白菜的绝配就是它,煮一煮酸辣开胃真解馋

2021-02-28 23:00:00 1点赞 5收藏 0评论

创作立场声明:吃大鱼大肉比较容易上火,常吃一些大白菜、豆腐,既健康又养生。

吃大鱼大肉比较容易上火,常吃一些大白菜、豆腐,既健康又养生。

白菜的绝配就是它,煮一煮酸辣开胃真解馋

大白菜和豆腐都是我们生活中最常见、价格最亲民的食材,大白菜中含有丰富的水分和维生素,豆腐中含有丰富的蛋白质和钙质,都是非常适合秋冬季节食用的食材。大白菜和豆腐的味道比较寡淡,导致很多人不喜欢吃,下面小编就为大家分享一款白菜豆腐的新做法,酸辣解馋、开胃又下饭。

白菜的绝配就是它,煮一煮酸辣开胃真解馋

白菜和豆腐搭配,一般都是炒食、凉拌或者炖煮,这个做法不需要炒、也不需要凉拌,下锅煮一煮就上桌,特省事。

白菜的绝配就是它,煮一煮酸辣开胃真解馋

准备食材:豆腐400克、大白菜400克、大葱少许、大蒜两瓣、辣椒粉少许、盐适量、生抽一茶勺、陈醋一茶勺、食用油适量、白糖少许。

做法步骤:

1、把大白菜洗净后切成小块,白菜帮子要用刀背拍一下再切,方便入味。

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2、把豆腐切成0.5厘米厚的小片备用。

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3、锅里加入适量清水,水开后加入一小勺食用盐,然后下入白菜焯水,把白菜煮至断生后捞出,控干水分。

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4、接着把切好的豆腐下锅焯水,煮2分钟左右捞出。

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5、把焯过水的大白菜沿盘子的边整齐摆一圈,然后把焯过水的豆腐放在盘子中间。

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6、准备一个小碗,碗里加入少许葱花和蒜末,再加入少许辣椒粉、少许盐,用筷子搅拌均匀。

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7、锅里加入适量食用油,凉油下入十几粒花椒粒,把花椒炸焦后捞出不要,继续把油温升高到七成热。

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8、把热油浇入碗中,再加入一茶勺生抽、两茶勺陈醋、少许白糖搅拌均匀,酸辣料汁就调好了。

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9、白菜和豆腐可以直接蘸着料汁食用,也可以把料汁倒在白菜豆腐上面,酸辣爽口、特别开胃。

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秋冬季节,记得常吃家人吃一些白菜豆腐,这种做法大家也可以尝试一下哦!

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