冬季吃鱼，建议少吃鲢鱼和鲫鱼，多吃这4种鱼，鲜美不腻性价比高

“长江环抱城郭,深知江鱼味美”，鱼是大自然恩赐人间的美味，是“鲜”的代表词。其脂肪含量少，营养价值高，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA和EPA等，对身体有着重要的作用，老少皆宜，而且鱼象征着富贵和吉祥，因此在民间重要的节日和庆典上，鱼往往是一道必不可少的一道菜。

老话说“冬吃鱼，夏吃虾”，冬季是鱼活动最少的季节，大量的营养在体内累积，使鱼肉肥美又鲜嫩。而且吃鱼不易长胖，还可以增加身体抵抗力，因此冬季吃鱼不仅可以满足人们对美食的享受，还能补充身体所需的营养。

冬季可以吃的鱼类很多，有鲤鱼、鲈鱼、鲑鱼、草鱼等，但是建议少吃鲢鱼和鲫鱼。因为这两种鱼冬季肚子里鱼籽较多，少吃为好，其次这两种鱼是以泥土腐食为食，土腥味比较重，而且还是出了名的刺多，并不适合老人小孩食用，因此建议大家少吃鲢鱼和鲫鱼，要多吃这4种鱼，鲜美不腻还不贵。

1.草鱼

草鱼属于“四大家鱼”之一，也是冬季的时令鱼类。它的肉质紧实，味道鲜美，出肉率高，价格还便宜。因此深受大众的喜爱，不仅是酒店使用率最高的鱼类，还是冬季做腊鱼的首选鱼类。

2.鲈鱼

“江上往来人，但爱鲈鱼美”，到了冬季，鲈鱼就开始不进食，依靠体内脂肪储存的能量生存。这个时候的鲈鱼不仅肉质细嫩，而且鱼腥味最小，吃起来鲜美可口又不腻，因此鲈鱼尤其适合冬季食用。

3.鳊鱼

鳊鱼又叫武昌鱼，因一句“才饮长沙水，又食武昌鱼”而声名远扬。鳊鱼头非常小，身体扁平而宽大，肉质细腻，味道鲜美，是一种名贵的经济鱼类，《湖北通志》记载：“鳊，即鲂，各处通产。以武昌樊口、襄阳鹿门所出为最。”

4.多宝鱼

多宝鱼是世界公认的优质鱼类，原产于欧洲，在古罗马时就被誉为“海中稚鸡”，可见多宝鱼味道是多么鲜美。多宝鱼肉质鲜嫩、骨刺少、口感清香，营养价值较高，含有丰富的胶原蛋白质、氨基酸，及粘多糖等营养成分，比一般淡水鱼营养价值更高，更容易被人体吸收。

冬天气候寒冷，身体需要更多热量抵御寒气，肉吃多了会腻人，而鱼的脂肪含量少，做法多，味道鲜，不腻人，而且营养价值高，冬季也是鱼儿最肥美的季节，因此可以多吃，但是建议少吃鲢鱼和鲫鱼，多吃性价比高的草鱼、鲈鱼、鳊鱼、多宝鱼。