家常版奥尔良烤翅

啦啦啦，胖子又来了。
一说到烤鸡翅，第一反应肯定是新奥尔良烤翅。说起来奥尔良烤翅是真的奥尔良那边传过来的烤翅方法么？这个胖子深表怀疑，不过大家都这么叫，那就这么着吧。今天胖子要做的是自己在家里就可以做的奥尔良烤翅，不用烤箱，不用微波炉，只要你有一口平底锅就行（其实不是平底锅也可以）。这个方法是在买新奥尔良烤翅调料的地方学到的。胖子试了，很实用，分享给大家。
材料准备
新奥尔良烤翅调料一袋、鸡翅一斤、冰水、菜油

制作步骤
1、清洗鸡翅，沥干。在鸡翅两侧划上几个刀口
2、制作腌制汁，新奥尔良烤肉料：冰水：肉=35g（一袋）：35g：500g（1斤）的比例配制。（建议严格按照比例）
3、在大碗中将鸡翅、新奥尔良烤翅腌料与35g冰水混合均匀成腌泡汁后待用，腌制时间最好3个小时以上，时间长点越入味。

4、平底锅中加油，油热关中小火下鸡翅。

5、边煎边用筷子勤快的逐个翻面。反复翻面，每面差不多煎一分钟就翻一遍，注意不要煎糊了。
6、煎至两面金黄，（两面都熟了）就可以了。（胖子的步骤就到这里）
7、加少量水，盖上锅盖，小火慢慢把水收干。
8、撒上芝麻，出锅装盘。

总结
胖子的步骤不是特别完善，但是胜在简单。后续步骤，胖子也抄录了下来。味道差别呢，胖子的相对来说要脆点，加上后续步骤的话，鸡肉会更嫩一些。宝宝们可以都尝试一下，看看自己更喜欢哪种口味哦。