把鸡直接放电饭煲里,不放水不放油,软烂入味,比买的烤鸡还好吃
把鸡直接放电饭煲里,不放水不放油,软烂入味,比买的烤鸡还好吃!最近天气热,吃得比较素,小朋友和外婆告状说,妈妈把他们当兔子养,整天都是青菜萝卜,害得我被老妈数落了半小时。今天特意买了一只鸡,弄个荤菜解解馋,本来打算红烧的,但是忘记叫摊主帮我剁成小块了,自己又懒得剁,干脆一整只烤着吃算了。
第一次在家做烤鸡,也没特意买什么调料,都是家里常用的一些生抽酱油等等,腌制了大半天,才开始烤,出锅直接撕着吃,鸡肉软烂入味,骨头都是香的,一点也不比买的烤鸡差。而且用电饭煲做烤鸡,可以很好的保留鸡肉中的营养,吃起来也不会上火。整个过程也非常的简单,基本上看一遍都会了,新手也可以做好。假期招待亲朋好友,来上一只这样的烤鸡,倍有面子。现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【电饭锅烤鸡】
主料:肉鸡1只。
配料:蜂蜜两勺;生抽两勺;蚝油两勺;料酒两勺;红烧酱油两勺;盐10克;香葱1把;生姜1大块;十三香少许。
第一步:先把食材准备好,买鸡肉的时候跟店家说一声,是用来做烤鸡的,不要把鸡肚子破开。
第二步:把鸡里里外外清洗干净,鸡头我懒得洗就没要,鸡脖子那一块要翻出来把里面的淋巴结全部剥掉,嫌麻烦的就把脖子那一段全部切掉。鸡屁股喜欢吃的留着,不喜欢的切掉,鸡里面还有一些鸡肺什么的,全部要挖干净,因为做烤鸡是不焯水的,所以我们洗的时候也要多搓几下,清洗得干净一些,吃起来更放心。把鸡肉上的水分甩掉,用叉子在鸡肉比较厚的地方扎几下,方便入味。
第三步:淋入蜂蜜,戴上一次性手套,抹匀,静置几分钟。
第四步:把三分之一的葱段和姜片放入鸡肚子里,再把十三香撒在鸡肉上,把盐、生抽、蚝油、料酒、红烧酱油混合,淋在鸡肉上,用葱段涂抹均匀,有空的话可以多抹一会,鸡肚子里面也要抹均匀,不然里面没味道。
第五步:把鸡肉连料汁一起倒入保鲜袋中绑紧,腌制6个小时以上,现在天气热,建议大家腌制的时候,放冰箱冷藏,避免鸡肉变味,腌制的过程中,时不时给鸡肉翻个面,再揉一揉,给鸡肉做个按摩,让鸡肉更入味。
第六步:把剩下的香葱和姜片铺在电饭煲底部,再摆入腌制好的鸡肉,淋入剩余的料汁,盖上锅盖,选择煮饭键,保温后即可出锅享用。现在的智能电饭煲,一般有两个煮饭键,一个是香弹煮40分钟,一个是加快煮20分钟,我选的是40分钟那个,按一次就可以了,如果是20分钟的就要等保温后,拔掉电源,再按一次,煮40分钟,口感刚好,鸡肉可以直接撕着吃。
一开盖,肉香味就扑鼻而来,颜色也非常诱人,咬一口外皮香脆,里面的鸡肉软嫩可口,特别好吃。这只鸡差不多四斤,两个大人,两个孩子,三两下就吃光了,一点也不腻。如果一两个人吃,胃口不是特别大的话,可以用半边鸡肉来做,半边鸡肉比整只鸡更好入味,调料至少要减掉一半,腌制的时间也可以减掉一半。简单易做的电饭锅版烤鸡,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。
今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!
以上图文均为本人原创,严禁不良作者盗用、洗稿,侵权必究!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
玩转数码
校验提示文案
Frank213
校验提示文案
留风流
校验提示文案
风清的黎明
校验提示文案
值友2421001689
校验提示文案
值友5228763697
校验提示文案
值友1226576170
校验提示文案
lladjt
校验提示文案
西蓝花卷心菜
校验提示文案
西蓝花卷心菜
校验提示文案
lladjt
校验提示文案
值友1226576170
校验提示文案
值友5228763697
校验提示文案
值友2421001689
校验提示文案
玩转数码
校验提示文案
风清的黎明
校验提示文案
留风流
校验提示文案
Frank213
校验提示文案