集成灶 篇十：森歌发明的行业第四代集成灶智能水洗集成灶都有哪些功能？

近日，森歌凭借品牌发明的行业第四代集成灶——森歌智能水洗集成灶鲸洗系列，引领行业进入4.0水洗蒸烤新时代，斩获艾普兰产品创新奖，成为行业唯一的获奖产品，迅速在行业中树立了标杆。那么，森歌智能水洗集成灶鲸洗系列到底如何？好不好用？本文将围绕森歌智能水洗集成灶与传统集成灶的差异，展开一次详尽的实战测评，帮助消费者打消疑虑。

蒸烤箱内胆清洗测评

手擦蒸烤箱内胆有多难，擦过的人都知道！总结起来，有以下4点：

1、油脂和食物残渣难以清除：蒸烤过程中，内胆极易沾染厚重的油脂和食物碎片，普通清洗方式难以彻底清除。

2、清洁难度大：内胆结构复杂，如转角、缝隙等处难以触及，清洗工具使用受限。

3、长期不洁影响安全健康：内胆不彻底清洁易滋生细菌，影响食品质量及家人健康。

4、清洁频率高且耗时耗力：每次使用后都需要人工清理，增加了家务负担，耗费大量时间和精力。

为解决以上难题，国内高端品牌森歌，作为行业先驱者与国际接轨，用成熟的技术，赶超以品质、技术享誉世界的德系家电品牌，引领行业发展，率先研发出了全球首款蒸烤箱内胆智能水洗集成灶，开创了蒸烤箱内胆自动水洗新时代。相比于德系家电品牌提供的需要手动添加/倾倒水箱、且进口价格高昂的手动式“自清洁”；森歌基于对中式烹饪特点的长期观察和数千家用户实地走访，历经三年三千多次实验的“智能水洗”技术更为成熟、更适配中国家庭。

以森歌智能水洗集成灶鲸洗系列为例，其所搭载的蒸烤箱内胆自动水洗技术，从本质上解决了以上蒸烤箱内胆清洗痛点。

1、节省时间和劳动力：一键启动清洗程序，解放用户双手，大幅减少日常清洁所需时间与体力投入。

2、自动高效清洗：自动循环高温水洗喷淋，无需人工用力擦拭，有效去除顽固污渍。

3、清洗流程智能化：通过三步①65℃高压无缝洗涤②全自动智能给排水③120℃高温灭菌烘干，自动完成内胆深层清洁、排水与烘干杀菌，提升食品安全水平。

4、延长使用寿命：科学合理的清洗方式避免了手动清洗可能造成的磨损，有利于蒸烤箱内胆的持久耐用。

综合来看，森歌智能水洗集成灶鲸洗系列，凭借其独创的蒸烤箱内胆自动水洗技术，明显优于传统手擦内胆的清洗方式，既实现了高效便捷的清洁体验，又保障了厨房生活的健康与卫生。

性能参数对比

以集成灶的四个重要功能，烤箱、蒸箱、燃气灶、油烟机依次展开测评。

烤箱

森歌鲸洗小灶Z60的烤箱功能，搭载了行业领先的双风环流烤技术，左右热风双循环+四向立体温腔，将均匀适宜的热量轻轻抚摸过每一份待烹食材，即便是放置在不同层级的大块牛排、整只鸡鸭，甚至是一层层叠加的披萨、蛋挞等各类美食，都能享受到全方位的均匀受热待遇，无需人为翻面，就能让食材内部水分恰到好处地保持，外表则迅速锁住香气，达到外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁的理想状态，大大缩短了烘烤时间。

传统烤箱，多使用单一热源模式，面对多层食物烘焙时，往往需频繁翻面以求均匀受热，否则很容易陷入底层食材尚未熟透而顶层已焦黑的尴尬境地。

蒸箱

森歌鲸洗小灶Z60还配备了15mm双直喷大蒸汽技术，突破性加大蒸汽孔直径，快速释放出澎湃蒸汽，瞬间激活每一份食材的生命力。比如在蒸煮鲜活海鲜时，只需片刻，那强劲的蒸汽便能迅速穿透鱼鳞虾壳，直达食材内部，让深海鳕鱼的细腻肉质紧致弹滑，龙虾的鲜甜味道丝丝渗出，营养成分得到最大限度的保留，还原最原始的海洋风味。与此同时，蒸炖肉类亦能轻松脱骨软糯，蔬菜则保持鲜亮色泽与原生口感，这种健康烹饪方式实现了美食与营养的双重升华，为餐桌增添无尽诱惑。

传统蒸箱，多采用加热盘加热的方式，因为它们的热量输出能力有限，升温过程是从下往上慢慢渗透，难以满足快速烹饪的需求；其次，加热盘因长时间使用容易积累水垢，不仅清洗难度大，而且严重影响加热效率，这些痛点均在一定程度上制约了日常烹饪的便捷性和效率。

燃气灶

森歌鲸洗小灶Z60的燃气灶部分采用了极焰燃烧技术，犹如星级大厨手中的烈焰魔杖，火力调控自如精准，不论是快炒菜肴，如爆炒生鸡片，都能在短时间内迅速锁住水分与鲜嫩口感，避免因火候不足导致鸡肉过老嚼劲丧失，或是火候过急引起半生不熟、腥味留存的问题。得益于高燃技术的加持，热效率显著提升，达到了国家一级能效标准，这意味着在同样的烹饪时间内，不仅能更快地将锅烧热，还能节约能源，让每一次掌勺都兼具环保与美味，成就了一桌桌色香味俱全的佳肴。

火力不足4.0kW的燃气灶，在使用过程种呈现出明显的短板。首先，对于需要猛火爆炒的菜肴如宫保鸡丁、回锅肉等，火力不足可能导致食材表面不能迅速锁住水分，失去爽脆口感，同时也延长了整体烹饪时间。其次，在熬煮或炖汤时，火力过小会延缓液体的沸腾速度，使得食材的营养物质释放和汤品的醇厚口感难以达到理想状态。

油烟机

森歌鲸洗小灶Z60的吸油烟系统采用了先进的瞬吸强排系统，配备高达1000Pa的最大静压值，以及强大的每分钟21立方米的超强吸力。即便是在料理川菜中的经典重口味菜肴，例如干煸肥肠、辣子鸡丁等，其产生的大量油烟也能在顷刻间被快速吸净排走，确保厨房空气不受丝毫污染，始终保持清新的气息。这项设计的优势在于，无论烹饪强度如何，都能有效防止油烟弥漫扩散，极大地改善了厨房空气质量，为使用者创造出一个舒适、健康的烹饪空间。

传统型油烟机普遍配备的风量一般不超过17立方米每分钟，最大静压峰值也只能达到约350Pa，在烹饪爆炒麻辣香锅、红烧肉等重油重烟菜品时，难以迅速、彻底地吸净并排放大量油烟，这就导致厨房空气质量急剧下降。

综合来看，森歌鲸洗小灶Z60凭借顶尖科技力量重新定义厨房格局，其卓越性能远胜传统集成灶，全力铸就新一代烹饪神器。

奥运冠军同款的品质保证

奥运冠军张雨霏与厨电翘楚森歌的联手，堪称“巅峰对话，演绎非凡”，寓意双方在各自领域登峰造极，跨界交融，共同开启“霏比寻常”的新篇章。张雨霏以泳池中的灵动身姿和奋勇拼搏的精神，缔造了一个个传奇瞬间；而森歌则在智能厨电领域，以领先行业的蒸烤箱内胆自动水洗技术，开启了4.0水洗蒸烤新时代。二者跨界合作，既是各自领域巅峰力量的交汇，又是对超越自我、追求卓越理念的共同表达。就如同张雨霏在水中破浪前行，森歌智能水洗集成灶鲸洗小灶Z60也在厨房这片“战场”上，以非凡实力和创新科技，为人们带来了前所未有的烹饪体验，共同诠释了“冠军精神”的深刻内涵。

总结：通过本次对森歌鲸洗小灶Z60的实战测评，我们可以明确感受到第四代集成灶森歌智能水洗集成灶所带来的实实在在的改变。它不仅仅是一款集成灶，更是厨房革新的象征，代表着行业发展方向。无论是技术层面的跨越，还是用户体验的全面提升，都充分证明了森歌智能水洗集成灶鲸洗小灶Z60的确是一款集高科技、高性能与高舒适度于一体的优质集成灶，绝对称得上是消费者理想之选。