烧水、泡茶、煲汤、做糖水，德国卡梭组合式养生壶体验，高端产品到底有什么不同？

创作立场声明：测评的物件有自费购买也有厂家试用的，无论何种方式取得，我承诺：公正、严谨、不偏不倚，为值友提供可靠的购买参考。

前言：

刚拿到德国卡梭养生壶内心是疑惑的，因为我不确定德国人是否也有“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”的理念，查询了一下“CASO卡梭”这个品牌，确实是一家在德国成立的厨房类家电品牌，主要面对的是“新贵中产阶级和中产阶级”，产品的设计和品质都相对比较高，在国内养生壶普遍在500元价位左右徘徊的时候，他们推出的这款组合式养生壶价格上千元，确实不算便宜，下面就养生壶的外观、做工、功能、使用感受等方面进行测评，看看是否物有所值。

产品外观和初感受

快递寄过来的时候，包装的尺寸确实吓了我一跳，比我以前用过的养生壶外包装至少大了一倍，长度65厘米，宽度也有50厘米，黑色纸盒上印着CASO的商标。

打开包装，可以看到9个主体和配件，每一个都用防静电袋子包裹着，细节处理的还算可以。

所有配件全部取出来的全家福，摆了一桌子，包含一个主机、养生壶、滋补锅、茶漏、炖蛊、炖蛊架、3个不同的盖子。

主机的颜色是深蓝色的，官宣是“英伦蓝”，最大功率900W，设计还算是简约大方，没通电的情况下，只看到一个大旋钮，这个养生壶在操作上看来是比较简单方便了。

采用的是IH加热技术，这个技术可以均匀地加热锅体内的温度，而不是底圈加热传导的方式，用在很多中高端的电饭锅中，炖煮东西的时候可能会更好更快一些。

主体背部没有设计收线凹槽，存放的时候会有些杂乱。

壶容量1.6L，锅是1.5L，炖蛊550ML，用的玻璃质感一看就明显是高硼硅玻璃，成本较高，高硼硅玻璃有个好处是耐热性强,做成玻璃杯从冷冻室里拿出来马上盛上刚开的热水,玻璃也不会破。单层的高硼硅玻璃制品可以直接进微波炉加热,并且可以放在明火上干烧20分钟没有问题。看说明书玻璃上还凃了一层陶瓷釉面，进一步提高了耐用性，用滋补锅煮粥的时候，也不会粘锅。

盖子的做工相当的好，包裹的硅胶圈让容器的密封性很好，严丝合缝，拿着锅盖甚至可以把养生壶都给提起来，说明工业设计的时候模具的精准度是很高的。

炖蛊架、茶漏都是用304不锈钢制作的，茶漏是我比较喜欢的“丫”字形孔洞，这样的孔洞过滤茶渣、咖啡渣更细，效率也更高。

整体的外观设计和材质用料是符合中高端厨电的要求的，做工精细程度中等偏上，没有明显缺点。

使用过程体验和实用性测试

我是一个美食博主，深知煲汤时厨具、火候的重要性，用铁锅和用砂锅煮出来的汤是绝对不一样的，来看看这个养生壶有什么表现。

首先壶和锅是不能混用的，不少品牌只有一个壶，让煲汤的时候也用壶，这是不科学的，煲过鸡汤的锅洗得再干净去煮茶也不行，真的有味。壶就是泡茶的，锅就是煲汤的，专用不会串味。

通电后，主机上的液晶屏被点亮，转动旋钮，可以看到8种不同的菜单，分别是：烧水/花果茶/婴用水/银耳羹/滋补汤/轻食/燕窝/酸奶，有12小时预约的功能，另外有专利红外双感应，可以智能防干烧，这也是很实用的一项功能，用起来会更安心放心一些。

经过测试后，发现每个菜单都是独立控温的。

【花果茶】 可控时1-10分钟，2小时自动保温

【婴用水】 可控温45℃-90℃，12小时保温

【银耳羹】 可控时5-120分钟，2小时自动保温

【滋补汤】 可控时5-120分钟，2小时自动保温

【轻食】 可控火P1-P5档，水沸自动转P3

【燕 窝】 可控时5-120分钟

【酸 奶】 可控时480-720分钟

整体来说还是比较科学的，预制的设定符合花茶、滋补汤等烹饪的时间和温度。

【煮花茶】

金银花+金桔+黄芪

金银花茶味甘，性寒下火，具疏利咽喉的作用，但秋冬季节饮用需要加温润性甘的食材来中和，可以适量的加陈皮、金桔、黄芪等药材。这壶花茶用金桔，味道会更好一些。

所有食材冲洗一遍，放入茶漏中，茶漏是304不锈钢制成，细节上处理的非常好，“丫”字形孔洞，材料放入后没有残渣泄露。

选择到花果茶选项，选择煮8分钟，时间到了以后自动进入保温状态。

要注意的是，煮花茶最低水量也不能低于1L，建议在1.4L最佳，水位太低煮不到茶漏中的茶。

煮好的茶汤是清澈的，没有茶渣，花茶香味充足。

【煲汤】

无论是清润去燥的生滚粥，还是滋补养生的老火靓汤，都是生活中的“健康密码”，老话说秋天一碗汤，不劳医生开药方，这次我们用炖蛊来做一个滋补大骨汤。

用炖蛊就是隔水炖，做出来的隔水容器（锅、盅或杯）受热传导至容器内汤和原料，受热均匀保持温度相对均衡，营养最大化的融入汤中，汤色清澈，香气不溢出，风味更加醇厚柔和，做滋补汤的时候如果量比较小，可多采用隔水炖。

大骨需要先用盐水浸泡一下，然后焯水后再入炖蛊，记住喝多少汤加多少水，炖蛊中的汤汁是不会减少的，加入沙参、党参、黄芪、白芷、当归、生姜。

炖锅中的水加到隔水炖的水位线，千万别加超过了，否则会溢出。

滋补汤设定的时间是默认的60分钟，一般来说时间是够了，但如果想让时间更软烂一些，可以再延长炖煮的时间。

隔水炖的滋补汤清亮鲜香，药香味浓郁，量不大适合一人食。

【总结】

这款德国卡梭的养生壶设计合理，配色大方，用料扎实，操作简单，总体来说是一款不错的养生壶，基本还是对得起上千元的价格的定位的，功能上和一般的养生壶差别不大，但外形、气质上明显要高出一筹，适合对厨电品质有一定要求的人群购买。

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我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。