晚餐就2样，拌一拌巨好吃，1个人的日子快活似神仙，网友：魔术手

前几天，在酒店吃到一个玉米糊，里面有肉丁、蔬菜丁什么的，很香很好吃，勾起儿时美好的回忆。

玉米糊，属于粗粮美食，做法很简单呀，当时就想着回家复刻一个。

正好家里有玉米面和牛肉，本来想做得跟酒店里的一样，把牛肉丁做进玉米糊里。但是牛肉比较多，我一个人肯定吃不完，再放一天又怕坏。

所以，灵机一动，炒了1碗豆角牛肉酱，再煮了1碗玉米糊，两样分开做，吃的时候拌一拌，好吃不浪费，因为牛肉酱放冰箱吃两天是肯定可以的。

1个人吃饭，就是这么爽，想吃啥就吃啥，做起来又快，快活似神仙呀！女人呀，过了40岁要学会悦己

网友：美食家，会生活，有一双魔术手，平凡的东西也变得精致美好！

我从小就喜欢吃玉米糊，除了香，还觉得吃起来特别有趣。稍微冷却，表面就会凝固，轻轻掰开，还会脱离碗面。一圈圈吃完，碗都不用洗，干干净净会发光，哈哈！

再看看这个牛肉酱，也许叫酱香牛肉丁更合适，因为酱少肉多，哈哈！

除了牛肉，还有四季豆、胡萝卜、蘑菇等，酱香浓郁，鲜美无敌，营养丰富，是一个很好的下饭菜，面条啊、粥啊、米糊啊吃的时候拌一拌，全家都喜欢吃。

炒上一大碗，简单又好吃！

有时候我还用它来做包子馅、饼子馅，这是一个名副其实的万能菜！

舀上几勺到玉米糊里，拌一拌，进可攻退可守，比直接煮进玉米糊里更好吃呀！

最后吃上一个野生猕猴桃，纯甜，好吃到爆呀！

下面说下做法，简单得要命。

四季豆撕去两端，与蘑菇、牛肉一起分别切丁，蒜切末，准备黄豆酱。

不粘锅加油，先爆香蒜末。

加入蘑菇、四季豆、牛肉丁翻炒，加适量料酒。

炒至牛肉丁变色，加入2大勺黄豆酱翻炒均匀。

加适量水，酱油，少许糖，煮开后转小火，慢煮几分钟。

注意：黄豆酱有咸味，所以酱油或盐需根据实际情况而定，别太咸。

适量淀粉加水，搅拌均匀成水淀粉。

慢慢淋入锅中，边淋边搅拌。

不要一下子全倒入，注意观察锅中牛肉酱的浓稠状态，至自己满意即可。

接下去做玉米糊，2~3分钟的事儿。

倒出牛肉酱，锅里有剩余也没有关系，加水煮开。

适量玉米面加凉水先化开，入锅前要搅匀，慢慢加入开水中。

小火，边煮边搅拌，至玉米糊煮熟，变浓稠。

加适量盐、葱花，一会儿就完成了，很快的。

2样拌一拌，好吃又营养，完美的1人食！