小电新势力 篇九:足不出户火锅嗨不停,这锅炸烙闷煮炖十项全能

2019-03-08 15:17:55 5点赞 19收藏 12评论

尽管现在的年轻人大多靠外卖维生,但偶尔亲自下厨做两个小菜,也不乏情趣。如果有这么一口锅,它兼顾烹炸煎烤炖等十八般武艺,甚至无需外接燃气,那么毫无疑问就是单身租房党的开伙神器,它到底有没有这么全能?今天就让我们来试一下。


足不出户火锅嗨不停,这锅炸烙闷煮炖十项全能




足不出户火锅嗨不停,这锅炸烙闷煮炖十项全能


先介绍一下我们这次收到的摩飞品牌吧,这是一家来自英国的老牌小家电厂商,从1936年开始就研发各种西式锅具,所以技术底蕴算是比较深厚的,但是理论总要联系实际,这款锅好不好用,还是要靠体验来说话。


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摩飞多功能料理锅分为基础款和专业款两种,两者之间唯一的差别就在于配件的多少。小喵这次拿到的基础版包含了一个深煮汤锅,蒸格,还有煎烤盘。


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整机采用方形双耳设计,是典型的欧美复古风格,配色方面则有红蓝绿白四种,正面采用复古风浓郁的跑道式操作面板,一个滑标配上两个按钮,完美的对称也治愈了我的强迫症。


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两边的手柄由于刻意加大了受力面积,所以将锅提起来也不会很费力,同时还具备了隔热防烫的功能,用起来更放心。


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摩飞料理锅的核心竞争力,就在于它配备的一整块面式发热板,相比普通的热管式,它不仅能够将热量更快的传导到锅体上,更由于整块面板都可以同步加温,所以不会出现加热不均的情况。


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有了均匀加热这项神技,那么在你煎烤食材的时候,只要刀工不至于太差,基本就可以告别半生不熟,热不透等新手大坑了。如果朋友聚会想吃个烤肉,那么烤盘的每一个边角都可以利用起来,让烤肉效率更高,吃得更尽兴。


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几个配套的锅具里面,最常用的大概就是深煮汤锅了,虽然体积看起来不大,但是容量也有足足的2.6L, 加上锅口非常宽阔,就算是三五个人同时吃火锅基本也是毫无压力的。除此以外,用来炖汤或者炒菜,它也能够胜任。


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在冬天吃饭,最不开心的事情莫过于饭还没煮好,菜却凉了。这时候我们可以将摩飞料理锅的火力调到低档,就能起到全程保温的效果,一顿饭吃完,锅里的菜也一直是热腾腾的。


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附带的蒸格需要和深煮锅搭配使用,用来热个包子馒头,或者是蒸个大闸蟹之类的,就可以让它出马了,它容量也很大,一口气热八个包子毫无问题,三口人的早餐,一蒸笼就可以搞定了。


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而格纹煎烤盘,就是小喵这类肉食动物的神器,每一块牛排都可以煎出好看的纹路。而且因为有了均匀的控温,牛排的成熟度也就更好控制了,如果是3cm厚的牛排想做七成熟,先用高档火力让表面焦化,然后调中档火前后煎烤两分钟即可。


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这个煎烤盘同时也是早餐神器,从煎培根、烘吐司、再到煎蛋,只需要简单几步就可轻松搞定。配上新鲜的番茄或是生菜,就是一道营养卫生的健康早餐了。成本也不高,比起街边卖的油条包子之类可是放心多了吧。


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如果你说今天不想吃肉,或者是想做一个减肥减脂的轻食主义者,那么我们就来煎个豆腐吧。胆水老豆腐切成小块(注意不要买娇嫩的石膏豆腐,不易成型),用油刷刷上一层薄油,直接大火下锅煎。两分钟后将豆腐翻面,再煎两分钟,就可以起锅了。视自己的口味配上糖醋酱汁、沙茶酱,或者是烧烤辣椒粉皆可,熟练的话,10分钟就可以搞定一盘健康的豆腐小菜。


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身边有不少同学,都对肯德基老爷爷的新奥尔良烤鸡翅情有独钟,其实用摩飞多功能锅,也可以轻松的做到。只需要买来鸡翅中和新奥尔良调料,将鸡翅洗净后,将其与调料密封在保鲜袋中腌制一晚。想吃的时候直接将其大火下锅,两分半一翻面,五分钟,香喷喷的烤翅就出过了。不仅全程不需要放油,而且相比肯德基的鸡翅,它的外皮更加酥脆,根本停不下来。


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当然,除了我们手里的这三款配件外,还可以为摩飞料理锅选配平面煎烤盘、六圆盘以及丸子盘这三种烤盘,其中平面煎烤盘同样配备了食品级不粘涂层,如果平时喜欢在家吃韩式烤肉的话,可以考虑配备一个。


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而圆盘则是天生的煎饼与煎蛋神器,你甚至无需为形状担心,只需要把蛋液或者是面糊倒入其中即可,其不粘材质让翻面也非常轻松。至于丸子锅嘛,就是讨好小朋友的利器了,春节在家煎几锅丸子,应付一下亲戚家上门的熊孩子,好让他们不对你的电脑游戏机或者是手办下黑手。


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总的来说,摩飞料理锅不仅拥有英伦范的外观,同时功能也十分齐全,如果你家是不通气的小公寓,那么完全可以用它来料理每天的一日三餐。只不过在炒菜的时候,小喵推荐大家用木铲,防止伤害锅身的不沾涂层;好的,我们下次再见啦。

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