韭菜别只会包饺子，春天我家隔三差五这样吃，简单又解馋，太香了！

我家先生上个月在家挖了一口鱼塘，忙活了几天，放了好些鱼苗进去，他信心满满地跟我说，到了冬天，咱家就不用买鱼吃了。哈哈！希望是真的吧！咱也不懂，就懒得过问了。这几天他没事做，又回去打理鱼塘了，还带了好多蔬菜回来。公公一个人在家，很少做饭，田里的蔬菜都长老了。这次带来的蔬菜太多了也吃不完，分了好多出去，今天先把一些不好留的蔬菜消灭掉。春天的韭菜是最香的，我嘱咐了几遍，让他一定要给我带一些韭菜过来。但是万万没想到，他居然给我带了一大包过来，估计家里的韭菜都割完了吧！今天做了一大盘韭菜，特别下饭，比炒鸡蛋包饺子都好吃。

韭菜的做法有很多，最常见的就是炒肉、炒蛋，做韭菜盒子，包韭菜饺子，又或者烤韭菜，但是比烤韭菜更好吃的水煮韭菜，大家吃过吗？开水锅里煮一煮，拌一拌，简单又解馋，春天我家隔三差五做一次，比吃肉都香！平常我家老大吃韭菜炒蛋都会把韭菜挑出来的，但是遇到这个凉拌韭菜，他一个人能吃半盘，下饭特别开胃。热天来了，我非常喜欢这种快手菜，几分钟上桌，家人爱吃又营养，而且这菜冷热都很香，来客人时当作凉菜也很不错，好看又好吃。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【凉拌韭菜】

主料：韭菜1大把。

配料：花生油40克；盐1克；白糖3克；生抽15克；蚝油10克；辣椒酱1大勺；十三香适量。

第一步：先把韭菜挑好，清洗干净。

第二步：烧锅开水，淋入少许花生油，先放入韭菜根部烫软，再全部下锅焯水1分钟，捞起控干水分，装入一个大盘中。

第三步：加入辣椒酱、盐、十三香，再淋入热油，激出香味。十三香也可以换成孜然粉，没有不放也可以。

第四步：加入白糖、生抽、蚝油，搅拌均匀，静置几分钟，入味后即可上桌享用。

韭菜别只会包饺子，春天我家隔三差五这样吃，简单又解馋，太香了！韭菜不包饺子，不炒鸡蛋，简单拌一拌就上桌，比吃肉都香！这道健康美味的香辣拌韭菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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