二月二龙抬头 这道应季网红瘦身菜赶快吃起来！

水果春卷

大家好！我是烘焙帮帮主阿涛！

明天就是二月二龙抬头，习俗上这一天都要剃头，意味着龙抬头，交好运，而这一天吃春卷则被叫做“吃龙鳞”，那是因为春卷饼皮圆且薄好似鳞片。

不过春卷历经岁月，也有了新花样。比如阿涛今天给大家安利的网红水果春卷，白皮薄而软，隐约透见馅料，颜色五彩缤纷，色香味俱全，一看就非常有食欲。

这款春卷主要是以应季水果蔬菜为主，清新爽口不油腻，是很不错的瘦身减肥菜，做法也超级简单，帮友们备好喜欢的水果蔬菜跟着阿涛卷起来吧！

材料

越南春卷皮 8张

鸡蛋 2个

盐 2g

芒果 1个

圣女果 4个

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

红灯笼椒 1个

黄灯笼椒 1个

牛油果 1个

过程

1、鸡蛋2个，加2g盐打散。

2、中小火煎成蛋饼。

3、切丝备用。

4、芒果对半切，然后用杯子刮出果肉。

5、芒果果肉切片待用。

6、将牛油果、黄瓜、胡萝卜、圣女果、彩椒等全部切片或切丝。

7、将春卷皮放入温水中泡软捞出。

8、先包蛋饼丝卷一圈。

9、再摆上果蔬片。

10、最后卷好收口朝下即可。

Tips

1、越南春卷皮在淘宝可以买到。

2、里边儿的水果馅料可以自由替换。

3、沾甜辣酱也是超级好吃的。