什么样的家不用打理、不必操心?大概只有监狱和皇宫了
几乎是一眨眼,这个公号从2015年底开通到现在,已逾三年。这三年,我们写了大量的家装知识稿,把自己亲身经历的装修经验,提供给大家。后来我们也开始自己搜罗、设计和制造家居产品。但这一切中我们最想做的,是影响大家的观念。知识和产品可以说是术的层次,但观念的改变是道的层次。我们学习国外的家居技巧和产品,想的越深入越会发现,其实真正的差距,不在术,而在道,在观念。没有好的家居理念,好的生活习惯,再好的产品,再好的技巧方法,也是无本之木,无水之源。
所以,我们时不时,要推出一些讲理念或者说讲价值观的稿件。也许枯燥,也许不那么实用,但以我们的观点来说,这种稿子,才是你真正把一些家居知识和我们提供的家居产品,弄懂用好的根本。前不久,我们推出这篇稿子的上篇《咖啡配大蒜、马桶镶金边,买买买买买,最后全露馅》(戳这里看),欢迎者众,留言甚多。今天推出的是下篇,接着讲家居价值观,相对更实际一些,把我们如何打造精致美好生活的经验,总结于此,希望对你有所助益。
1. 你愿意在多大程度上投入精力和时间,来承担这一切,打理好自己的生活?
我知道很多人一看这个标题很不以为然。啥?你是说生活自理吗?废话嘛这不是?咱又不是病人。好吧,恕我直言,很多人,特别年轻一辈,的确“病”得不轻,不但缺乏这种必要的能力,还以此为荣。
早些年我在国外,和两个中国留学生合租过一段时间。这两个孩子都来自相当优渥的家庭,但自理能力奇差。电饭煲煮完了饭,泡在水池里可以三天不管。衣服晒干了万国旗般地堆在架子上不收。椅背上起码丢着五六件穿过一两次的衣服。垃圾袋永远不记得丢。沙发基本上是个摊放杂物的地方,一屁股下去不知道会坐在什么上面。到了周末,两人也不打扫整理,而是气定神闲地在这么个脏乱差的空间里化妆、换衣裳,然后去附近的时髦小馆喝咖啡晒自拍,甚至还认真地考虑是不是要买条宠物狗回来养养。在她们的默认设置里,勤劳不是美德,而是苦逼才应该具备的素质。至于什么打扫啦、烹煮啦之类的家务,都是很Low的事情,自己是不该染指的。至于这些很Low的事情谁来做呢?反正有保姆就保姆做,没保姆的话爹妈可以当老妈子使唤,爹妈不在身边的话谁爱做谁做,反正我自己是不做的。
这种植根于等级社会的莫名其妙的想法,毋宁认为是前现代社会的某种等级制度残余吧。总之自己与生活的关系不是诚实而平等的,想活得体面,却不肯承担体面的代价,总想着怎么把其中繁琐劳累的部分打包丢给别人——以一个低廉的价格。
精致优雅的生活,肯定包括干净整洁,但干净整洁背后,是你要投入时间和精力去维持
所有的优雅生活背后都不是那么简单容易的
多年前我在法国旅行,停在图尔。卢瓦尔河谷这一带除了美酒,最出名的就是城堡了。那会儿我就是一穷学生,喝一级庄的酒,那是没有指望了,但是去一等一的城堡看看,还是负担得起的,于是就去了Chenonceau。
Chenonceau,舍农索城堡
古堡几易其主,过往的业主名单中,来头最大的恐怕就是亨利二世最钟爱的情妇狄安娜和她的死对头——王后凯瑟琳美第奇了。
城堡临水而立,旖旎风光就不消说了,最难得的是当天地下厨房也破例对外开放了,有幸见着了古时候的菜谱厨具容器种种,可以想象当年主家餐桌上是何等排场。但和城堡的其他区域相比,位于地下的厨房明显幽暗而简陋很多——反正主人并不会踏足此地,毕竟入厨也不是贵族生活的一部分,那都是仆佣的事情。肯定有人觉得这种生活特别爽是吧?锦衣玉食,琐事全有佣人代劳。
舍农索城堡的地下厨房
贵族家里,光铜锅就这么多种尺寸。精致生活的器物,不能太过追求一物多用。前不久我们售卖日本雪平锅,很多朋友来问为什么不出大于18cm口径的,我们的理由就是如此。雪平锅一个随手做点东西的小锅,18cm足够了,如果有别的需求,换别的大锅好了。总想一物多能,其实是内心不够富足的表现
出来沿着林荫道闲逛,不觉走到了昔日的柑橘园。橘园早已改成了餐厅,当天没开,牌子上写着店内的传统菜色:猎野猪。
呐,看到了吧?猎!野!猪!那野猪,传统上是得要自己去“猎”来的啊,对体能、技艺和勇气都是有要求的啊。对,当贵族是很爽,可不事生产只是这套生活中的一部分,而另一部分你可能压根儿就没想到,比如说,你至少得弓马娴熟,能打得到野猪,比如说,要是封地被入侵,你可得立马去打仗保护子民,要杀的可能不是一头野猪,而是一队铁骑,背黑锅你来,送死还得你去。这些,和使唤仆人一样,都是等级社会贵族生活的一部分。还觉得特爽吗?
所以说呢,你不可能把等级社会中使用低价劳力的部分提取出来,和现代生活混搭在一起,也不该指望别人给你料理生活琐事。自理是不可缺少的能力,没有这种能力,美好家居生活品质都是空谈。
伽罗JALO 六角水泥砖
伽罗JALO 多层橡木鱼骨拼地板、彩色门和懒人沙发
伽罗JALO进口的英国Cole&Son壁纸
我们之所以去搜罗各种利薄但有特色的材料,也就是想鼓励大家自己动脑、动手,参与装修。因为这是自己的家啊!自己的责任和权力啊!因为美好生活是靠自己创造的,不是丢给别人去做妥一切,自己签字买单享现成的啊!
同理,我们鼓励开放式厨房,也就是鼓励大家不要把烧饭看成一项避无可避的任务,而是充分享受入厨的时光,承担照顾自己的责任。
开放式厨房的基本条件,其实就两条,设备先进,生活习惯良好。那个最应当负责勤于打扫的人,不是保姆,不是你爸妈,不是你公婆,是你自己。
我们每次鼓吹开放式厨房都有一大票人反对。反对者总拿中国人的烹饪习惯举例子,可你想想,西方人煎牛排油烟小吗?开放式厨房想干净,必须要勤打扫,打扫得干净。做不到勤快,封闭式厨房也是一样满是油腻,跟是否开放毫无关系
我们说过多少次,绿植养得好不好,全看你用心程度。指望买回来扔着不管也照样长照样好看,这种便宜事,世间是没有的
这种阳台花园,技术上并不是很难做到,可是如果根本不想花心思维护,怎么可能会有好的效果呢?美好生活不是“等我有钱了买个大豪带花园,请个一流的园丁打理”。大部分人这辈子是中不了头奖发不了大财的。但是,在自己可以承受的范围内,还是可以有很多美好的乐趣,问题是,你愿意在多大程度上投入精力和时间,来承担这一切,打理好自己的生活?
从业这些年,被无数人抱怨过植物多么麻烦,容易死,难维护……我只想说,我们根本没有阳台花园的传统可供参照,国外的例子,气候物种都和我们不同,一件事情从头学起,受挫折,交学费,灰心沮丧,难道不是非常正常的事情吗?
我们从小到大,学习各种知识,难道功课今天教明天就会,永不犯错,都免试直升的吗?是什么使你相信既然已经花了钱出了力气把这棵植物种下去了,它就理所应当长得妥妥地一点麻烦也没有呢?带着一种这样的态度,我们如何享受生活中不确定、有缺憾的一面?又如何教导孩子要在感兴趣的事情上不畏挫折,坚持探索,持之以恒?
2. 洁净和健康,是美好家居的基础。但这些,是要靠“勤劳”和“科学”来支持的
一说到这些,肯定又有人不以为然:“哦哟,谁不爱干净啊?”问题是,有多少人的家是真正窗明几净的呢?
很多人喜欢纯白,容易显得明亮干净。可是,任何东西只要一做成白色,马上又有人出来反对:“啊白色不行!不耐脏!”
在很多人的错觉当中,耐脏就约等于还比较干净。可是什么叫耐脏?第一,脏。第二,脏了看不出来,还能继续对付下去。符合这两条,就叫耐脏。这种邋遢加眼不见为净,体面吗?是一个追求美好家居的人应当追求的吗?花大量的时间和金钱来扮美家居,却连基本的卫生都不在意,还有什么生活品质可言?
不服气的话,我们再举个例子。假设一个女孩子指甲留长了,指甲缝一条厚厚的黑边,里面藏污纳垢,是不是令人作呕?那么假定她现在刷上红色指甲油,盖住了,看不出来了,就等于干净吗?下次想要耐脏,不妨脑补一下这个例子吧。
说实话,我觉得白色床品,沙发还有窗帘等等,反倒能提醒自己定期清洁,养成好的卫生习惯。
内心富足自信的人,才敢在家里大量使用白色或者浅色的产品。我们之前写过一篇《幸福的人都敢选白沙发》
白色、浅色的床品,中国人还很不习惯,总想着深色耐脏,深色不是耐脏,是藏着脏,不容易看出来,贴身用的,难道不是脏了就应该马上换洗吗?脏了不换洗,想想不恶心吗?
另外,有人说深色瓷砖填缝剂不容易脏,其实也是被误导的。不管是白色还是深色瓷砖填缝剂,脏都是一样会脏的。之所以考虑深色,是因为白色氧化之后会泛黄,且泛黄的程度不一样,即使擦得很干净也难以维持颜色统一,所以用深色。但是不管浅色深色,都必须养成好习惯经常清洁。怕出力怕麻烦,很难维持一个体面的家。
还有人说,中式烹调油烟大,所以不该做开放式厨房,这逻辑上有因果关系吗?油烟大,应对的措施应该是怎样把油烟去除,所以应该用可承受范围内最好的油烟机,应该每次做完饭都擦洗干净,而不是拼命反对开放式厨房。
很多欧美家庭并非从不煎炒烹炸,全靠吃沙拉度日的,但是油烟机足够给力,习惯足够好,开放式厨房完全不成问题。把厨房封闭起来,照样杜绝不了油烟,只不过是把油烟控制在小范围内不要飘散出去,这样出了厨房便可以眼不见为净了,问题是,厨房依然会是个乌烟瘴气油腻腻的所在啊!厨房这个样子,就算买了再漂亮的厨具,做了再高级的橱柜,又有什么“品质”可言呢。
我们主张厨房设计之初预留嵌入式洗碗机和消毒柜的位置。许多人对怎么把厨房弄好看点特别来劲,提起洗碗机却不以为意。其实好的洗碗机,噪音小耗能低,杯盘碗盏洁净如新。省下时间精力,难道不也是一种生活品质的提高吗?也不会弄得水花飞溅,泡沫横飞,这种以科技提高清洁水准的方式,是提高家务效率,保证美好家居的基础。
现代科技发展提供的便利,有时候能在一定程度上解放我们。所以我们说,洁净和健康,除了来自于勤劳,也来自于科学
电热毛巾架这种产品,不是什么颜值爆表的产品。但是,清洁干爽温热的毛巾不管从健康卫生还是体适感的角度看,都是对生活品质很好的提升。你能想象一个追求生活品质的人,满抽屉的高档护肤品,但毛巾却长年累月湿哒哒黏糊糊吗?
淋浴过后,只需要几秒钟时间,就可以用橡皮水刮把淋浴房刮得干干净净。有人说哎我就是懒。好吧,那淋浴房漂亮通透的玻璃壁上,沾满大大小小灰白色的水渍和零星的头发,浴室看起来成什么样子,没有好的生活习惯,会有好的“生活品质”吗?
再说家居,比如椅子。其实与美观相比,椅子的设计更为重要的是符合人体工程学,什么角度腰部能充分放松,什么位置脊椎压力较小。这些比颜值重要得多。
厨房台盆和灶台的高度,也和人体工程学大有关系。台盆不能太低,否则就总得弯腰,容易损伤脊椎。灶台则不能过高,否则炒菜扛着肩太累,端锅也使不上力气。追求生活品质也许没有上限,可底线总得保证使用舒适。这个有时候基于房型未必能够实现,因此我们主张做厨房岛台来提供不一样的高度,也希望大家养成在家居装修时将健康放在第一位的观念。
用户体验,严格来说,也是一门科学
3. 扮美家居是个长期的过程,需要耐心和学习
我听不少人抱怨,说装修房子真烦人,处处是坑,焦虑失眠。其实呢,所谓美好家居,是一个长久的事情,不是一次性完成的。所以不要寄望于短期集中大规模采购,不要指望能迅速买完买对买齐全。
记得之前写的阳台植物指南吗?时间,本来就是家居装饰中不可缺少的一个维度。国外很多家庭,买下自住的房子之后,会先大致翻新一下。然后搬进去,花好几年,一点一点慢慢地改造,人们是不愿意把这种装饰自己的家的乐趣和权力,让渡给装修公司的。
而只有用来收租,自己不住的房子,才巴不得丢给装修公司,越快越好。了解、购买、使用、总结经验、调整和改变,这一切都需要长足的耐心,这整个过程,也是房子变成“家”的过程。
家里的一面挂画墙、照片墙,或者是家里的一些展示柜、书柜,都是需要你用人生阅历慢慢填满的。买了个书柜,赶紧趁打折的时候买几套大部头的书填满,结果装帧书脊色彩都是一样的,整齐划一的书柜,来了朋友肯定会遭到嘲笑的。不管是在自己的城市里逛街,还是出去玩,遇到心仪的东西,买下来,挂在家里,摆在家里,经年累月,这些东西都会成为你家里重要的组成部分,你的记忆,甚至你的人生。而这些,都需要时间,需要耐心,而绝对不能也不应该指望毕其功于一役,短期速成。人生无法速成,人生是一场修行,你的家也是。
扮美自己的家,相比最终的结果,这过程才更可贵,因为正是在这其中,你不断地学习,提升,反思和改善,一点一点建立起新的生活方式和习惯,拥有那种由内而外的体面。
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