桂圆好吃也健康

桂圆，也叫龙眼，盛产于我国南方，民间自古有“南桂圆、北人参”的说法，它的功用可以与人参相媲美。它可不仅仅是水果，制成干品后，也可以入药。

李时珍就说过：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。它很厉害，在古代是进贡给黄帝吃的珍品，古代医家对它也十分推崇。

名医张锡纯在《医学衷中参西录》中说它：味甘，气香，性平。液浓而润，为心脾要药。能滋生心血，兼能保合心气，能滋补脾血，兼能强健脾胃。

桂圆不仅味道甘甜，更是中医眼中的"气血库"。现代营养学分析显示，每100克桂圆肉含有约28毫克的铁元素，是红枣的4倍。除此之外，桂圆还含有丰富的维生素C、B族维生素、葡萄糖等营养成分，这些都是维持气血健康的重要元素。桂圆性温味甘，入心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效。对于气血不足引起的面色苍白、头晕乏力、心悸失眠等症状有很好的改善作用。

研究发现，桂圆中的铁元素含量高，且以易被人体吸收的二价铁形式存在，适合气血不足的老年人吃。桂圆中含有多种氨基酸和微量元素，能够调节神经系统功能，帮助改善睡眠质量。对于经常失眠、多梦的老年人来说，适量食用桂圆能够起到安神助眠的作用。桂圆富含维生素C和多酚类物质，具有抗氧化作用，能够增强机体免疫力。春季气温变化大，老年人容易感冒，适当食用桂圆可以帮助提高抵抗力，预防疾病。