居家练就厨艺，花式解锁技能后，好用的蒸烤箱不能少

一、引言

身处上海，因为众所周知的原因，4、5两月过着居家生活，时间一长，每天吃什么是困恼我最大的问题。

在家闲得慌，老婆和儿子最大的消遣就是一个字“吃”。看到吃都就团购，冰箱从空荡荡到塞也塞不下。

吃完烤肉擦擦嘴，继续烤面包。家里除了肉消耗的快，面粉也买的勤。

烤完面包做蛋糕，冲杯咖啡、泡杯奶茶，下午茶卷得不得了。

今年618前，老婆突然对我说“家里买个新烤箱吧！”，我回不是有一个吗？她说“家里的是烤箱，我打算买个蒸烤箱，多一个蒸的功能”，我说“去年装修叫你买，你说不要，现在又要了？”“此一时彼一时，现在科技发展了，东西进步了，技术过关了，购买时机差不多了。”我……

二、使用

家和万事兴，按照领导指示，买了凯度TDpro，钱只是换了一种方式陪在我的身边。预约师傅上门安装，结果家里插座面板还要换16A的，还好对面五金店有卖。

1.蒸

在我看来蒸烤箱跟原来的烤箱外观上没什么大区别，我好奇嵌入式的大机器怎么加水，老婆做了示范，原来控制面板还能打开，水箱藏在里面，很有科技感。

双休日在家，平时一直做面包的老婆特地做了肉包子给我们当早饭。

包子蒸好，打开蒸烤箱门的时候会有蒸汽射出，使用时要注意安全哦！

掰开看看，自己做的肉包子，用料新鲜又放心，儿子在吃了两个后直说好吃。

蒸馒头过于小儿科，午饭时老婆蒸了百叶包肉。

咬上一口，真好吃！百叶软嫩，肉馅鲜香多汁，绝对是下饭的好菜。

有了前两次的经验，难度继续提升，蒸排骨！蒸好的排骨，油油亮亮看着就馋，撒上一把葱花真是绝了啊！如果喜欢吃辣，还可以切点青红椒。

看到我在拍照，儿子早已流口水。

蒸这个功能好不好，终极考验是蒸鱼，因为目前上海的菜场还没放开，所以斥巨资65元买了条鳜鱼。

蒸了12分钟后拿出鱼，烧点热油淋上去，香气四溢！

这鱼怎么样？嫩不嫩？

2.烘焙

在验证了蒸功能之后，为了证明我这钱花的值，老婆又展示了新机器烤的功能。先从她拿手的面包做起，原来我家烤箱没有发酵档，现在用了新机器有了发酵功能，不一会面团就发的高高的。

烤一个土司试试机，掰开看看，这层次不比面包店的吐司差吧？

切成片，外壳脆，内里松软，用来早饭做三明治没话说了！

做了吐司，熟悉了烤箱的脾气，老婆又做了花式面包。

这次做的是毛线球面包，软绵绵的。

儿子喜欢吃带豆沙的面包，但十岁的他已经体重超标，豆沙馅含糖量太高了，所以做的时候馅料就放少一点。内里层次分明，可以一层一层撕着吃。

山姆店的网红麻薯是我们家爱吃的点心，之前自己还没做过，正好用新机器试试。

麻薯包做起来其实非常容易，只需麻薯粉100克，一个鸡蛋，牛奶18克，20克黄油，5克黑芝麻，把所有材料混合搅拌在一起，手揉均匀到看不见干粉为止，搓成25克一个小圆球就能烤了，出品效果是不是跟山姆里卖的没区别？

两口一个，真呀么真好吃！大家有空试试吧！

最后，做个减肥、健身人士喜欢的低脂全麦欧包，配料如下：高筋面粉350克，全麦粉50克，盐7克，酵母4克，水315克。这款全麦欧包也是目前为止我展现的烘焙中难度最高的，还需反复练习，适合有经验的老手。

3.烤

做过了烘焙，又饿了烤点什么吃好呢？烤点虾、培根金针菇、蘑菇吃吧！

刷上蜜制烧烤酱，220度烤15分钟就能吃了，味道不要太好哦！

我妈煎了点小鲳鱼送来，放进烤箱加热后，外皮口感还是脆的，里面的肉还是嫩的，就像刚煎好一样呢！

4.空气炸

比起传统烤箱，凯度TDpro还有空气炸功能， 弥补了我家没空气炸锅的遗憾。家里冰箱里有点鸡胸肉，正愁不知道怎么做，正好拿来空气炸，炒个芹菜搭配之前的蒸排骨，简简单单一顿饭就搞定了！

相比传统油炸，空气炸用空气替代热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果，双热风低脂空气炸之后的口感相当接近油炸的同时更加健康。

三、选购

怎么样？看了这些好吃的，我买的凯度凯度TDpro电蒸烤箱还不错吧？

凯度TDpro嵌入式电蒸箱烤箱二合一家用蒸烤炸一体机大容量旗舰店6099元天猫精选去购买

其实在选购时我做了一番功课，一开始选定凯度、老板、美的三个品牌，经过比较研究，我做了张表格，大家也可以参考下，这几款都是我觉得还不错的款式，热度也高。

当然结果大家已经知道了，最终选择的原因是相比较下除了有很多附加功能，独立控温，双热风的加持，60L大容量、1.3L水箱，更适合我们一家人的需求。而且对老百姓来说，省去可有可无的智能app操控及彩屏，价格也是最实惠的。

比起5299元的ZDpro，操作面板是触摸屏，没有用彩屏，内胆只有背面是陶瓷材质，其它都用了304不锈钢，对一般家用来说其实已经足够了。

蒸烤箱的烤管分布主要有四种：上烤管、下烤管、背部烤管、热风循环。我买的这台凯度TDpro蒸烤箱搭载凯度支持上下PID独立控温和实时温度显示，独有的双热风技术，比起之前的单热风升温速度更快、温场更均匀、温浮波动更小。而且机身内有27个测温点，可以带来更专业的烹饪体验。

触摸设计，无论是调节温度，还是切换模式，操控都非常简便。

为确保安全，凯度TDpro蒸烤箱的门是两段式开合的，避免高温蒸汽烫伤的危险。

而且，这台机器还具有一键烘干功能，避免了因不及时清理堵塞水路故障的发生概率。日常使用，不锈钢、陶瓷内胆清洁起来也非常方便，一般情况下拿厨房湿巾擦拭即可。

四、总结

以上，就是我对凯度TDpro蒸烤箱的使用过的体验，最后做个简单总结：

1. 集蒸、烤、空气炸与一体，功能强大；

2. 60L大容量，对90%以上的家庭来说足以；

3. 上下四组加热管，后部独有的双驱热风技术，可以带来更专业的烹饪体验；

4. 不锈钢+陶瓷背板，易于清洁；

5. 对比其他品牌，性价比很高！

最后的最后，各位动动手指一波三连，关注、点赞、收藏、打赏是对我最大的支持，谢谢大家！

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