这份早餐一下肚，一上午都不饿，汤鲜馅美营养饱腹，网友：吃不够

创作立场声明：说起馄饨，大家马上会想起早点铺上那一抹熟悉的味道，现在的生活节奏快，更多的上班族选择外面吃，其实自己做也不麻烦，只要勤快一些，时间总是可以挤一挤的，比如说今天的馄饨，可以周末的时候包一些冷冻，也或者睡前准备，面和馅都备好，人口不多早上包也不费事，自己做的更实惠， 汤鲜大馅，百吃不厌，就像网友说的：吃不够！

早餐做久了，积累了许多经验，就很少发愁吃什么，按照家里现有的食材来，随便一搭就是家人喜爱的早餐。今天这份就是宝妈从小到大都吃不烦的味道，好吃的美味谁都爱，这不，我们一家四口吃它着迷：馄饨！

说起馄饨，大家马上会想起早点铺上那一抹熟悉的味道，现在的生活节奏快，更多的上班族选择外面吃，其实自己做也不麻烦，只要勤快一些，时间总是可以挤一挤的，比如说今天的馄饨，可以周末的时候包一些冷冻，也或者睡前准备，面和馅都备好，人口不多早上包也不费事，自己做的更实惠， 汤鲜大馅，百吃不厌，就像网友说的：吃不够！

下面宝妈就把馄饨的详细做法分享一下，从和面做皮，到调馅，一看就会哦，学会了家人就有福了！

【紫菜虾皮猪肉馄饨】

需要的食材：肥瘦猪肉馅280克，普通面粉350克，免洗虾皮一小把，小油菜适量，香葱，紫菜，虾皮，料酒，胡椒粉，姜末，生抽，米醋，香油，鸡粉

详细做法：

第一步，面粉入一盆，加少许盐拌匀，然后分次加清水，用筷子拌面絮，再揉成光面团，盖上盖子饧最少半小时。我是用来做早餐，所以，这一步我需要睡前就做好准备，面团揉好后放入冰箱冷藏慢发酵一夜，早起再用，延展性更好

第二步，睡前把肉馅调好。肥瘦猪肉馅，用偏瘦点的肉馅好吃不油腻，香葱的量要大点，半小碗，再切点姜末放一起备用；小油菜洗净，稍后煮馄饨的时候用

第三步，猪肉馅里搅入少许清水，再加2勺料酒去腥，2勺生抽提鲜，加盐、葱姜末、胡椒粉、植物油

第四步，顺时针搅匀，顺时针的目的是馅更抱团，口感好

第五步，面案上撒点干面粉防沾，面团放在面案上，用擀面杖擀成大薄面皮，用菜刀划成菱形块，面皮就做好了

第六步，取面皮，包入香葱猪肉馅，包成馄饨生坯

第七步，锅里加水烧开，放入一勺无盐免洗虾皮

第八步，倒入馄饨煮八分熟，放入紫菜和小油菜煮熟关火

第九步，装碗的时候碗底需要调味：1勺生抽酱油+少半勺米醋+几滴香油，热汤浇一下，再捞入馄饨和油菜紫菜，白煮蛋一切为二码上，热乎乎香喷喷的紫菜虾皮猪肉馄饨就做好了，咸香味美，好吃极了。

从小到大就爱这早餐，鲜美不油腻，营养又饱腹，自己做的超实惠！

制作要点:

一，猪肉馅偏瘦的包馄饨更好吃，也可以搭配自己喜欢的蔬菜

二，最后的调味，根据家人喜欢的口味来，生抽+米醋+香油，属于最基本的调味法，喜欢辣的还可以放点辣椒油

宝妈家今天的早餐饭团就分享到这里，说说看，夏天来了，天气热了，你家早餐会怎样吃呢？有啥巧搭配、好吃的？欢迎在评论区一起分享哦！