自己动手系列 篇一：自炖燕窝小记

一、购买原因

老婆怀孕四个多月了，爸妈说吃燕窝会有利于胎儿的智力发育，所以就特地去药材批发城买回来了干燕盏。

燕窝是一种滋补食材，具有保胎安胎的作用，孕妇适当吃一些燕窝对自身健康及胎儿发育是很有帮助的。而且，燕窝中含有丰富的燕窝酸，对胎儿的发脑发育和视网膜形成是很有帮助的。同时，燕窝对孕妇的皮肤具有调节作用，能够直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，缓解孕期皮肤变差的情况。

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高。

二、晒物

▼这是买回来的进口印尼燕窝

▼下面是盒子背面的商品信息

▼从营养成分表来看，确实没啥特别的，甚至跟饼干没啥区别

▼盒子里的燕盏都是U型的

▼每一片背后都印上了重量，误差为正负0.2g

▼每一片上都有对应唯一的二维码，扫码以后可以追溯到这片燕窝的产品信息，

▼刮开防伪区域，在页面中填入验证码，还可以验证真伪

三、制作

▼先用纯净水将燕窝泡发，泡4个小时即可。一定要用纯净水，自来水或者开水中有金属离子和余氯，都会影响燕窝的口感

▼4小时以后彻底泡发，就可以滤水，洗净杂毛

▼洗净以后，将燕窝撕开成一条条的，方便炖煮

▼再将准备好的香梨切块，以备跟燕窝一起炖煮

▼切好后将梨块放进炖盅里面

▼炖盅中倒入纯净水，锅中倒入水隔水炖煮

▼锅中水位在炖盅一半以下，盖上炖盅盖子小火半小时即可拿出

▼炖好以后的香梨燕窝

▼燕窝呈现胶状的半透明颜色，要是问我啥味道，我也不清楚，都是媳妇吃了