美食煮义 篇七十三：我切了根香蕉。冬日的温暖热饮，也是减肥大忌

大家好，我是爱吃菜爱做饭的奶爸九节狼。

今天和大家分享一道冬日热饮——香蕉奶昔。

其实，做这道饮品的初中只有一个，就是过年屯的香蕉快要坏了。而小朋友吃不动了，所以想着做成饮品给小朋友吃。

一、原材料

准备工作也很简单，一根香蕉，一盒210毫升的牛奶，以及一点点炼乳。

实际上，牛奶+炼乳+水果，几乎是所有奶昔的标准搭配。

当然，也有人问了，奶昔一定要加炼乳吗？

雀巢(Nestle)鹰唛炼奶原味早餐面包伴侣烘焙原料单支装185g11.9元京东去购买

实际上，炼乳就是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

加炼乳的目的，就是增加甜味和香味，你也可以选择不加。

至于牛奶，没什么挑剔的，家里有的纯牛奶都可以。

而水果，则尽量选成熟度高一点的，这样会比较甜，同时也不会有涩味。

像我准备的香蕉，真的是一件熟的不能再熟了。

二、制作过程

第一步，自然是把香蕉剥皮，然后切成小段。

切多小其实没什么讲究，因为这个时候香蕉已经是易碎品了，所以可以随便拿捏。

接下来，就是热一下牛奶。我是直接拿小朋友的杯子倒入牛奶，放微波炉45秒。——这样做，其实就是为了少刷一个杯子。

接下来，就把热好的牛奶和香蕉倒入榨汁机了。——不是所有的榨汁机都是耐热的，像我热的牛奶，也就是温牛奶而已。所以大家要注意一下。

等到目测没有残渣了，再倒入一勺炼乳。

再使用榨汁机搅匀。

实际上，这一部也可以手打，不过我家小朋友比较喜欢奶昔有泡泡的样子。

最后，就可以倒入杯中，请君品尝了。

三、注意事项

香蕉奶昔口感超级顺滑，打出来的泡沫也很多，颜值高，还是很受小朋友喜欢的。而且操作简单，一学就会。不过有一些事项还是要注意的。

1.不要额外加糖了，实际上炼乳本身就有蔗糖，吃太多，增加身体额外负担。

2.奶昔打出来后要尽快喝完，要不然香蕉很快会氧化变褐色，就不好看啦。所以我也基本上就是按照一杯的量来做的。

3.牛奶加炼乳加水果的搭配，可以使用芒果、火龙果、奇异果这些软烂的水果代替，个人比较喜欢芒果，不过相应的，不同水果的甜度，也会适当调整炼乳的量。比如火龙果本身就寡淡无味，而奇异果偏酸。

4.虽然我说了是为了解决存货，做的香蕉奶昔，但如果水果真的坏了，就不要做了。香蕉一旦出现黑斑，需要马上食用，再放置就容易腐烂，不能食用。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～