分享一下今天的年夜饭，盆菜，火锅，脆肉鲩，血蛤

刚刚吃完年夜饭，简简单单的一顿。放假在家，感觉一直在吃吃喝喝。

亲戚送了一份盆菜，688价位，里面有海参，鲍鱼，螺片，鹅掌，鱼豆腐，牛筋和鹰嘴豆。

这个口味还是不错的，不怎么咸，鲍鱼虽然个头不大，但是有糖心，非常入味。

加入了鹰嘴豆，有新意，豆子也好吃。

但是这个盆菜6-8人吃的，688有点贵咯我是不舍得买的。

脆肉鲩，huan，这个鱼好像北方不怎么吃。就是鱼吃了蚕豆之后，鱼肉变僵硬了，所以口感很特别。

这个鱼本身没什么味道，就是鱼本身的鲜味。切成薄片，鱼片烫火锅吃，蘸点酱料，口感很脆。鱼腩可以拿来炸。

我们吃火锅是可以不用火锅底料的，清水就可以了，把耐煮的东西先放下，比如肉丸，鸡脚这些。慢慢下料去煮，汤底慢慢就有味道了。我们吃火锅喜欢原味，自己家里人吃没太大讲究。

血蛤，这玩意其实我一直不敢吃，不过我家里人喜欢。这个应该是潮汕特色吧，买回来清洗干净，吐出沙子。然后煮点开水烫一下就能吃。他们还会蘸点桔油。

这个就有点半生不熟的，里面打开红红的，好像血一样里面血淋淋的，我不太爱吃，看着害怕。我觉得有点软软脆脆的，有点腥。烫多会七分熟那样我就敢吃了，但也不多吃。