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孟非做小面，难道是因为他的头？孟非的小面分享
2022-07-09 10:17:34
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大家好，我是爱做饭爱吃菜的奶爸九节狼。
今天和大家分享的是孟非的小面。
购买理由
前一段张大妈的白菜君推荐，实际入手价是14.9元三包。
现在明星开店早已经不是新鲜事儿了，但明星店不垮才是新鲜事。比如这孟非，以前和黄磊合开过一家 “ 黄粱一孟 ” ，吃火锅的，就倒闭了。而孟非的小面据说现在也仅剩一家，在南京。不过，既然网上也有卖速食面的，要不，也买来试试。
外形特点
不管是快递箱还是包装上，都有孟非的头像，应该是做不了假的。而比起据说实体店一碗25元的小面，这个价格真是便宜。
不过，说到这小面。其实重庆最初是没有小面的。而小面的由来，则是到了清末。尤其是抗战时期作为陪都，外来人口增长，水稻不够吃，政府就在一些区域农闲的时候推广种植了小麦，作为稻米的补充，于是面食在重庆就成了辅食。
而之所以称为小面，其实是自谦，意思是就是个小吃，将就吃一口，而小面的小，对应的就是浇头的少，简单来说，小面就是光头面。当然，还有个文雅的称呼，就是阳春面。
所以，我觉得孟非做小面，正暗合了小面的“光头”属性。
背面有具体的烹煮方式，简简单单煮一下，就可以拌面了。
使用体验
撕开之后，可以看到东西还是挺多的。
每包内容物都有孟爷爷的话。
不过，看多了，也就这么回事。
毕竟，面好不好吃，和孟爷爷说的话没有多大关系。
煮开水，然后放入面。
可以看到，这里是半干面，所以保质期也比较短。下水后，直接用筷子搅散，个人喜欢煮3分钟，这样比较劲道。
接下来，把面捞出来，把所有的酱料都放在一起。
拿200毫升的热水冲一下，就可以吃了。
整体感觉，还是麻麻辣辣的。我后悔加水加太多了，导致吃面的时候很容易呛到。
然后面是真的新鲜，所以有嚼劲。
总结
整体而言，我觉得这个面还是符合我对重庆小面的基本印象。再加上烹制简单，价格合理，还是不错的一次尝试。
作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～
