宝宝辅食 篇一:尚唯尔料理棒试用,南瓜蒸糕制作,适合10个月以上宝宝食用
南瓜是一种非常好的蔬菜,食材常见营养丰富。南瓜蒸糕口感十分鲜香,营养也很丰富,自己在家里制作又能保证卫生,宝宝特别喜欢吃,松软可口,正好前段时间购买的料理棒到手了,今天就用它做一道南瓜发糕哦
南瓜的营养价值
1、解毒
内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化
3、促进生长发育
4、消除致癌物质
下面给大家介绍下南瓜蒸糕的做法
配方:南瓜300g、酵母3g、中筋面粉200g、芝麻若干、橄榄油
辅食工具:尚唯尔料理棒
双层蒸汽锅
1、300g老南瓜,去皮,切成薄片,上锅蒸熟,需要蒸10分钟左右,能用筷子轻松插透时即可
2、蒸熟的南瓜,用料理棒打成泥,300g南瓜泥,放凉之后,加入3g酵母,搅拌至酵母溶解。其实放凉到40度左右,是酵母最为活跃的温度,熟悉面食左右的可以放到不烫手的温热状态就可以了
3、 分次少量加入普通面粉,也就是中筋面粉。大概200g,因为南瓜含水量不同,面粉的吸水性也不同,所以这里面粉的用量也不固定,大家根据实际情况酌情调整
4、 搅拌成大的絮状,揉成光滑的比较软的面团。面团比较沾手,手上可以抹点油,就不沾手了
5、 夏天气温高,盖上一个锅盖,或者盖上保鲜膜,发酵1小时左右就可以了,有很丰富的蜂窝组织,发的特别好,如果是冬天,要在温暖处发酵2小时左右才可以
6、 案板上抹一点油,把发好的南瓜面团,揉光滑,排一下气体,多揉几下会更好
7、 取一个平底盘,把盘底盘边上,都刷上一层油,生油熟油都可以,我刷的是生油
8、 撒上芝麻,一是更好看,二是更好吃,三是更营养
9、 做好造型后,盖盖二次饧发20分钟,体积明显变大就可以了,这一步很重要,不能省略,二次饧发蒸出来才会更松软
10、冷水上锅,大火烧开,然后转中小火,一共烧30分钟,焖5分钟再出锅,不要立刻出锅,那样会回缩。
11、 哒哒哒~~~非常漂亮的南瓜发糕做好了,用手拨一下盘边,就可以脱模了
大家可以试试做一下哦
这里说一下我用的这个料理棒,真的很好用,一棒顶五机,功能超强大
1、功能
基本功能很强大,辅食泥打的超细腻,几十秒就可打好,效率高,省时省力,还有防溅射功能,不能四处飞溅
2、操作简单
带孩子本来就是体力活,无暇分身。此款料理棒操作简单,无需过多按键,一键开启
3、体积小
料理棒体积小巧,收纳方便,省地方,噪音也非常小
4、价格
尚唯尔料理棒我买的价格是196元,比较经济实惠