记录生活 篇十七：元旦过节准备做个家乡菜，酸菜炖粉条。

每逢佳节倍思亲！过元旦了也就快过年了🧨每年的冬天都会经常做家长的酸菜。今年元旦准备做个酸菜粉。

步骤一，将在超市买回来的酸菜用温水投一次。在准备一些粉条，用温水泡一下，泡一个小时左右

步骤二，将五花肉切丝，葱姜蒜准备好，准备两粒大料。

步骤三，起锅烧油，放入大料炒出香味。

步骤四，放入五花肉翻炒，最好把肉里面的油炒出来，我觉得那样的比较香，

步骤五，肉炒熟后，放入葱姜蒜爆香，再放入适量的胡椒粉。

步骤六，爆香后依次放入酸菜，泡好的粉条，酱油，蚝油，老抽，盐，翻炒两分钟，在加入一碗水，盖上锅盖，炖一下。控制好火候，保证粉条不能粘锅。

步骤七，待汤汁收的差不多就可以关火了，撒点鸡精，撒点蒜末。当当当，就可以盛盘出锅了。就是这个味。好吃极了……

一口菜一口饭，吃饱了不想家