搪瓷蒸汽烤箱是什么，好不好用？

蒸汽烤箱又称蒸烤箱、蒸烤一体机，是近些年比较流行的厨房烹饪电器，因其烹饪功能强、节省空间而深受人们喜爱。

近期也有粉丝来咨询问是不是有一款搪瓷蒸汽烤箱，功能如何，跟其它蒸汽烤箱有什么不一样呢？为此，特意从网上购置了一台粉丝所说的搪瓷蒸汽烤箱，来瞧瞧这货到底是何方神圣。

装到橱柜上的样子，因为是黑色镜面玻璃，所以跟其它的电器还是蛮搭配的，通上电源启动啦。

为什么这款机器要叫做搪瓷蒸汽烤箱，因为它的内胆跟普通的蒸烤箱不一样。日常我们看到的蒸烤箱都是不锈钢制作的，颜色偏向银灰色，摸起来手感比较涩。

但搪瓷制作的内胆手感很好，比较光滑，颜色也偏向深灰色。在厨房生活中我们也有用到不少的搪瓷制品，像搪瓷奶锅、搪瓷杯子、搪瓷水壶、搪瓷锅（也叫珐琅锅）等等。

搪瓷，因其表面有一层薄薄的无机玻璃瓷釉，安全无毒，易于洗涤洁净，可以广泛地用作日常生活中使用的饮食器具和洗涤用具，而且瓷釉层还可以赋予制品以美丽的外表，就像那些五彩斑斓的杯具、锅具那般。

为了验证有效性，特意做了一个小测试，用这个搪瓷蒸烤箱做了好几款比较重油的食物，弄得满机器都是油腻油腻的感觉。

接着使用常用的抹布进行擦拭，很容易就把油渍和脏东西擦掉，一点粘附的污垢都没有留下，跟新买的时候一样，这一点很不错哦。比起不锈钢容易留下油渍水渍来说，搪瓷实在优秀太多了。

下面来看看操作面板，由显示屏和操作按钮两部分组成，操作按钮都是UI触摸按钮，而且图标的意思也能容易看懂，这里就不作详述了。

显示屏分为三部分，最上面的是状态栏，可以显示WIFI、水量、定时、童锁等状态提示；中间部分是主要功能模式以及温度、时间等展示，通过按键可以选择不同的功能；最下面是辅助功能，有保温、发酵、解冻、大厨、消菌、除垢等功能。

基本上这款搪瓷蒸烤箱的操作方式跟传统不锈钢蒸烤箱一致，不过在功能上稍微丰富一点，多了多种烹饪组合模式和辅助功能，这对做菜的人说是更好的，毕竟功能越多能做的美味也就更多了嘛。

而且设置温度的时候发现，上下发热管的温度是可以分开控制的，并且都能设置到最高温度230度。根据市面上目前不锈钢蒸烤箱的信息来看，不锈钢蒸烤箱是不能做独立控温的，而且下管温度也达不到230度，只有150-170度左右。

为何搪瓷与不锈钢会有如此大的差异呢，查询资料并且询问了相关工厂人士透露可知，搪瓷这款材料在耐高温上要比不锈钢好，不锈钢在高温状态下容易变形和发黄，因此为了保持机器的使用寿命，蒸烤箱的下管温度并没有达到很高。

这就导致了用不锈钢蒸烤箱烤制的食物容易出现底部烤不熟或者上色不够的情况啦，比如上面这个披萨在烘烤结束后底部依旧偏白色，没有那种焦脆的口感。

那这么看来，使用搪瓷作为内胆材质的蒸烤箱在加温效果上要比不锈钢好，而且独立控温的设置还可以提高烹饪的成功率，下面这道杏仁椰丝饼就是用搪瓷蒸烤箱制作的，上色均匀，口感酥脆。

经过几次的使用对比发现，搪瓷蒸烤箱在性能上是比较优秀的，清洁、功能、烹饪效果上都有了不少的提升。

俗话说得好，一分钱一分货，想要用1元买到价值100块的东西是不大可能的，所以选购时还是挑选在自己承受范围的东西就好啦。