2个人3个菜，女儿1席话，寻常日子家常菜，柴米生活的简单幸福

又到一个周末，下午接孩子放学回来，赶紧拾掇了3个菜出来，一荤一素一汤。平日里基本都是我们两个人吃饭，爸爸在外地工作，一年难得回家几次，这也是近年来我全职照顾孩子的原因。说不上累不累，值不值。孩子一天天长大，当你还没有意识到的时候她的身心都已经成长了。

饭桌上，我们边吃边聊。孩子讲着她这一周在学校的表现，她说，老师表扬她了，举手变积极了。我肯定了她的进步，告诉她，要继续加油哦。她夹了撮酱肉丝拌到饭里，愉快地吃着，“还是妈妈做的菜最好吃。”忽然，她认真地问我"妈妈，做什么菜最简单？我想学做菜。"我笑着问她，“为什么想学做菜呀？”她说：“因为我每次吃着妈妈做的饭的时候都感觉很幸福，我也想让妈妈幸福一下……”

原来幸福竟然这么简单，就在寻常日子的家常菜里。忽然觉得所有的放弃和付出都值得了。我舀了一勺汤，润滑的汤在唇齿留下浓香，再滑过喉隙，一丝温暖在心底荡漾开来。

【家常酱肉丝】

丫头是个无肉不欢的人，随她爸爸。除了肥肉，几乎什么肉都爱吃。今天的其他两道菜都烧得比较清淡，这道肉食就烧得重口些，加了香浓的豆瓣酱，非常下饭。和京酱肉丝有所不同，没有特地选择里脊肉，也没有另外准备千张配菜，不需要腌制，比较家常快手。

食材：瘦肉1块，豆瓣酱1勺，甜面酱0.5勺，小葱少许，食用油适量，生抽适量，料酒适量，糖适量。

做法：瘦肉洗净切丝，锅烧热，加入足量的油，倒入切好的肉丝翻炒至八成熟，再加入豆瓣酱，甜面酱，料酒，生抽继续翻炒，盐不放也足够咸了，最后再调入一茶匙糖，翻炒均匀，撒上小葱，即可出锅。

【丝瓜豆腐羹】

秋天的时候，汤汤水水的是必不可少的。平日里多喝汤水，比等到渴的时候再来大量地灌水来得管用。而丫头，偏偏是个不到口渴得要命就记不得喝水的人。

食材：食材：丝瓜1根，内酯豆腐1盒，胡萝卜半个，腊肠半根，水淀粉半碗，油，盐适量。

做法：丝瓜，豆腐和腊肠分别切成小丁备用，切好的丝瓜丁可以先浸泡在淡盐水里防止变黑，胡萝卜尽量切得细碎。锅烧热，倒入适量的油，转小火先下入腊肠丁煸出香味，再下入胡萝卜和丝瓜稍稍翻炒，然后加入适量的清水或高汤，转大火烧开，倒入内脂豆腐，调入适量的盐，转中火再煮一分钟，调入水淀粉至自己满意的稠度就可以了。

【清炒番薯叶】

丫头不爱吃青菜，番薯叶却从不拒绝，大概她是觉得鲜嫩的番薯叶没有青菜的那一丝苦味，叶子也更来得嫩一些。记得小时候家里番薯的叶子都是不吃的，会留下番薯的梗做来吃，其实这种番薯梗顶部的嫩叶连梗带叶烧起来更好吃，还省去了需要撇去老梗上的皮的麻烦。

食材：番薯叶一把，蒜头几瓣，食用油适量，食盐适量。

做法：番薯叶洗净沥干切小段，因为孩子讨厌吃蔬菜多半源于嚼得费劲，我一般都切得比较小段。锅烧热下入适量的油，下入番薯叶炒至变软，炒制期间可以沿锅边淋入少许的清水，让蔬菜的色泽更好看，加少许盐翻炒均匀，加少许糖或鸡精调味即可。清炒的蔬菜简单快手，不可或缺。

非常简单家常的三道菜，丫头说，这就是让她幸福的味道。

曾经说了好几个喜爱美食的理由，今天，丫头又帮我认识到了一个，原来，简单的食物就可以吃出满满幸福感。您又是因为什么爱上美食的呢？期待分享您的美食生活。也期待您的点赞，收藏和转发给更多的小伙伴。您的肯定是我持续分享的动力，谢谢~！