中秋小甜品，玉兔果子

    中秋节要到啦，推荐一款好吃的小甜品，玉兔果子，小烤箱就能做，简单方便又好吃。

首先是准备工作，炼乳100g、低筋面粉100g、蛋黄13g、泡打粉3g、豆沙馅100g还有咖啡粉一点点。



烤箱180度预热

蛋黄混合炼乳，搅呀搅呀搅



低筋面粉过筛加入混合加入泡打粉



混合成团，放冰箱冷藏半个小时



10g一个的豆沙馅儿整起来



案板上撒一点干粉，面团也分成十份，每个约20g，然后盖上保鲜膜防止风干。



将面团擀成四边薄中间厚的小圆饼，把豆沙团子包进去，收口朝下，滚成圆球



将面团裹成前窄后宽的椭圆形，做成小白兔的身子，用指尖捏出耳朵，用剪刀剪一下分开。

速溶咖啡粉加水轻轻融化开，给小白兔点上眼睛。



预热好的烤盘175度，烤十八分钟。

观察小兔子的上色情况。

最后中秋节可爱的兔兔就可以来陪你啦



中秋就要把这么可爱的兔兔吃掉，小朋友最喜欢了，大家快来试试吧~



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