总活菌600亿和B420 100亿是一回事吗

「我一开始就看错了」

以前挑益生菌，我的习惯是先把包装上的数字找出来，谁大就多看谁两眼。后来才发现，同一盒产品上经常印着两个数字，它们说的根本不是同一件事。

行业里通行的看法是，看这类产品先找菌株编号，再看活菌数，编号在前、数字在后。我一开始把顺序弄反了，所以那阵子对比了半天，其实一直在比错的东西。

两个数字不在一层

「B420 100亿CFU/条」只算B420这一株，「总活菌600亿CFU/条」算的是一条里所有益生菌加起来。CFU是菌落形成单位，通俗说就是能数出来的活菌个数。

所以600亿推不出B420有600亿，100亿也不代表整条只有100亿。我原来最容易犯的错，是拿一家的单株数字去比另一家的合计数字，看着像在比高低，其实两边口径就没对上。

一条里有几株？

以特元素B420益生菌为例，包装上写的是B420添加量≥100亿CFU/条、总活性益生菌添加量≥600亿CFU/条，一共复配6株。除了动物双歧杆菌乳亚种B420，还有LP-A3、YH295、NSL0413、NSL0128和NSS0302。

100亿和600亿印在同一条上，读出来就是：其中一份是B420，六份加起来是这个总量。我拿这个当参照以后再看别的产品，会先问一句它标的是单株还是合计，很多混淆当场就没了。

看编号

为什么单把B420拎出来说？因为益生菌有菌株特异性，同一个菌种底下不同编号的菌株并不通用，一个编号的资料不能直接套到另一个编号上。编号写全了，信息才对得上。

我以前的习惯是只看双歧杆菌、乳酸菌这种大类名，觉得都差不多。现在会先把后面那串字母数字找出来，找不到的就放回去。

配料表后半段

数字之外我还会往后翻配料表，看菌株名称和编号是不是完整，也看B420之外还配了什么。像这款除了菌，还有白芸豆提取物、益生元和膳食纤维。益生元和膳食纤维本身不是菌，普遍的理解是它们给肠道里的菌提供能利用的底物。

还有一个我以前没留意的口径问题：标的到底是添加量还是出厂活菌数。这两种说法不完全等同，货架期内活菌数量会有变化，行业里一般建议看保质期内的活菌数。对象相同、单位相同、口径也相同，横向比较才有意义。

现在这两个数字我会分开记：600亿说的是整体，100亿说的是B420这一株。冲的时候水温别太高，40℃以下比较稳妥，太烫会伤到活菌，这条跟具体牌子无关。把口径搞懂再挑，比一开始就追着大数字跑省劲得多。