陈年白酒-醉卧三溪不自知，80后的碰撞

85年前后的三溪大曲

三溪大曲，其实不是泸州人估计没几个人知道的品牌，但这酒在上世纪80年代确实是泸州人仅次于泸州老窖的单粮浓香选择，过去泸州人认为成都的全兴大曲就是泸三曲的品质，反而戏称三溪大曲是泸二曲，可见泸州人对三溪大曲的认可。这酒分别在1983年获得了部优和1988年全国评酒会里的国家优质酒银奖，无不在诉说着三溪大曲当年的优秀。

这是1983年获得的部优标志

我清楚记得，八九年前一位收藏界的老大哥一共分享了四瓶1983-1985年的三溪大曲给我，其中一瓶就是没有部优奖章的三溪大曲，结果目前没有寻到踪迹，另外三瓶就是这个部优三溪大曲，我拿到当年喝了其中一瓶，前两年又喝了一瓶，手中就剩下这瓶仿若从泥坑里捞出来的，标签都脆得不敢如何触碰，广东的天气对于白酒收藏，从外观而言是不理想的，但从陈放酒质而言，这种湿热的天气是有利于酒质的陈化的。

单高粱浓香，假如高粱品质不好的话是很容易让酒体垮掉的，变得很绵软无力，陈放效果也是大打折扣。

而这款80年代的三溪大曲，本身采用的就是泸州矮小糯红高粱，陈放了三四十年之后，固态法单高粱浓香的那种尖锐甘冽的口感早已磨得平顺油润，不张扬的香气更显现了80后的成熟稳重，不同于同期工农泸特的霸道丰满，这时候所感受到的三溪大曲更体现水润细腻，温柔典雅。

喝80年代的工农泸特有种笑傲江湖的快意洒脱，喝80年代部优的三溪大曲却是对田园生活的向往，这是我们八零后的回归。