白酒不是金融产品也不是快消品，往这上面想，容易被坑

现在白酒大环境不好，生意不好做，我们应该对白酒商品有更清晰的认知。当前不少酒商、消费者对白酒商品有两大误判。分别是将其理解为快消品和金融产品。

说到白酒的金融属性，头部品牌核心产品确实具有一定这类属性。但除此之外99%的白酒商品都不具备这个属性，这些酒耐存，多数酒不增值，有些酒虽能增值，但不具备交易属性，处于一种有价无市的状态。消费者只有买入的时候，没有卖出的机会。

关于白酒金融属性这个事，之前我说过好多期，这里不再多说，今年与一些炒二三线品牌、次新酒的朋友交流，他们基本都在亏本，虽然不少原因在于大环境不好。但我们不得不承认，不少大资本退出白酒炒作也是对这一个市场的极大冲击。

对于酒友来说，一定要谨慎那些向你宣传某某酒品质很好、能增值的人，他们的营销话术就是指望你囤酒。如果你没有用酒需求，囤这么多酒有何意义？说实在话，这种营销已经过时了。过去有些人有点闲钱，囤点酒好玩，现在大环境不好，有闲钱的人少了。再一个，不少人的消费认知也变了，继续用这种方法营销路越走越窄。

说到这，讲一个我身边真实的事，今年不少卖小众董香的酒商找我合作，所谓小众董香，就是非董酒厂的其他董香酒。今年这个市场内卷严重，有些产品的销售暴跌90%！为什么这么夸张，原因很简单。不少买小众董香酒的消费者是冲着这个酒药材入曲，品质稀缺，值得囤、能增值而消费的，他们并不是真正喝酒的人，不少人50件、100件的买，放在自己的别墅、仓库里，根本就没有喝。由于今年大环境不好，不少老板出自己的存货，许多曾经的买家成了卖家，销售市场一下子内卷。

也正是因为如此，不少卖这类酒的酒商到处找渠道出货，连我这样一位白酒主播都不放过，有位酒商隔三岔五来我这里发广告，还跟我说这酒有潜力，我很相信这个酒的未来市场。最后把我惹烦了，直接怼了他一句：你就只管自嗨吧，这酒真的那么好卖，那你天天没事跑来看我的臭脸干嘛？

说到这，让我想起了一件事，我曾建议几家做仿茅风格的定制酒公司，他们的产品一定要做开盖芯片，因为越是风格像茅台的酒，囤货购买的比例高。包装加个开盖芯片，有助于实时查询开瓶率，能够及时预判因消费者大量存货带来的运营风险。

其实说白了，做白酒营销做的是链条，从上游原材料，到中上游生产加工，中游的渠道推广，中下游的销售，下游的消费者消费。这里面每一个环节搭好且契合才能形成一个良性的白酒链条，中间的任何一个环节出现问题都会影响这个营销链条的可持续性。

就拿消费者来说，如果消费者买酒都是囤货，那么这个链条不可持续，因为早晚有一天消费者囤不住货，他们就没有了消费，他们甚至会变成经销商甩货，而这也进一步加大了渠道推广和销售的难度。

除了把白酒当金融商品以外，将其当做快消品也是一个坑，只是这个坑不怎么坑别人，更多是在坑自己。对于这种逻辑的坑，主要表现在这两种形式：1、投资者投资酒厂，指望控制源头，降低利润就能大卖产品；2、代理商代理产品，降低价格，产品就能热卖。但凡用这种逻辑玩白酒的人，大部分都会亏。

其实白酒是典型的非快消品，快消品是使用寿命短，销售速度快的一类商品。不少快消品的显著特点是生活必需，多数老百姓了解产品好坏，品牌属性弱。也正是因为如此，经营快消品投资源头，即便没有渠道也可销售，只要你有货源，价格合理，渠道就会找你。

然而白酒非生活必须，多数在社交或应酬场合使用，多数消费者不会品酒，不知道酒质好坏，品牌属性强，卖高价必须强品牌。也正是因为如此，做酒即便有酒厂，如果你没有品牌，照样卖不出货。

在这里，大家一定要注意，99%的消费者对白酒品质好坏是没有认知的，这点不同于柴米油盐。比方说一个新鲜鸡蛋卖5角钱，大家会觉得这个鸡蛋好有性价比，因为好多地方一个鸡蛋也要6-7角钱。但酒却不同，生产成本20元的酒，卖10元如果没有品牌也卖不动。对于这，我告诉一个很真实的例子。2000年左右，一些80年代地方名酒厂的高端产品，因为卖不动，不少糖酒站把酒倒掉当废玻璃卖，如果你想买，糖酒站老板开心要死，1块钱一瓶，量大还可以还价。

要知道这些酒80年代出厂价都超过25元一瓶，同时2000年的物价比80年代贵不少，这种现象的发生只能说明一个事实：几乎所有的消费者不认知酒质。在当前尤其是没有品牌的酒，如果没有渠道推，你卖得再便宜、酒质再好也不会有多少人买单。因为很多人是看着品牌、看着价格来判断酒质。在他们眼中，卖50元的小厂酒那只有大厂30元的品质，卖300元的小厂酒那就是一个坑货，因为没品牌，品质最多大厂200元的水平。

因此投资白酒不建议只投资酒厂，有实力投资酒厂的人，一定要把渠道同时铺好，光投资酒厂，不铺渠道等于浪费钱，毫不夸张的说，纨绔子弟败家都不带这样玩的。

还有一些人想要代理一些白酒，认为拿好了货源就可以赚钱，我不建议有这种想法。其实这跟买酒厂的道理是一样的，没有渠道，拿那么多货没有用，这不是柴米油盐，不是快消品，你有货渠道就会来找你。

说来说去，以快消品的思维投白酒还是反映了多数老百姓不了解白酒这个产业，他们看到了白酒产业的高利润，但却不了解到底是谁驱动这个产业的高利润。当前有不少酒厂、酒业公司都想找这样的投资者，他们甚至会开一些讲座、会议来吸引这类投资者投资，在行业眼中，这类投资者就是人傻、钱多，不愿学习，只想赚块钱，活该被哄。

总的来说，这篇文章讲了不少人对白酒产业、产品理解的误区。对于白酒，最终是给人喝的，它就只是一个商品，一个很耐存的商品。除了头部名酒企的核心大单品，其他产品很难增值并交易出去。除此之外，白酒不是快消品，投资者不是控制了酒厂、货源，就会有酒商找你拿货，更重要的是要把销售渠道梳理好。文章的最后，对于这一期的话题，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。