WiFi 的话还会在手机上推送,再过 8 分钟就可以出锅啦,外黄里嫩,卖相还不错。

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配上点蒜蓉辣椒酱大快朵颐,鸡翅中口感非常好,鸡翅根内部有点嫩,吃起来有点软,估计空气炸锅这种吹热风的加热模式穿透力还是差一点。

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接下来试试鸡腿,APP 里没有鸡腿模式,可见空气炸锅并不适合炸大鸡腿,三个大鸡腿差不多就能摆满一层了。

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前面的炸鸡翅根感觉已经力不从心了,这次 200℃火力全开 15 分钟后出锅,鸡腿明显瘦了一圈,表面看着还行,用刀划开,内部还能隐约见到血丝。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

回锅继续炸上 10 分钟,出锅一看更瘦了,大鸡腿都快变成鸡翅根了,口感偏嫩,比油炸的差一些。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

后来尝试了下把鸡腿肉片开再炸,效果好很多。

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试了下用烤架双层炸五花肉,上层食物不能放太满,不然热风吹不到下面。炸到一半提示翻锅时,这个烤架不太容易取下来翻底层,如果能配套一个烤架提手就好了。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

最后尝试了下土豆、玉米等蔬菜,效果还可以。土豆注意切片时厚薄要均匀,不然薄土豆片很容易烤干。

众筹新品「小米米家智能空气炸锅 3.5L」上手体验

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吃完饭洗锅,像其他不粘锅一样,米家智能空气炸锅非常好洗,本身没有太多油渣残留,用热水一冲,抹布一擦就干净了,不像之前的油炸锅至少得刷半小时。

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总结

作为第一次接触空气炸锅的小白,我对米家智能空气炸锅非常满意,满分 10 分的话我打 9 分,扣 1 分在价格上,日常 349 的价格我觉得还是有点贵了。

米家 APP 上推送烹饪完成的消息还是挺实用的,因为整个烹饪只有几分钟到十几分钟,中间还要翻锅,要是去忙其他事很容易就忘记了。现在这个空气炸锅已经取代了电磁炉成为我开小灶的首选了,使用方便,加热迅速,清洗简单,烧烤、加热、解冻,样样都行。

今天炸完鸡翅发了个朋友圈嘚瑟了下,小伙伴们给我安利了很多配件和食材,这里我也分享给大家:炸锅下面可以垫一层硅油纸,吃完清理更方便;用锡纸包裹可以让食材加热更均匀,把锡纸折成碗状,可以做锡纸花甲、锡纸鲈鱼啥的,解锁更多吃法;蔬菜表面可以用硅胶刷子刷点油或者蜂蜜,提升口感。食材方面除了鸡翅、五花肉外,还推荐排骨、牛筋丸、烤肠、烤薯角、烤红薯、烤曲奇等等。

如果你还没用过空气烤箱的话,强烈建议入手一个,你一定会相见恨晚爱上它的!

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