巨过瘾！家庭版香辣啤酒鸭~零难度一次成功，下饭下酒都无敌！

你能吃掉几碗饭？

零难度一次成功，味道浓郁，香辣美味，有了这个汤底，可以任意搭配蔬菜一起炖，土豆、莲藕…好吃到没朋友，下饭下酒都无敌！

材料

鸭，青红椒，葱姜蒜，干辣椒花椒，啤酒

做法

鸭剁成小块，锅里加入水，1勺料酒，将鸭肉冷水下锅，大火煮出血沫，捞出沥水备用；青红椒切小块

起锅热油，加入鸭肉翻炒片刻，加入葱姜蒜、辣椒花椒炒出香味，加3勺生抽，1勺老抽翻炒上色，倒入一罐啤酒，转小火将鸭肉炖至软烂，开盖加入青红椒，少许盐糖鸡精，转大火收下汁，搞定！留点汤哦，拌米饭好吃死了。

我用的是微压锅，炖了20分钟左右，鸭肉就很软烂了，家中普通炒锅炖30分钟左右。