最最最惊艳的鸡翅做法,鲜嫩又多汁,连啃10个都不腻!

2019-09-24 17:22:30 15点赞 120收藏 5评论

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最最最惊艳的鸡翅做法,鲜嫩又多汁,连啃10个都不腻!

最最最惊艳的鸡翅做法,鲜嫩又多汁,连啃10个都不腻!

哈喽大家好,我是朱莉,咱们又见面了!

大家爱吃鸡翅吗?应该没有人不喜欢吧。在肉食界,鸡翅能顶半边天,随便一做,焦香鲜嫩!毫不夸张地说,朱莉一口气5个一溜烟下肚。

夹起一个鸡翅,一口下去皮滑肉嫩,肉缝间汁水流出,既保有肉的满足感又不油腻,谁能抗拒这种美味的召唤?话不多说,咱们赶紧进入正题!

最最最惊艳的鸡翅做法,鲜嫩又多汁,连啃10个都不腻!

可乐鸡翅

相传在一个餐厅里,厨师不小心将可乐打翻撒到红烧鸡翅的锅里。由于时间紧张,厨师只好硬着头皮继续做。结果发现加了可乐的鸡翅更加漂亮、口感也更加鲜嫩,还有一股迷人的香气,美味的“可乐鸡翅”就此传开啦。

作为从小吃到大的美味,朱莉相信很多人学会的一道菜也是它。毕竟简单好做,味道又满分,即便是0厨艺的厨房新手也完全不用担心会做成黑暗料理。

最最最惊艳的鸡翅做法,鲜嫩又多汁,连啃10个都不腻!

鸡翅嫩滑入味,渗出的汤汁鲜美,做的时候一定要多放几个,不然不够吃。就这么一个菜,就能下完一餐饭。

最最最惊艳的鸡翅做法,鲜嫩又多汁,连啃10个都不腻!

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/ 食材准备 /

鸡翅········8个

可乐·······1瓶

葱·······2颗

八角·······2个

姜片·······2块

生抽·······1勺

老抽·······1勺

盐······1勺

 料酒 / 白芝麻  适量

(以上食材可根据个人口味酌情增减)

① 将鸡翅表面用刀划几下,这样腌制时才更好入味。随后取生姜切片;

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② 鸡翅凉水下锅焯水,加入葱、生姜片和少许料酒,大火煮开,煮熟后捞出沥干水分;

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③ 锅内热油,放入鸡翅,小火煎至两面金黄,加入葱、姜、八角,1勺生抽、1勺老抽;

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④ 加入适量可乐,中火炖15分钟,最后加一勺盐,大火收汁,收汁的时候要用铲子不停地翻炒,直至鸡翅表面裹上焦糖色,再撒点白芝麻,外焦里嫩的可乐鸡翅就做好啦。

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这道菜既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人的焦糖色,香而不腻,汁水在味蕾绽放,好吃到转圈圈~

最最最惊艳的鸡翅做法,鲜嫩又多汁,连啃10个都不腻!

炎炎夏日,喝着冰镇的可乐,吃着滑嫩、鲜美的可乐鸡翅,幸福感肯定爆棚。再次感谢发明这吃法的人,这样的食材结合在一起,妙啊~

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蒜香鸡翅

接下来的蒜香鸡翅做法更是简单,只需腌制一下,丢进电饭煲就可以等待美味的诞生,做法普通味道可不普通哦。

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浓浓的蒜香、些许的蜂蜜甜味,配合着浓浓的肉香,还有快要粘锅的那种酥皮,味道妙极了,简直可以啃到地老天荒!

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/ 食材准备 /

鸡翅·······8个

蒜头······4瓣

生抽·······2勺

老抽·······2勺

料酒·······2勺

蜂蜜·······1大勺

 辣椒粉 / 孜然粉 / 白芝麻 适量

(以上食材可根据个人口味酌情增减)

① 剁好蒜泥;

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② 腌鸡翅:加2勺生抽、2勺老抽、2勺料酒、1大勺蜂蜜、适量辣椒粉、适量孜然粉、最后倒入蒜末,搅拌均匀,腌制20分钟;

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③ 腌制完成后,将鸡腿放入电饭煲,倒入腌制的料汁,开启煮饭模式煮30分钟,最后撒点白芝麻点缀,就大功告成啦,是不是超简单!

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最厉害的是,在腌制过程中,鸡翅吸饱了汁水,变得异常滑嫩,只需轻轻一抿,两根骨头就脱下来,吃起来毫不费劲。

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虽然没有加市售腌料的亮眼效果,但是滋味相当好,散发着诱人的香气,估计大人能连着吃好几个,小朋友更是会抢着吃!

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除了可乐鸡翅和蒜香鸡翅,还有蜜汁鸡翅、咖喱鸡翅、啤酒鸡翅、酥炸鸡翅、红烧鸡翅、香辣鸡翅......鸡翅的吃法多到不可思议,也怪它太好吃。

食物真的是神奇的东西,不同的搭配,味道完全不同,所以大家可以多去尝试一下。

且不说结果怎么样,解锁美食的过程本身就很有趣,不是吗?

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