星巴克新出的威士忌风味咖啡，会喝醉吗？

这次来主要想试一下星巴克新出的臻选威士忌桶酿咖啡系列。

调酒师用冷萃液设计了三杯特调饮品，到底是咖啡味的威士忌？还是威士忌味的咖啡？

威士忌桶酿冷萃咖啡 / 青柠 / 可乐

威士忌入门级的可乐嗨棒，用青柠的酸甜与可乐的气泡感，柔和带出威士忌的风味；加入了这款豆子的冷萃，入口有橡⽊桶的浓烈烟熏风味，喝起来就像在调酒师有特意偷偷加入一小杯威士忌的可乐嗨棒，比原版的可乐嗨棒更加醇厚，口味更佳独特。

威士忌桶酿冷萃咖啡 / 柠檬 / 酒感糖浆

Whisky sour，我的最爱。不加蛋清，同样摇出丰厚绵密的泡沫，嘴唇沿着杯边糖线小口啜饮，冷萃咖啡中的水果⻛味结合威士忌香气在嘴中散开，最后还有在其他酒吧品尝的咖啡风味突出，一杯经典的威⼠忌酸得到全新的复刻升级。

威士忌桶酿冷萃咖啡 / 芳香比特酒 / 苹果木烟熏

威⼠忌桶酿冷萃咖啡加入 Bitters 苦酒摇匀，点燃苹果木，将烟熏味注入瓶中，经过熏染的桶酿冷萃咖啡，威士忌的烟熏味彻底迸发出来，喝起来饱满的味觉充满口腔。

这一杯要慢慢品，越喝越神奇，烟熏味道完美融入鸡尾酒中，双倍的烟熏味在嘴里爆炸，这样深厚的威士忌风味真的是无酒精吗？

这一“玩法”给了我不少灵感，试试看用这个豆子做一道经典的咖啡甜品。

Step 1

星巴克臻选威士忌桶酿危地马拉咖啡豆，最适合做冷萃——取25g豆子研磨成粉，如果家里没有冷萃壶，可以用滤纸或者茶包装咖啡粉。

加入350g饮用水，密封放入冰箱冷泡 10 小时。

Step 2

300g马斯卡彭奶酪，搅拌至完全顺滑无颗粒的状态；

150g淡奶油加5g白砂糖，打发到硬性发泡，倒入马斯卡彭奶酪糊中融合；

最简单的提拉米苏奶酪酱就好了。

Step 3

拿出泡好的冷萃咖啡液，浸入手指饼干。
让饼干充分吸收咖啡和酒香风味。

Step 4

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