小猴带你买的值 篇五十六：小炸锅大肚量，炸煮全世界只需一台宜盾普空气炸锅

前言

大家好，我是小猴。随着家里厨房小家电的日益增多，家里厨房的的存放空间越来越不够用了。传统厨房小家电功能单一，同时为了满足家里多口人的烹饪需求往往有需要选择大容量大体积的产品，在产品闲置的时候就会占用额外的存储空间。因此选择一款具备多种功能，同时体积又小巧不占地方的厨房家用电器就非常符合当下年轻人的使用需求了。

什么是空气炸锅

空气炸锅，顾名思义就是利用空气来代替食用油来对食物进行加热的厨具。空气炸锅对于食材的加热并非简单的字面意义上用空气炸食材，而是利用不断循环的热气流对食材加热后，利用食材本身的油脂对食材自己进行加热。

大部分空炸锅采用了顶部热源加热的方式

见过烤肉情景的应该对于烤肉时滋滋作响的油脂记忆犹新，这种没有额外油脂而利用食材本身脂肪油炸的方式，带来的不仅是更健康的烹饪方式，同时也能够减少我们对于油脂的摄入。

传统明火烧烤很容易将食材烤糊

空气炸锅的选择要素

空气炸锅的容积

目前主流空气炸锅的容积主要在4L-8L的范围内，对于普通三口之家来说，每次烹饪一个菜刚好够吃。即使是担一个人做饭时，选择4L起步的空炸锅也可以游刃有余的一次放足够的食材一锅做成。例如，一次炸4-6个鸡翅中或者鸡腿都不成问题。如果超过3人的家庭，则可直接选择6L起步的大容积产品，一步到位提高加热效率。

空气炸锅的操作方式

作为一种常用的厨房小家电，操作方式必须简单易懂，易上手。传统空气炸锅的操控多采用旋钮式结构，不管是温控还是定时功能都采用了机械式的旋钮进行控制。近些年更为人性化的数显触摸屏操作方式则更加科学合理，显示屏上可以显示加热时间和温度，甚至不同内置菜单都可以进行选择。

空气炸锅的结构

目前主流空气炸锅的结构多采用抽屉式炸篮结构，对于食材的加热过程无法随时掌握，需要定时抽出来观察，以免加热过度。另一种结构则是，炸篮位于上部，下部为加热风机的结构，这样的结构更加便于随时掌握食材加热过程，同时也更好添加食材。类似蒸锅的加热过程，随时可以添加食材。

空气炸锅是否具备多功能

传统空气炸锅仅具备单一空炸功能，除了日常炸个鸡翅，鸡腿，烤个蛋挞以外经常处于吃灰状态，同时抽屉式的结构限制了更多的使用用途。而具备多功能的空炸锅显然可以发挥出多功能的优势，不仅可以进行空炸，更换部件时还可以变身煎锅对食物进行油炸，更换其他部件时则可以变身为小火锅。一机多用，提高利用率。

选择宜盾普空气炸锅的原因

尽管家里之前也用过空气炸锅，但是传统空气炸锅使用上的诸多不便，比如旋加热速度慢，无法掌握食物加热程度和功能单一都使我更加倾向于选择一款多功能的空炸锅产品。

这款宜盾普的空气炸锅则具有多功能模式，改变了传统空气炸锅功能单一的弊端。通过更换机身不同的配件就可以实现一机多能。这款空气炸锅配备有深煮锅用来涮火锅、煎烤盘则可以用来进行煎烤烹饪，更换为蒸架时则可以实现蒸笼功能。同时这款空炸锅还采用了高硼硅玻璃作为锅盖，不仅保证了密封性，还可以随时观察到食材烹饪中的变化情况，再也不用担心加热不到位或者烤糊了。

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开箱介绍

这款宜盾普空气炸锅的外观十分简洁，圆形白色机身，装饰有玫瑰金色的配饰。上半部分为炸篮，并带有玻璃上盖。通过玻璃上盖可以随时观察食材烹饪情况。

正面的圆形的触摸屏配合触控按键可以选择不同烹饪模式和加热时间，操作十分方便。空气炸锅的外观为白色，正面为一款大触摸屏幕可以完成各种操作

通过点选菜单键可以在不同预设菜单中进行选择，对于新手来说只需要在不同烹饪食谱中直接选择即可，上手零难度。

选择好对应食谱后，还可以根据具体食材大小自行微调加热温度和加热时间。

这款空气炸锅在容积上为4L，能轻松应付日常烹饪需求。随空气炸锅配备了煎烤盘，炸篮，深煮锅，蒸架等配件。

空气炸篮，周围的围栏很高，可以装下4L的食材

深煮锅同样深度很不错，能装下不少食材

煎锅相对浅一些，不过容量也足够使用

蒸架采用了传统蒸架结构，架在深煮锅中间就变身为蒸锅了

这款空气炸锅采用了电饭锅与空气炸锅相结合的加热方式，不管是底层的加热垫还是中央的加热风扇都是为了迅速提高空气炸锅的加热效率。

环形加热垫与中央加热出风口

宜盾普空气炸锅采用了上炸，下发热的结构。加热时热空气从下方不断上升对食材进行加热循环，效率更高热辐射对食材的穿透性更好，相比传统顶部热风风扇从上向下的加热方式效率更高。

加热风扇中央为金属叶片风机

使用空炸锅时，底下需要安装接油盘来将食物多余的油脂进行收集；而使用煎锅和深煮锅时则无需接油盘，直接将煎锅和深煮锅放置在加热盘上。

采用这种加热方式时能使食物从下而上的进行加热，避免的传统空炸锅上面温度高，下面温度低，食材偶尔会夹生的现象。

作为空炸锅的关键参数，这款空炸锅的功率可以达到 1200W，远大于目前大部分空气炸锅 900W左右的平均功率，因此加热速度更快。

菜谱分享

空气炸锅之秘制鸡翅

作为空气炸锅的经典菜品，烤翅的制作十分简单。周末放假在家就可以随时吃到自己做的健康烤鸡翅。

首先将鸡翅洗干净，然后放入秘制调料进行腌制，可以在鸡翅上面划出刀口入味，腌制大约1小时后，就可以直接开炸了。

选择鸡翅模式，自动设置为26分钟与200度温度

这里直接将鸡翅放入烤蓝里进行加热，传统烤箱通常在烤盘的底部铺一层锡纸防止烤糊粘到锅里，而宜盾普空气炸锅的炸篮则采用了安全的食品级耐高温不沾涂层。可以将诸如鸡翅等食材直接放在炸篮里空炸而不用担心粘锅现象发生。

将鸡翅按照不同大小摆放好之后，在面板设置烤制程序，选择烤鸡翅模式进行加热。空炸锅自动进入烤翅模式：200°C，时间为10 分钟就可以开始了，无需任何空炸锅的使用经验，也无需手动设置空炸时间，非常傻瓜易上手。

看着鸡翅随着温度上来后油脂冒着滋滋的声响，香味飘了出来，好吃的秘制鸡翅仅需短短十几分钟就烤好了。

空气炸锅之网红油炸豆腐

油炸豆腐大家都喜欢吃，但是每次都需要使用大量食用油，同时油锅高温炸豆腐也会有不少油烟。那么如何健康的做出空气炸锅烤豆腐呢。

首先准备老豆腐400g，将豆腐用清水浸泡5分钟，将表面清洗干净，然后将豆腐切小块，多余水分沥干。空气炸锅表面刷一层食用油，然后将豆腐相隔一定距离摆放在空气炸篮上。

记得豆腐之间一定要留出距离，使热空气能够对侧面进行加热。

然后给豆腐的表面均匀地刷上一层食用油，使得表面都刷到位。

然后设置为自主炸模式，这里温度为200度，20分钟。

加热大约8分钟左右时间，打开锅盖给每个豆腐翻面使之受热更加均匀

这里可以看到豆腐表面已经稍稍有焦黄的色泽了，接着继续加热

大约20分钟后，豆腐表面呈现淡淡的黄色，此时如果喜欢嫩一些的就可以取出来食用啦。而我这里为了更加酥脆，又延长了10分钟时间，这样烤出来的豆腐则更加金黄酥脆一些。

一锅香喷喷的空气炸锅烤豆腐就做好了，可以看到整个过程使用的油都非常少，也没有任何油烟产生。

将豆腐装盘，撒上秘制调料粉，一盘卖相和口感都不输饭店的炸豆腐就做好了。

煎锅之炸鸡排

作为一款多功能空气炸锅，变身煎锅只需要更换上一个煎烤盘即可。换上煎烤盘之后，就可以利用油脂对一些无油脂或者低油脂不适合空炸的食材进行加热了。例如早晨起来给自己煎一个好吃的煎鸡蛋，煎上几根香肠，然后夹在面包或者馒头片里，一个简单的中式三明治或者汉堡就做好了，丰俭由人。

这里就利用这款空炸锅的煎盘功能来煎个鸡排。首先在煎盘中加入少量食用油，然后选择煎炸功能，将半成品鸡排放进煎锅中以后进去，选择煎煮模式即可。

半成品鸡排十分方便，已经裹好了面包糠可以直接煎

选择煎煮模式，此时温度为120度，可以自己调节煎的温度，想吃嫩一点可以温度略低一些。此时可以盖上锅盖保持锅中温度，静待低温慢煎鸡排的完成。由于油温只有120度左右，因此煎炸的时候油烟非常少。

使用煎盘功能时仅需要很少的一点食用油就可以将鸡排煎熟，这一点相比传统煎炸食材来说非常健康。

可以看到仅有少量食用油在鸡排上滋滋作响，仅需短短十几分钟就做好了

深煮锅之火锅烩菜

火锅煮一切，不仅可以加入新鲜的肉类，还可以煮各种新鲜蔬菜。如果你一个人在家不想做饭的时候，选择煮一锅小火锅是最简单的选择。此时，宜盾普多功能空气炸锅只需要更换一个深煮锅就瞬间使空炸锅变身为多人小火锅了。

这里可以将提前准备好的食材整齐摆放在深煮锅中，然后加入高汤底，再将想要涮的食材随自己的喜好下入即可。不管是一个人或者全家都可以享用的小火锅就做好了。这里空炸锅工作时需要选择炖煮模式，这样就可以保证边吃边涮自己喜欢的菜品了。

准备好火锅底料食材与涮菜

将蔬菜整齐摆放在过锅底

加入高汤后盖上锅盖炖煮20分钟

20分钟后一锅软烂的火锅菜就做好了，吃的差不多时候还可以下入准备的其他涮菜。

那么这个蒸架如何使用呢，它的使用非常简单，只需要将蒸架放置于深煮锅种，再将食物放在蒸架上盖上锅盖即可，使用深煮功能即可。

深锅中放入适量水之后，架上蒸架就可以进行蒸锅功能了。

仅需短短十几分钟就可以将包子热熟了

空气炸锅使用小结

最后简单总结一下这款宜盾普多功能空气炸锅的使用经验，经过与传统空气炸锅使用体验的比较，它在以下几个方面可以说有着非常大的优势：

1.上炸篮结构与透明玻璃锅盖结构。不仅加热效率更高，同时食物烹饪全程可见，随时掌握食物加热程度，降低了失败率。

2.数控显示屏与触摸式控制更为精确。相比传统机械式控制模式，这款空炸锅可以轻松地精确到分钟对食物进行加热，同时内置的多功能菜单也无需掌握任何烹饪技巧就能够做出快手菜肴来，对新手十分友好。

3.多功能配件，变身多种厨电。配合各种配件后，一款空气炸锅就可以变成空炸锅，煎锅，电炖锅，蒸锅等厨房家电，节约了日后购买其他家电的二次购机成本。

4.不粘锅涂层，清洁更简单。所有接触食材的内胆部分均采用了不粘锅涂层设计，烹饪后清洗起来非常容易，轻轻一刷就完成了清理过程。

当然如果说哪些设计还值得进一步提升的话，我认为就是目前玻璃上盖的重量上还有些重，如果能够优化设计降低其重量，那么每次开盖时候就能够更加轻松了。

总结

最后，作为一款结构上与传统空炸锅完全不同的多功能空气炸锅，这款宜盾普空气炸锅将传统空炸锅功能单一且不易清洁的痛点彻底的解决了。分体式的设计搭配不同配件实现了蒸煮、煎烤、空炸等多种功能。为厨房家电的收纳空间减轻了压力。在控制上采用的大屏幕液晶屏使用起来也更加直观易上手，适合烹饪新手使用。最后在价格上，这款宜盾普多功能空炸锅相比其他品牌也有着一定的优势。价格比它贵的功能没它多，价格比它便宜的功能没它强大。因此，如果你想要一款功能齐全的空气炸锅，这款宜盾普空气炸锅将会是你不错的选择。

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小编注：本文作者@赞美猴小猴 是什么值得买生活家

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