入秋一碗汤，鲜香西湖鱼肚羹

鲜香美味 暖心暖胃

假期快要结束了，都收拾好行囊准备返程了吗？趁着假期还没结束，小厨要教大家一道西湖鱼肚羹，有条件的可以用老火熬制的鸡汤或者牛骨高汤做汤底，配上鱼肚、番茄等食材，鲜而回甜，口口留香。

食材

水发鱼肚2条 / 生抽5g

番茄1个 / 7g / 洋葱1个

香油7g / 蛋清1个 / 盐5g / 牛骨高汤200g

步骤

01

鱼肚焯水，加入姜片、黄酒，焯好后捞出备用

02

番茄切粒、洋葱切粒、鱼肚切粒

03

锅中放入洋葱、番茄、牛骨高汤、鱼肚、生抽、盐烧开后勾芡；再倒入蛋清烧开后就可以享用鲜美的西湖鱼肚羹啦～

鲜香美味

营养健康

秋季喝上这样一碗汤

简直美滋滋

你们最喜欢什么羹汤？

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