这蛋挞绝了！一点黄油都不放，多吃不胖！

饺子皮蛋挞

帮友们是否发现，经过面包店总会闻到蛋挞新鲜出炉飘来的香味，这是因为挞皮里有大量的黄油，会产生的浓郁香气。可是自己在家里做，看到挞皮里满满的黄油，又怕热量高，不敢多吃。

可蛋挞是小仙女们最爱的甜点之一，怎么做才能放心吃又不会胖呢。今天这款改良版蛋挞，虽然少了因高脂而口感酥脆的酥皮，但更适合孩子或者有减肥需求的大人来吃。

薄薄的饺子皮做出的蛋挞是脆脆的口感，咔嚓一声就吃到浓滑的蛋奶布丁，真是“简单粗暴”的美味呀！

材料

份量：12个
鸡蛋 2个 / 细砂糖 20g 牛奶 200g / 饺子皮 12块

做法

▼ 步骤1

2个鸡蛋加入20g细砂糖打散。

▼ 步骤2

继续加入200g牛奶搅拌均匀。

▼ 步骤3

将蛋挞液过筛一遍，口感更加顺滑。

▼ 步骤4

将饺子皮放入模具中，倒入蛋挞液约9分满。

▼ 步骤5

送入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤12分钟，烤至挞液完全凝固即可出炉！

▼ 成品

简单又好吃的饺子皮蛋挞就做好了～

小贴士

1、烤好的饺子皮蛋挞可以存放多久？

这必须得现烤现吃啊！放久了，饺子外皮不香脆，蛋挞馅也不好吃了！

2、我的蛋挞高温烤了好久，为什么没有焦斑？

因为这款饺子皮蛋挞是低糖版的，如果喜甜或者喜欢吃有焦斑的蛋挞，可以额外加10～20g细砂糖！