618调味品好物大赏之料酒篇！

老百姓有句话：开门七件事，柴米油盐酱醋茶！上次给大家分享了调味品中的蚝油，大家非常感兴趣，今天继续给大家讲讲料酒。果然还是接地气的才是最受欢迎的，像手机，大家电，买一次就能用好几年，只有这些日常消耗最多的刚需才是618最该囤的。今天就来给大家分享几款料酒：

什么是料酒

料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。

金龙鱼零添加原酿料酒

金龙鱼可以说是粮油副食行业的巨无霸了，大家都是什么时候知道的金龙鱼这个牌子呢？它的品类齐全，当然少不了料酒了。

调味品是添加剂的重灾区，这款是他家的原酿料酒，完全的零添加，配料表非常的干净，只有黄酒和食用盐，黄酒是由水，大米和麦曲制成的，很好的还原了料酒最本真的味道。从颜色也能，看出来，清亮透明，没有浑浊感，味道闻起来有一股黄酒的香味。

海天零添加金标料酒

海天也是我们的老朋友了，他家的酱油，黄豆酱等等都有王牌产品，那么这款金标料酒也比你平时吃到的一般料酒品质要高。瓶装的料酒比袋装的贵，质量也相对高一些，这款在瓶装里面又是高品质的。

它的主料原材料是水，大米，小麦，食用盐，香辛料。我家平时做菜一般都放料酒，能激发出食材的香味，还有一些腥味的食物，比如鱼，虾等，就更需要放料酒了，可以最大程度的降低腥味。

这一瓶的容量是500毫升，我家一般是一周一瓶，吃的还是挺重的，平时也会囤一些，比如某东就经常有调味料的券，有需要的小伙伴可以趁着618大促叠加一下，毕竟这个东西是每家每户每天都要用到的。

徐恒大葱姜料酒

这个品牌叫做徐恒大，是一个江苏镇江的牌子，对就是镇江香醋的那个镇江。我只听说过恒大，徐恒大还是第一次听说。这款叫做葱姜料酒，是料酒中的一个新品类，里面特意添加了香葱汁和生姜汁，是属于江南黄酒风味，用它做江南菜系是一个不错的选择。

这款写的是三年陈料酒，主要原材料是三年陈黄酒，众所周知，黄酒越陈越香，所以它的味道比一般的料酒浓郁，做肉类，海鲜类的菜品相当不错。

除了做菜的时候用，料酒还可以用来腌制食物，就是给食材的一个预处理，比如做可乐鸡翅，就可以先把生鸡翅用料酒先腌制一下，这样做出来更入味。

平时做菜料酒有时候也可以用黄酒，啤酒代替，味道会有一定不同，看个人口感，大家可以多发挥创造，说不定会有不同的灵感和新菜品出来。

小伙伴们，你们家里平时都吃哪个牌子的料酒呢？欢迎评论区留言分享交流！