比肉还香的金针菇加豆皮,简单做法简单调味儿,新手零失败
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今天分享的这个豆皮卷,嫩爽的金针菇搭配浓郁酱汁,比肉还好吃。
材料:金针菇半斤,豆皮2张。
调料:盐适量,糖1勺,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,清水100ml,水淀粉适量。
做法:
金针菇对半切开。
豆皮切成宽条。
把金针菇卷进豆皮,用牙签固定。
碗内加盐,2勺糖,2勺生抽,半勺老抽,一1勺蚝油,100ml清水,搅匀成调味汁。
锅烧底油,放入金针菇卷儿小火煎。
把金针菇卷儿煎至两面焦黄。
倒入调味汁,小火焖煮三分钟。
翻个面再煮两分钟,至金针菇完全入味儿。
淋入水淀粉,把汤汁炒黏。
撒蒜末小葱小米辣。
一口爆汁,比肉还香。
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