买大虾时，挑选“直虾”还是“弯虾”？区别很大，建议弄懂再买！

买大虾时，挑选“直虾”还是“弯虾”？区别很大，建议弄懂再买！炎炎夏日，正值水产大量上市的季节，这个季节的水产不仅种类齐全，价格也非常的便宜，在众多的水产品当中，最受大家欢迎的莫过于大虾了，肉质鲜嫩Q弹，营养丰富，是一种老少皆宜的食材！

我国食用大虾的历史非常悠久，在2000多年前的《尔雅》就有关于食用鱼虾的记载，大虾是一种低脂肪、高蛋白、高营养的食材，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、镁、锌等矿物质，大虾肉质松软，易消化，无论是老人还是小孩子都可以吃，日常生活中隔三差五的吃些大虾对我们的身体是非常有好处的！

市场上的大虾琳琅满目，很多人不知道如何挑选大虾，最常见的一个问题就是在挑选大虾的时候，我们应该选择身体笔直的大虾还是弯曲的大虾呢？关于这个问题，可谓是公说公有理婆说婆有理，那么到底谁才是对的呢？买大虾时，挑选“直虾”还是“弯虾”？我专门咨询了一个做水产的朋友，听他讲，区别不小呢，建议大家弄懂再买！

买“直虾”还是“弯虾”的问题主要存在于冷冻虾，冷冻虾的价格相对便宜一些，也是很多人买虾的首选，尤其是在其它季节活虾价格贵的时候。听水产老板讲，我们在选择冷冻虾的时候要选择弯虾，因为弯虾是鲜活大虾直接冷冻而成的，虾肉遇冷收缩就会形成弯曲状。而直虾则是死虾冷冻而成的，因为大虾死亡之后，肉质松弛，所以冷冻之后就会成为笔直状态！直虾的肉质要优于弯虾，所以我们在买冷冻虾的时候，尽量选择弯曲的大虾！

不管怎么说，鲜活大虾的鲜美程度都要远远高于冷冻虾，大家不妨趁着现在大虾价格便宜，多买一些活虾做个家里人吃，那么我们在挑选活虾的时候应该注意哪些细节呢？这里就给大家分享3个关于挑选活虾的小技巧：

1、看颜色

挑选大虾最直观的方法就是观察大虾的颜色，这也是最简单的方法，鲜活大虾的颜色通常呈现青绿色，而且虾壳表面有光泽，如果虾头部位发黑或者发红，则说明新鲜度已经不高了，不建议购买！

2、看虾头

我们在挑选大虾的时候，还可以观察一下大虾的虾头部位，如果虾头和虾身紧密连接在一起，则说明新鲜程度高，反之，如果虾头和虾身有缝隙，看起来非常的松弛，则说明大虾已经不新鲜了，最好不买！

3、看活力

活虾的挑选其实不难，我们只需要观察大虾的活力程度就能轻松辨别，可以用抄网把大虾从水里捞出来，如果大虾活蹦乱跳的，则说明活力好，鲜活度高，这样的大虾肉质紧实，吃起来非常鲜美，反之大虾如果没啥活力，则说明已经不太新鲜！

学会了如何挑选大虾，再给大家分享一个关于保存大虾的小知识：

夏季的大虾非常便宜，我们这里鲜活大虾每斤只要26块钱，这可比寒冬腊月的冻虾还便宜呢？那么这些鲜活的大虾如何保存才能保持品质呢？其实方法非常简单，我们只需要找几个不用的矿泉水瓶子，瓶子里装上干净的清水，把鲜活的大虾清洗干净放进去，赶紧瓶盖直接冷冻即可，吃的时候自然解冻就可以了，这样大虾保存1年都没问题！

炎炎夏日，趁着大虾便宜，隔三差五的给家里人做点虾吃！买大虾时，挑选“直虾”还是“弯虾”？区别很大，建议弄懂再买！关于大虾的挑选方法，大家还有什么需要补充的呢？欢迎留言交流！