「小象测评」两千五百年的中式美学｜绍兴璞祺艺境

绍兴于我，是鲁迅笔下的咸亨酒店，是王羲之的曲水流觞，是陆游唐琬的沈园悲歌。过往数次到访，皆是循着历史脉络在老城探寻，但这一次，我却应邀将脚步停在了城外的绍兴璞祺艺境——一家以“璞”喻玉、以“祺”为安、以“艺境”为魂的SLH联盟旗下酒店。

酒店院门

酒店坐落于绍兴城西的鉴湖湖畔，选址虽不落于老城区的烟火腹地，却因此兼得湖景雅韵与出行便捷：笔者从上海出发自驾，走苏台高速的柯岩出口，下来便直达酒店。从杭州或上海出发前往酒店，车程仅需一两小时；酒店附近还设有鉴湖直升机场，更给出行提供了从容高效的新选择。

酒店服务群

入住前日，酒店不仅打来电话，还提出微信添加好友方便沟通的请求。笔者欣然应允，随后酒店又拉了一个群聊，方便不同部门对接沟通。笔者实测下来，无论是预约餐厅博物馆还是代拿外卖，抑或是询问事宜，都能在询问后的一两分钟内得到响应。

虽然占地五十亩，但酒店的实际建筑体量却仅占两万余方，空间留白，欣赏自然美景。建筑设计由中国美院设计操刀，六十余间客房与公区、博物馆一起，围合出传统三进大宅格局，简约清丽的黛瓦白墙诉说着独属于中国人的美学浪漫。

日月同辉雕塑

酒店建筑大门

酒店院门距离建筑仍稍有距离，但酒店还提供了乘船入住的体验选项，只要将到达时间事先告知，就有酒店游船在入口旁的码头等待，游览鉴湖一圈后上岸入住。

鉴湖湖景

前台所在的公区大堂不仅可以办理入住，也是酒店手作活动的体验区。厅堂里，东阳木雕屏风的精雕细琢、寿山石的嶙峋奇趣，还有那幅造价不菲的巨幅云锦，各有韵味却又相融无间。

云锦下正在进行扇面手作活动

小象这次出门没拖行李箱，就背了个双肩包装些随身的零碎。这样倒好，省得麻烦来接的礼宾师傅帮忙搬东西，大家都落得轻松。

酒店建筑

酒店建筑

到前台办入住，刚找好位置坐下，面前的欢迎热茶还飘着热气。我刚抿一口，工作人员就已经把东西都备好了——房卡、身份证搁在最上面，下面压着欢迎信和活动介绍，整齐递过来——前后不过几分钟。这种不拖沓的顺畅劲儿，总能让人一下子神清气爽起来。

房间隔断

卧区

这次入住的是位于一层的「璞隐·园景大床房」，小姐姐一边讲解酒店各处设施，一边带领我来到自己房间。

房间布局通透，50多平的面积加上极高的层高，完全没有逼仄压抑之感。阳光透过长条形状的门窗铺洒进来，在地板上投下明亮的光斑，连带着空气都变得轻盈起来。

房间布局

进门左侧便是开放式盥洗室，右侧则设置了迷你吧与衣柜。再往前走就到了卧区，视线所及之处，家具陈设疏密有致，留出了充足的活动空间，踱步其间，只觉敞亮自在。

盥洗室与卧区仅用一展屏风相隔，不仅增加了房间的纵深感，同时也使自然光恰到好处的引入。

开放式盥洗室

淋浴间

镜内浴缸

浴缸

身为SLH联盟成员，酒店的选品自然顶级。戴森®吹风机配齐五种风嘴、帕尔马之水®蓝色地中海系列备品、Toto®卫洗丽、汉斯格雅®的卫浴五金，恐怕只能作为奢华酒店的准入门槛。

座便空间 更显酒店用心的，恰恰藏在细节：台盆边随时取用的全棉时代®棉柔巾，源自意大利的RCR水晶®玻璃杯，洗漱包内成套的木质清洁工具，以及专为长发住客准备的大白鹅造型发箍——也许都是些不起眼的小物件，但当真正使用，便能品出这份藏在方寸间的妥帖。

大白鹅头箍与棉柔巾

欢迎水果与活动介绍

床头柜

当我推门而入时，房间的欢迎水果早已等候多时，龙眼、沙糖桔与圣女果的精致摆盘在阳光的晕染下显出金光。室内空调早已打开，在和阳光的共同作用下，居然让冬日中的房间显得有些热了。

茶几布局

于是笔者开门来到小院，靠墙的位置有把椅子，看着凤尾竹隔开的水景，享受着冬日里难得的和风暖阳，听水流潺潺，似乎一切都静下来慢下来了。

小院面朝水景

客房迷你吧的配置相当走心，零食饮料品类齐全，且对住客全部免费供应。若意犹未尽，还能随时联系管家增补。这般丰盛的规格，实在让人疑惑它“mini”之名，反倒更像一间名副其实的 “MaxBar”。

迷你吧零食

minibar冰箱

酒店的全日餐厅唤作璞荷，虽然面积算不上阔绰，但餐厅主打预约制，散客寥寥，因此客流把控得恰到好处，这点也深得我心。来这里，即使是全家旅游，也总希望能够从闹市中挣脱，寻一处清静地好好享受。不必担心排队等位的焦灼，也不用忍受邻桌嘈杂的喧嚣，只伴着轻柔的背景音乐，慢悠悠地品尝盘中滋味。

璞荷全日餐厅

绍兴十碗头

既入绍兴，那桌地道的十碗头宴席，断断是不能错过的。餐厅主厨不做标新立异的创新，没有华而不实的摆盘，功夫全部用在地道的老绍兴风味。

金黄的臭豆腐，外皮酥脆内里软嫩，那标志性的气味温和不刺鼻；醉虾鲜醇爽口，弹牙的肉质裹着淡淡酒香；压轴的绍三鲜更是一绝，尝上一口，便懂宋高宗那句“鲜哉、妙也”的赞叹。

单点菜单

早餐

翌日早餐亦在此处享用，半自助的形式颇具巧思：既贴合空间有限的场地条件，省去了自助餐台的冗余摆铺；又能精准适配酒店小巧、客人不多的情况，从源头减少食材浪费。

冷盘

西点

主食不够自然可以多点，也只有海参这类才有一人限定一份的特殊要求。对于水果冷盘以及西点之类，都以精巧取胜，量虽不多，但种类丰富、补餐迅捷，光是水果就有五六种供给任取，何况选品上佳，颗颗甜美。

距今3.6亿年的巨幅海百合化石作为酒吧背景

昨日得知酒店还有施宝霖的石雕馆藏，于是在微信群预约了今天的游览讲解。小姐姐从三进大院开始讲起，途径酒吧的巨幅海百合化石，最终走到施宝霖寿山石雕博物馆，看到浑然天成的《渔夫唱晚》和栩栩如生的《海鲜盘》，驻足良久，竟忘了自己身处酒店之中，只觉是闯入了一座藏满惊喜的艺术殿堂。

《海鲜碗》石雕作品

《渔夫唱晚》石雕作品

穿梭于酒店中，似乎总有种建筑体量有限的错觉，然而实际上，会议区、泳池、儿童乐园等功能区悉数纳入，却没有丝毫刻意堆砌的痕迹。

动线设计暗藏巧思，不是一眼望穿的直白布局，而是让人在穿梭时频频解锁新区域，满是“原来这里还藏着一处”的意外之喜。

酒店走廊

全套泰诺健®的小健身房

给孩子释放精力的儿童乐园

暗藏地下却不逼仄的泳池

璞荷餐厅台门

我想，我会再赴绍兴这座宝藏小城，也会重回璞祺艺境下榻。在￥1,700元的价位，不论是带父母悠然小住，抑或是携子女沉浸其中，从日常喧嚣中抽离，享受这份留白意趣与历史韵味的惬意时光，恐怕会是人生中难得几回的幸福时刻——什么都不想，什么都不做，看山是山，看水是水。

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