多给家人做这汤，滋补益气又鲜美，全家都爱喝

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天是需要滋补的季节，天气慢慢转凉，早晚温差比较大，特别容易受凉感冒，所以平时要多吃蔬菜水果，不但能抵抗气候的干燥，也能防秋燥。平时饮食要多以汤汤水水为主，经常喝点粥或者汤，暖身又暖胃，是老百姓最便宜的滋补美食了。这几天我家经常喝一道汤，特别是孩子超级爱喝，每天早上都让我做汤给他喝，到底什么汤如此受欢迎呢？今天就把一道简单的家常汤分享给大家，虽然没有大鱼大肉，营养却赛过骨头汤，味道比大虾还鲜美。

现在正是胡萝卜成熟期，菜市场上好多卖胡萝卜的，基本都是1元一斤，猪肉吃不起了，多吃胡萝卜吧，这可比猪肉营养多了。都知道多吃胡萝卜对眼睛好，还能促进生长发育，除了孩子要多吃，大人更要多吃，现在每个人看手机的时间都比较长，多吃胡萝卜可以很好的预防眼睛干涩问题。木耳的营养更不用多说，含钙量是肉类的20倍还多，常吃木耳，牛奶、钙片钱都省了。这两种食材搭配在一起，营养元素可谓是强强联手，作为秋天的滋补品是再好不过了。先把胡萝卜洗干净切成小丁，木耳提前泡发好切碎，豆腐切小丁放盐水中浸泡10分钟，煮的时候就不容易碎了。再切点火腿肠丁备用，不喜欢吃火腿的可以不用加。

碗内加入两小勺淀粉，倒入半碗清水搅拌均匀，水淀粉调好备用。水淀粉除了做菜勾芡用，做汤加点可以增加粘稠度和美感。

锅内加适量水，先把豆腐丁倒入水中，大火烧开后用勺子撇去表面的浮沫，盖上锅盖煮2分钟左右。

两分钟后，打开锅盖，放入胡萝卜丁、木耳、火腿肠丁，用铲子搅拌下，继续盖上锅盖煮开。开锅后倒入调好的水淀粉，小火慢煮至浓稠。

碗内打一个母鸡蛋，加点盐，搅成鸡蛋液。再次开锅后，把蛋液慢慢倒入锅内，飘个蛋花，就可以关火了。

最后加入适量盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀，一锅超级好喝的豆腐汤鸡蛋汤就做好了，味道鲜香不油腻，喝一口就上瘾。这一大锅汤成本才3块钱，营养却比大鱼大肉还丰富，重点是做法超简单，零厨艺也不会失败。早晨不用早起也能喝上美味的豆腐鸡蛋汤，比豆浆、牛奶好喝百倍，比骨头汤还营养。

喜欢吃香菜的最后可以撒点香菜碎，汤中的蔬菜可以根据自己喜欢来搭配，无论搭配什么蔬菜，豆腐和木耳不能少，它俩可是这道汤的主角。来个近距离特写，汤汁浓郁，晶莹剔透，入口爽滑鲜美，看起来就非常有食欲吧，强烈推荐大家做一次尝尝，保证会喜欢上。特别是家里有孩子的，常喝这汤明目又补钙，个子蹭蹭长，价格便宜，每人都能喝得起。豆腐鸡蛋汤就分享到这里啦，您学会了吗？关于这道汤您有哪些见解呢？您家最常喝的是什么汤呢？期待您的留言分享与指教，让更多朋友受益。