青团背后的故事，你们了解过吗？

清明时节雨纷纷，一颗青团寄相思。古书《岁时百问》记载：“万物生长此时，皆洁净而清明，故谓之清明。”

清明是中国传统二十四节气之一，日期一般在每年公历的4月5日前后。清明前后，天气渐暖、雨水增多，我们的祖先认为清明前后是适宜耕种的好时节，现在的农户也十分看重“清明雨”。同时，清明也是我国重要的传统祭祀节日，是人们祭奠祖先、缅怀先烈的日子。

大约从唐代开始，人们在清明扫墓祭祀的同时，也伴有踏青郊游的活动。这是因为清明节吸收了上巳节的内容。上巳节，俗称三月三，是中国古老的传统节日，时间与清明节临近，正值大地花红柳绿、万物吐故纳新之际，是古人举行踏青、祓禊（读音fú xì，即临河洗浴，以祈福消灾）活动的重要日子。

青团还与另外一个古老的节日有关——寒食节。寒食节为冬至后第105天，常在清明前一两天，民间传说是春秋时期为纪念晋国的忠义之臣介子推而设立的节日。

晋文公重耳流亡期间，饥寒交迫之时，介子推割肉献食。后来晋文公即位，介子推带着老母隐居山中。晋文公屡次请他出山受封赏，介子推不肯，晋文公便下令放火烧山相逼。没想到介子宁可被烧死也不愿出来，最后抱树而亡。所以，晋文公下令，以后这天都不许烧火煮食，以禁火、吃冷食的方式来纪念介子推。

在不能生火做饭的日子里，百姓们要提前准备好各种冷食，其中就有后来的青团（感觉青团成为了”储备粮”？）。唐代大诗人白居易曾写下“寒食青团店，春低杨柳枝”的诗句，为小小的青团增添了几分文化韵味。

寒食节与清明节时间相近，后者在历史发展中吸收了前者祭祀、禁火、冷食的习俗，加上清明节自身” 追忆故人”的节日意义，时令小吃青团也拥有了不一样的意义。

如今，青团因为萌萌哒的外表、软糯Q弹的口感、层出不穷的馅料而C位出道，红遍了大江南北。“清明吃青团”，不但是人们对美味的追求，也是追忆传统节日的一种形式。你今年吃了什么口味的青团呢？