好吃又营养的白灼菜心来一份

白灼菜心，是一道看着简单，实际制作需要费心思的菜。下面给大家介绍一下制作方法。

主料：菜心

辅料：生抽、蚝油、蒜、糖、姜、小米椒、盐

操作步骤

1 菜心洗干净，下水烫熟后捞出装盘备用。

要点1：水里放一点盐和一点油，这样菜心烫熟以后会显得翠绿。

要点2：烫菜心的时候，因为茎部比较硬，可以先将茎部烫1分钟左右，再整颗放入锅里烫30秒即可

2 拿小碗放入生抽、蚝油和糖，再加入半碗清水，搅匀后备用

3 将大蒜弄成蒜末，姜切成姜丝，小米椒切碎。开火烧锅，将步骤2中的调料倒入锅中，并放入一半的蒜末以及所有的姜丝和小米椒，小火烧开。

4 将剩余的蒜末均匀的撒到菜心的上面，将步骤三中的小米椒盛出来铺到菜心上。然后用勺把步骤三中调料沿着盘子边倒入盘中即可。