精酿的啤酒有啥不同？——boxing cat拳击猫精酿啤酒众测报告

前言

笔者虽不是贪杯之人，但闲来也喜欢小酌一杯，特别是遇上四年一度的世界杯期间，天气也恰如其分的热，这时候来一杯冰凉的啤酒再配上香脆的花生，炎炎夏日足矣！

因此笔者喝过的啤酒也算不少啦，国内的各种牌子喝过，就连超市里的大部分进口啤酒也难逃一劫，尽数被我喝进了肚子里。因此对于啤酒，我也自己的一套主观的评判标准：

1、新鲜。不像白酒的越存越香，啤酒的新鲜程度是评判其好坏的最重要的因素，新鲜的啤酒各种香气还未来得及挥发完毕，泡沫丰富。

2、泡沫。好喝的啤酒应该泡沫丰富，细腻绵密，呷一口就能体会到啤酒的所有香气。

3、口感。不能一口只能喝出苦涩味，要让喝的人感受到丰富的味道层次。

此次收到的拳击猫精酿啤酒共有2款6罐，在此之前笔者对拳击猫这个品牌毫无印象，百度一下恶补一番，附上拳击猫官网一枚&京东购买链接。

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开箱

京东发货，因此在春节假期都能收到货！因为是啤酒的缘故，没有另外的快递包装，就在这纸箱外贴了快递单就送过来了。外观分明地列明了第一血和搏击者两款，这是拳击猫首次推出更好保持风味的轻便易拉罐装，也从330ml升级成更爽更过瘾的500ml。

包装打开方式颇为特别！

掏出6枚重磅手雷，一罐就足够两人喝了！

饮用体验

这次体验的是2款不同口味的精酿啤酒，其生产日期均标示为2019年11月22日，而2款啤酒均有9个月的尝鲜时间。

第一血

以下介绍引用自官方

· 第一血琥珀拉格啤酒

酒体颜色偏红，在酿造过程中使用红枣干，略带蜂蜜与焦糖风味

快狠准，开场就让人热血沸腾。琥珀拉格，酒体晶莹且气味清甜，酿造中特别添加红枣。麦芽略带蜂蜜和焦糖的味道，极易入口。第一血，先下手为强。

o 适合第一次尝试精酿啤酒的新消费者饮用，极易入口

o 在酿造过程中特别添加红枣，突出清甜的气味，并使酒体呈现出琥珀色

o 建议搭配食物：小龙虾、烧烤、烤鸭

· 第一血琥珀拉格啤酒:

净含量：500ml 酒精度：≥4.5%vol 苦度：15

原料：水，麦芽，红枣干（5.1%），啤酒花，酵母

原麦汁浓度：10.5°P 保质期：12个月

酒体呈琥珀色，刚到出来泡沫丰富而细腻，不过泡沫消失速度较快，啤酒的香味也在泡沫的爆破中挥发出来，确有闻到红枣和焦糖的味道。

以第一血命名，当是想以这款酒当作先锋以期博取酒客们的一个好的第一印象。因为它的苦度是相对较低的15，而且还加入了女性的喜爱之物——红枣，辅之以麦芽和焦糖的甜味，使它入口并没有一般啤酒的“拒人千里”，啤酒花的甘与各种甜味相得益彰，连女皇大人都忍不住叫我给她喝两口！

搏击者

以下介绍引用自官方

· 搏击者超淡色艾尔啤酒

馥郁的热带花果芳香使其口感层次更为丰富, 拳击猫明星产品, 四次国际大奖获得者。

他，一上场就不容小觑。金黄色酒体，入口微苦却果香馥郁。啤酒花用法巧妙，在酿造快结束时干投，使酒体呈现出独特的凤梨味。是超淡色艾尔，更是超人气搏击者。

o 摩西啤酒花带来凤梨的清甜感与水果的香气

o 在国际啤酒大赛中四次获得奖牌

o 建议搭配食物：烤海鲜、泰国菜、沙拉和三明治

· 搏击者超淡色艾尔啤酒:

净含量：500ml 酒精度：≥4.9%vol 苦度：20

原料：水，麦芽，啤酒花，酵母

原麦汁浓度：12.0°P 保质期：9个月

搏击者酒体呈一般啤酒的黄色（略深），泡沫依然丰富细腻，也是很快就会爆破消失。官方介绍口味会呈现凤梨的味道，不过女皇大人说是荔枝的味道，经她一说我也觉得就是荔枝味！虽然比第一血略苦，但因为浓郁的水果气息反而令苦味不那么的冲，因而也不是那么的“难以入口”，配上油脂丰富的坚果就更为可口了！

总结

经过一番主管体验，发现精酿啤酒的口味就是比一般流水线生产的啤酒更为独特和丰富，消费者可以根据自己的口味找到符合自己的再去购买，做到了真正的“对味”！不过，精酿啤酒的价格相对较贵，就如此次评测的2款，平均下来差不多要15元一罐，价格高于很多市售一般啤酒了。