面条这样做比煮的好吃十倍,随便加点食材炒炒就行,一顿要吃两盘

2019-10-01 13:07:24 2点赞 23收藏 0评论


面条这样做比煮的好吃十倍,随便加点食材炒炒就行,一顿要吃两盘


面条是我国比较大众化的面食之一,历史悠久,随着时代的进步,面条经历了各种变化,也衍生出很多关于面条的美食,其中炒面就算一个!炒面在每个地区都有,按食材分类基本有两种,一种是炒面条,一种是炒米粉。但是做法大同小异,都是将面条煮熟后,加入肉类、蛋、各种青菜,口感鲜美,营养丰富,而且比较方便快捷,所以深受大家的欢迎。平时不知道吃什么的时候,煮点面条,随便加点食材炒炒都能正儿八经的成为一餐。


面条这样做比煮的好吃十倍,随便加点食材炒炒就行,一顿要吃两盘


说来惭愧,第一次吃炒面是在上高中的时候,在这之前面条我都是吃煮的,离家上学后有了在外面吃饭的机会,才知道原来面条还能炒着吃,而且比煮的好吃太多了!要说哪里的炒面好吃?那我们辽宁的也是能列入榜中的,随便找一家小饭馆就能吃到一份香喷喷的炒面,色泽油亮,带着饭店特有的炝锅味道,而且价钱还不贵,几块钱一盘,加点陈醋和油辣子,拌一拌,吃得那个香呀!

今天这盘炒面我也就是随便挑了家里能用的食材,属于一道素炒面,在传统的中式炒面基础上加了黑胡椒和洋葱,口感香浓美味,透着胡椒的特殊味道,吃起来有点中西合璧的感觉。

黑椒蘑菇炒面

所需食材:面条 200克 大蒜 2瓣 口蘑 4-5个 洋葱 1/4个 黑胡椒碎 适量 番茄酱 一大匙 蚝油 一汤匙 味极鲜 一汤匙 老抽 一汤匙 食用油 适量


面条这样做比煮的好吃十倍,随便加点食材炒炒就行,一顿要吃两盘


制作步骤:

1.口蘑洗净后切成硬币厚度的片状,洋葱切丝、大蒜剁成蒜末备用


面条这样做比煮的好吃十倍,随便加点食材炒炒就行,一顿要吃两盘



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2.锅中烧开水放入面条煮至八、九分熟,捞出过凉水后沥水备用


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3.另起锅倒适量食用油烧至五成热,放入蒜末小火炒香,再放入洋葱和口蘑炒一两分钟


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4.调入味极鲜和老抽翻炒均匀,然后放入面条翻拌至面条上色


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5.加入番茄酱和蚝油拌炒均匀,最后加入黑胡椒碎翻拌均匀即可


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6.一道色泽油亮、香浓开胃的黑胡椒蘑菇炒面就做好了!


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小贴士:

做炒面时面条不要煮的太软,因为下一步还要炒,煮至八、九分熟即可,面条最好用手擀面或者机器加工的,不要用挂面。味极鲜、老抽和蚝油的咸度已经够了,所以不用另外加盐了。配料可以按照自己的喜好添加,青菜、肉类都可以,食材分量约为两人份,请根据个人需求来增减食材。

那今天我的分享就到这里了,如果您喜欢这篇文章就请点赞、收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言哦!关注辛墨墨的小食光,每天我都会在这里分享各种优质美食,期待与您一起交流学习!

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